Sie suchen nach:

Backofen - Zwiebelschnitzel

schnell und einfach

Zutaten

Schnitzel von Pute oder Schwein
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
4 EL Öl
1 Pck. Käse, gerieben
500 ml Gemüsebrühe
Zwiebel(n)
2 EL Mehl
4 EL Crème fraîche
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Schnitzel in die gewünschte Größe schneiden, waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer einreiben. Zwischenzeitlich 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzten und das Fleisch kurz scharf anbraten. Die Schnitzel auf einem tiefen Backblech verteilen.

Die Zwiebeln in Ringe schneiden, in 2 EL erhitztem Öl anschwitzen, mit 500 ml lauwarmer Gemüsebrühe aufgießen, mit dem Mehl und der Créme fraiche abbinden und über die Schnitzel gießen.

Das Blech in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 180°C ca. 30 Minuten garen. Das Blech herausziehen, den geriebenen Käse darüber verteilen und für weitere 10 Minuten zum Überbacken ins Rohr zurück stellen.

Dazu passt sehr gut frisches Baguette (vor allem für die Soße auszuschlecken), Reis und Nudeln sowie ein grüner Salat.

Kommentare anderer Nutzer


Jerchen

17.03.2008 13:53 Uhr

Zur Frage, die mir einige User per KM gestellt haben, ob die Schnitzel wirklich schon nach 30 minuten fertig sind: Es kommt drauf an, wie dick die Scheiben sind. Putenschnitzel sind locker nach 30 Minuten gar, Schweineschnitzel lieber 45 Minuten backen lassen.

LG

Jerchen

hupfdole

11.04.2008 18:53 Uhr

Hallo!
haben gerade die Schnitzel verputzt, für vier Personen war die Mengenangabe reichlich gerechnet. Die Zubereitung war sehr einfach und schnell, allerdings habe ich die doppelte Menge an Soße gemacht als angegeben!
Von mir gibts ****Sterne, danke fürs Rezept! Wird nun sicherlich öfter geben!

LG hupfdole

Jerchen

13.04.2008 11:05 Uhr

Danke für die gute Bewertung!

LG

Jerchen

Jerchen

18.11.2009 10:42 Uhr

Apropos Mengenangabe: Die Berechnung basiert auf dem Tagesbedarf eines Pfälzers! ;-))

LG

Jerchen

scotty99

03.08.2008 20:51 Uhr

Hallo,

vielen Dank für das superleckere Rezept. Wir hatten dieses Wochenende vier Verwandte zu Besuch und die Zwiebelschnitzel waren der Renner! Ich hatte die doppelte Portion für uns acht gemacht und wir hatten auch noch ein paar Putenschnitzel über.
Soße würde ich beim nächsten Mal vielleicht noch mehr machen....für die Leckermäulchen und Soßenfans ;-) !

LG
SCOTTY99

Jerchen

04.08.2008 16:20 Uhr

Klar, die Soße wird bei uns auch immer mit Baguette "ausgeschleckt"!

LG

Jerchen

Kochmuffel69

05.10.2008 13:53 Uhr

Hallo,

ich habe das Rezept heute ausprobiert und es hat Allen sehr gut geschmeckt. Es ging schnell und einfach nur lecker.
Ich habe aber Mozzarella und Gouda drauf verteilt!
Wird bestimmt nochmal gekocht!

LG Steffi

Jerchen

05.10.2008 17:35 Uhr

Danke für den netten Kommentar!

LG

Jerchen

chelsea80

11.01.2009 18:06 Uhr

hallo,

hatten heute die eltern von meinem freund zum mittagessen eingeladen. die zwiebel-schnitzel sind voll gut angekommen. die zubereitung war super-einfach und vor allem sowas von schnell. bin ganz begeistert von diesem rezept!! von mir gibts die volle sterne anzahl.

hab statt crème fraiche, schlagobers (schmand) und jogurt verwendet. war auch sehr lecker. aja und zum
überbacken hatte ich leider keinen geriebenen käse zu hause. so musste eine mozzarella-kugel dran glauben.

im eifer des gefechts habe ich ganz darauf vergessen ein foto zum reinstellen zu machen. ;-)
es war aber sicher nicht das letzte mal, dass ich das rezept gekocht habe und dann klappts auch mit
einem foto.

lg,
anita

Jerchen

13.01.2009 12:55 Uhr

Danke für den tollen Kommentar!

LG

Jerchen

baerbel72

03.04.2009 14:40 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo, Jürgen!

Deine Zwiebelschnitzel sind sowas von lecker! Bei uns gab es Nudeln dazu und Gurkensalat. Den Käse obendrauf haben wir einfach weggelassen (Kalorien eingespart). Ich kann sie jedem empfehlen- auch deshalb, weil man sie so gut und schnell vorbereiten kann!

LG
Bärbel

Jerchen

03.04.2009 16:02 Uhr

DANKE für die Blumen!

LG

Jerchen

pera

26.06.2009 19:13 Uhr

Hallo,

habe heute Dein Rezept versucht.
Allerdings-etwas abgeaendert.Kalorienmaessig
reduziert,sprich keine Cr.Fraiche und keinen
Kaese...So wird es sehr leicht,aber lecker.

Vielen Dank!

LG

Pera

Jerchen

18.11.2009 10:37 Uhr

Hallo Pera,

äh, wie jetzt? Du mußt mir verraten, wie Du ohne Cr. Fr. und Käse eine Sauce bzw. gebundene Flüssigkeit über die Schnitzel bekommen hast?!?

LG

Jerchen

Els81

10.08.2009 19:51 Uhr

Habe gerade die Zwiebelschnitzel zum ersten mal gemacht. Super lecker!
Ich liebe so einfache und schnelle Rezepte. Wird's in Zukunft öfter geben.
Danke für das Rezept :-)

Jerchen

27.10.2009 08:26 Uhr

Danke, saller, fürs Bild!

LG

Jerchen

laurinili

23.12.2009 10:52 Uhr

Hallo,

ich habe in die Soße noch ein Pfannengemüse (Mais, Karotten, Erbsen) dazugeschmuggelt.

Dazu Kartoffeln und die Familie Laurinili hat ein Rezept mehr.

Lieben Dank & Gruß

Jerchen

23.12.2009 15:28 Uhr

Na Prima!

LG

Jerchen

thoop

26.12.2009 12:56 Uhr

Suuuuuuuuuuuuuuuuuuuupiiiiiiii !!!!
Sehr,sehr,sehr,sehr leckeres Rezept.Gibt es heute abend wieder.

Gruss und schoene Feiertage

thoop

Jerchen

28.12.2009 14:47 Uhr

Freut mich, guten Rutsch!

LG

Jerchen

happysu

30.01.2010 00:13 Uhr

Habe dieses Rezept heute ausprobiert, ist sehr gut angekommen.

Danke für das Rezept

LG Susanne

Jerchen

01.02.2010 08:57 Uhr

So gehört es sisch auch! ;-))

LG

Jerchen

Aenky

10.02.2010 11:23 Uhr

Hallo,
das gab es gestern bei uns zum Abendessen. ich habe das Rezept auf 4 Portionen runtergerechnet. War sehr lecker.
Nächstes mal nehme ich aber eine Zwiebel mehr, ein Schnitzel mehr und da mir das zu flüssig war, werde ich noch mehr Mehl und/oder Crème fraîche zum Andicken benutzen.
Anstatt geriebenen Käse habe ich eine Mozzarellakugel zum Überbacken genutzt.

Es gab dazu Gurkensalat und Reis.

Hat so knapp für 3 Personen gereicht.

Starlight17483

03.03.2010 10:56 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Einfach nur lecker, ich hab die Zwiebelsauce allerdings noch mit Salz, Pfeffer, etwas Muskat und ein wenig Knoblauch gewürzt, es war einfach nur ein Genuss!!!

Winnetou1978

21.03.2010 22:25 Uhr

Gab es heute bei uns, und es war richtig lecker, wird es mit Sicherheit öfter bei uns geben. Danke, für das lecker Rezept!!

chrisch46

25.04.2010 19:02 Uhr

Hallo
hatten eben Dein Essen.Hat uns sehr gut geschmeckt.Wird es bestimmt nochmal geben.
Lg Chrisch46

Küchenlaus

26.05.2010 01:53 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Wir fanden das Rezept ganz gut, werden allerdings beim nächsten mal Fleischbrühe nehmen und etwas mehr würzen.

Da das Rezept gleich gut klang, hab ich - obwohl wir nur vier sind - die ganze Portion gemacht und auf zwei Lasagneformen verteilt.
Die erste kam gleich in den Backofen und die zweite habe ich abkühlen lassen, Folie drauf und in den Gefrierschrank.
Zum Fertigstellen kamen die Schnitzel dann in den kalten Backofen und nach Aufheizzeit Backofen und angegebener Backzeit waren sie auch so fertig.

LG
Küchenlaus

Genussmolly

06.07.2010 22:04 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Hallo Jerchen,

wir sind von deinen Zwiebelschnitzeln begeistert. Habe das Gericht für 4 Personen mit Putenschnitzel gemacht und fanden es geschmacklich super. Auch von der Menge her hat uns die Soße gereicht. Dazu gab es bei uns Reis.

Vielen dank für das tolle und schnell zubereitete Rezept. Foto ist hochgeladen.

LG, Genussmolly

Baby1984

04.08.2010 21:58 Uhr

Super lecker! Wer braucht noch Tüten? Einfacher gehts nun glaub echt nicht...... wir sind Sossenliebhaber, deswegen 2 Schnitzel auf oben angegebene Soßenmenge... jam jam Thx lg

paola73

07.05.2011 17:38 Uhr

Super lecker, schnell gemacht, da braucht man keine Beutel mehr.

MonCheri2

09.05.2011 11:31 Uhr

Das hat uns sehr gut geschmeckt. Wir haben Putenschnitzel genommen. Ich habe sie vorher nicht angebraten und nur 30 Minuten im Backofen gegart und Creme fraiche habe ich gegen Cremefine getauscht. Es gab Reis dazu. Für 2 Personen brauchte ich da 300 ml Brühe und ca. 50 ml Cremefine. Mag viel Soße bei Reis. :-)

LG
MonCheri2

Shila88

19.06.2011 13:04 Uhr

Das war richtig richtig lecker, hätte ja nie gedacht das es ein Zwiebelschnitzel- Rezept geben würde das an das von meiner Mutter rankommt... aber das.. WOW... Super lecker!!!!!!!!!!!
Danke, das wirds jetzt öfter geben :-)))

Oelemaedi

16.10.2011 17:33 Uhr

Hallo,
nachdem mein Mann endlich noch mal Zwiebelschnitzel essen wollte, habe ich mir dieses Rezept ausgesucht, weil es ohne Alkohol auskommt. Ich habe nur 4 Putenschnitzel gemacht, doch die Soßenmenge wie im Rezept belassen. Die Creme fraiche habe ich durch Schmand ersetzt. Ein ganz tolles und leckeres Rezept. Bei 8 Schnitzeln würde ich die doppelte Soßenmenge machen.
Das wirds jetzt sicher öfters geben.

LG Oelemaedi

sockal

26.10.2011 13:53 Uhr

Ganz klar 5 ***** - ein klasse rezept, passt von den mengen ideal, hab es runtergerechnet auf 4 portionen, aber nur für 2 portionen fleisch genommen, nun hatten wir jede menge soße. dazu gabs einen gemischten salat und kroketten. wirklich top!

Tombstone5

27.10.2011 13:32 Uhr

Hallo,

ich hab irgendwie vergessen, den Käse oben drauf zu machen.
Aber das macht gar nichts. Lecker wars. Die Soße hab ich zum Schluß noch mit etwas Soßenbinder angedickt.
Und beim nächsten Mal gibt es die doppelte Menge an Soße.
Dazu gab es Spätzle und Salat.

LG
Tombstone

kälbi

19.12.2011 19:51 Uhr

Hallo,

ich habe ebenfalls mehr Sauce gemacht und hatten ein richtig leckeres Abendessen. Die gibt es bestimmt bald wieder.

LG Petra

bimy

31.12.2011 19:39 Uhr

Hallo Jerchen,

wir hatten die überbackenen Schnitzel heute als Silvesteressen mit Kartoffelgratin. Es ist fast nichts übriggeblieben. War wirklich sehr lecker. Hatte noch einen Schuss Sahne und Pilze zur Sauce gegeben. Ansonsten hab ich es genau nach Rezept zubereitet.

Von mir 4 *.

Noch einen guten Rutsch

wünscht bimy

tinata

03.01.2012 19:08 Uhr

Hallo,
ich habe schon viele Rezepte von Chefkoch nachgekocht und bin wirklich begeister von dieser Seite.Heute dacht ich mir nicht nur nachkochen sondern auch mal bewerten !!!
Dieses Gericht ist supereinfach und superlecker.Ideal für mehrere Gäste.
Ich habe es für 10 Leute zu Sylvester gemacht und muß echt sagen....perfekt.....
Werd ich auf jeden Fall wieder machen.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Gruß tini

sandra97

21.01.2012 15:59 Uhr

Habe heute mittag wieder mal diese leckeren Schnitzel gemacht und gerade gemerkt, dass ich immernoch keine Bewertung abgegeben habe. Von uns 5* für schnell und lecker!

Cascaya

07.02.2012 19:07 Uhr

Bei uns gab es die Zwiebelschnitzel gestern Abend. Einfach super lecker!

Ich habe Hähnchenschnitzel genommen, anstatt Creme fraiche Schmand und anstatt Gemüsebrühe habe ich Hühnebrühe gewählt (passend zum Fleisch).

Beim nächsten Mal werde ich mehr Sauce zubereiten, denn das war leider zu wenig. Aber das tat dem Geschmack keinen Abbruch.

So einfach und doch so lecker!

Eingeschränkte Kommentare

Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.

Alle Kommentare anzeigen

Die neusten Kommentare:


Xanthippe666

15.10.2012 13:41 Uhr

SEHR LECKER kann ich da nur sagen!

Da ich dank leeren Kühlschranks improvisieren musste, habe ich ein paar Veränderungen vorgenommen:

Statt 8 nur 2 dicke Putenbrust aus der TK (halb aufgetaut), ohne anbraten mit Salz, Pfeffer, Paprika gewürzt und in die Form.
4 Zwiebeln glasig werden lassen, mit Tom Mark und Senf würzen, Mehl dazu...dann mit 500ml Brühe ablöschen und ein Becher Sahne dazu.
Ein paar Min aufkochen, dann auf die Schnitzel und ca 35 min bei 180° Umluft.

PERFEKT!! Mein Sohn hatte nach der 2. Portion keine Soße mehr übrig gelassen und meinte "die war einfach so geil!" ;)

Daher von uns 5*+

DANKE!

Xanthippe666

15.10.2012 13:46 Uhr

ACHSO vergessen,

Käse haben wir weggelassen, absolut nicht nötig (Sahne ist ja auch dick genug ;)))

Und da der Reis alle war, gabs breite Nudeln, gedünsteten Blumenkohl und mit Brösel obendrauf!!! :D

tinagirl

24.11.2012 12:39 Uhr

Hallo,

ich habe das Rezept ausprobiert. Das gegarte Fleisch war nicht so unser Fall, aber die Soße war richtig lecker. Mit noch mehr Zwiebeln wird es diese öfters geben.

Gruß
tinagirl

skippy68

12.12.2012 22:06 Uhr

heute gemacht...habe hähnchenbrustfilets genommen...deswegen statt der gemüsebrühe eine geflügelbrühe...und weil ich noch sahne hatte die weg musste habe ich diese anstatt der creme fraiche genommen...als beilage gabs nur leckeres brot zum soße ausschlecken...was soll ich sagen...es war richtig lecker...kommt auf alle fälle in die rezeptesammlung...

skippy

malina19

03.01.2013 19:01 Uhr

Einfach und lecker..... hab Putenbrust verwendet und anstatt von Creme fraiche einen Becher Sahne genommen... die Zwiebelmenge könnte ebenfalls noch etwas erhöht werden.... die Backzeit war bei mir mit 180 ° Heißluft - 30 min. perfekt....
gewürzt noch zusätzlich mit Mustkatnuss ... dazu Bandnudeln...
Gespeichert bei meinen Favoriten!
lg Malina

raepchen81

13.01.2013 11:45 Uhr

Sehr lecker,......gibts auf jeden Fall wieder und wurde abgespeichert!Liebe Grüße!!

clearchen

13.01.2013 15:13 Uhr

Hallo Jerchen,

ich habe heute dieses Rezept ausprobiert und muss sagen es ist wirklich sehr lecker! Ich habe mich genau an dein Rezept gehalten und es ist super gelungen!
Bilder sind schon hochgeladen!

Liebe Grüße,

Nicole

Jerchen

22.01.2013 12:05 Uhr

Danke für die Fotos!

LG

Jerchen

Sidson

19.01.2013 15:09 Uhr

Habe dein Rezept heute ausprobiert und es hat uns sehr sehr gut geschmeckt. Habe den Käse allerdings selber gerieben, das schmeckt uns besser. Vielen Dank für das tolle Rezept, wird es bei uns öfter geben!

knobichili

25.03.2013 07:00 Uhr

Ein schnell zubereitetes und sehr leckeres Gericht..... die Zwiebelmenge kann jedoch erhöht werden.

Liebe Grüße

knobi

tinagirl

27.04.2013 13:04 Uhr

Hallo,

dieses Gericht gab es heute bei uns zum Mittag. Es schmeckte wirklich sehr lecker.
Als Beilage gab es Naturreis und einen gemischten Salat.

Ich habe viel mehr Zwiebeln genommen. Vier Zwiebeln erschienen mir etwas zu wenig.

Mein Ältester hat sogar die Auflaufform mit der Soße ausgekratzt.

Lecker.

Gruß
tinagirl

Julinika

12.05.2013 20:03 Uhr

Sehr lecker!

Ich hab die Putenschnitzel nicht angebraten. Und auch die Zwiebel nicht.

Habe die gewürzten Schnitzel in eine Auflaufform gelegt, mit dem Zwiebelringen belegt.
Die Gemüsebrühe habe ich kurz mit Mehl und Creme fraiche aufgekocht und dann über das Fleisch und die Zwiebel gegossen. Dann mit Alufolie abgedeckt und 30 Min. gebacken, dann die Folie entfernt und den Käse drübergestreut und dann nochmal 10 Min. in den Backofen.
Die Soße war etwas flüssig, störte mich aber nicht wirklich.

Ein sehr leckeres Rezept, dass sich nachzukochen lohnt.

Dazu gab es Backofenkartoffeln.

LG
Julinika

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.

x Eigene Antworten abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.

Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de