| Studenten - Arrabiata
schnell, günstig, vegetarisch, vegan und lecker
)
| 250 g | Penne oder Spaghetti oder Fussili |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 | Chilischote(n), frisch |
| Knoblauchzehe(n) nach Geschmack | |
| Salz und Pfeffer | |
| Olivenöl | |
| 1 Dose/n | Tomate(n) |
Zubereitung
Einen guten Schuss Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die gewürfelten Zwiebeln, die kleingeschnittene Chilischote und evtl. den gehackten Knoblauch zufügen und anbraten.
Währenddessen die Dosentomaten stückeln und ebenfalls in die Pfanne geben. Nach Belieben kann auch noch etwas von dem Tomatensaft aus der Dose zugefügt werden.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer es noch etwas schärfer mag, kann auch noch etwas mehr Chili dazugeben.
Alles etwas einkochen lassen und währenddessen die Nudeln al dente kochen.
Die Sauce auf die Nudeln geben und servieren.
Währenddessen die Dosentomaten stückeln und ebenfalls in die Pfanne geben. Nach Belieben kann auch noch etwas von dem Tomatensaft aus der Dose zugefügt werden.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer es noch etwas schärfer mag, kann auch noch etwas mehr Chili dazugeben.
Alles etwas einkochen lassen und währenddessen die Nudeln al dente kochen.
Die Sauce auf die Nudeln geben und servieren.
Kommentare anderer Nutzer
iffy 
sagt:
sagt: 16.04.2008 23:54
Hallo Silvia,
freut mich, dass es Dir geschmeckt hat. Wir haben es hier zum Teil drei/vier Mal die Woche gegessen, weil wir so einen Appetit auf diese Schärfe hatten.
Ja, mit getrockneten Chiliflocken habe ich es auch schon oft gekocht (mit welchen aus dem Glas aber noch nicht), wenn nichts anderes da war. Kann man gut machen. Getrocknete Chiliflocken erscheinen mir nur immer noch schärfer als frischer Chili, und man muß ein bißchen vorsichtiger sein.
Liebe Grüße von Iffy.
freut mich, dass es Dir geschmeckt hat. Wir haben es hier zum Teil drei/vier Mal die Woche gegessen, weil wir so einen Appetit auf diese Schärfe hatten.
Ja, mit getrockneten Chiliflocken habe ich es auch schon oft gekocht (mit welchen aus dem Glas aber noch nicht), wenn nichts anderes da war. Kann man gut machen. Getrocknete Chiliflocken erscheinen mir nur immer noch schärfer als frischer Chili, und man muß ein bißchen vorsichtiger sein.
Liebe Grüße von Iffy.
26.11.2008 13:03
Hallo iffy,
gab es heute mittag, super lecker und sehr schnell gemacht. Habe 1 Dose Pizzatomaten und 1extra scharfe Chilli.
LG reise-tiger
gab es heute mittag, super lecker und sehr schnell gemacht. Habe 1 Dose Pizzatomaten und 1extra scharfe Chilli.
LG reise-tiger
Tommy8477 
sagt:
sagt: 03.02.2010 20:17
Hallo Iffy und der Rest,
habe es auch vor einer woche mal genau nach rezept gemacht.
war echt superlecker. deswegen hatte ich es heute nochmal gemacht.
aber ich habe der Faulheit wegen diesmal die "Tomaten stückig" aus einem bekannten discounter genommen. natürlich ums einfach zu machen mit der gesamten Tomatensauce.
habe dann einen hauch (ok, bei mir ist ein hauch meist ein ganzer sturm) thymian, paprika edelsüss und majoran dabei gemacht.
es war ein gedicht, das wirds öfter geben.
LG Thomas
habe es auch vor einer woche mal genau nach rezept gemacht.
war echt superlecker. deswegen hatte ich es heute nochmal gemacht.
aber ich habe der Faulheit wegen diesmal die "Tomaten stückig" aus einem bekannten discounter genommen. natürlich ums einfach zu machen mit der gesamten Tomatensauce.
habe dann einen hauch (ok, bei mir ist ein hauch meist ein ganzer sturm) thymian, paprika edelsüss und majoran dabei gemacht.
es war ein gedicht, das wirds öfter geben.
LG Thomas
Maleila 
sagt:
sagt: 23.02.2010 08:27
Hallo,
da wir gerne scharf essen habe ich dieses Rezept gemacht. Ich habe 3 getrocknete Chilischoten genommen und 2 Knoblauchzehen, dazu noch kräftig mit italienischen Kräutern gewürzt. Es hat sehr lecker geschmeckt und ist wirklich superschnell gemacht. Das gibt es ab jetzt öfters.
Vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
da wir gerne scharf essen habe ich dieses Rezept gemacht. Ich habe 3 getrocknete Chilischoten genommen und 2 Knoblauchzehen, dazu noch kräftig mit italienischen Kräutern gewürzt. Es hat sehr lecker geschmeckt und ist wirklich superschnell gemacht. Das gibt es ab jetzt öfters.
Vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
buntewollsocke 
sagt:
sagt: 28.05.2010 13:04
Genau so mache ich meine Arrabiata. Ich nehme auch immer Pizzatomaten. Vorher dünste ich die Zwiebel mit ein bis zwei TL Zucker und Salz ordentlich an, danach erst Chili und Knobi dazu.
nati_0711
sagt:
sagt: 16.02.2011 13:51
Sehr lecker!!!!!
regina_x3
sagt:
sagt: 24.02.2011 23:16
Hab heute dein Arrabiata ausprobiert und es hat mir wirklich geschmeckt. Hatte leider kein Chili und Chilipulver da, also hab ich es noch mit Chili-Sauce und Würze ein wenig aufgepeppt. Ging wirklich leicht und schnell zu machen und war nicht das letzte Mal. Hab dann noch ein Bild reingestellt.
Lecker!
Lecker!
s-fuechsle 
sagt:
sagt: 25.03.2011 23:09
Hallo iffy,
auch wenn die Studentenzeit schon etwas vorbei ist.... heute gab es zu Spaghetti deine "sehr" leckere Sauce. ;-)
Habe, gem. deinem Vorschlag, noch eine Knoblauchzehe (fein gewürfelt) mit angebraten. Einfache und schnelle Zubereitung, sicherlich mache ich deine Sauce noch öfter.
Vielen Dank für dein Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
auch wenn die Studentenzeit schon etwas vorbei ist.... heute gab es zu Spaghetti deine "sehr" leckere Sauce. ;-)
Habe, gem. deinem Vorschlag, noch eine Knoblauchzehe (fein gewürfelt) mit angebraten. Einfache und schnelle Zubereitung, sicherlich mache ich deine Sauce noch öfter.
Vielen Dank für dein Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
nudossi_78
sagt:
sagt: 10.09.2011 08:57
Sehr lecker und einfach!
nudossi_78
sagt:
sagt: 04.10.2011 15:25
Perfekt! Auch wenn ich es mit mir und der Schärfe zu gut gemeint habe... *feuerspei*
Fliederfarbend
sagt:
sagt: 29.10.2011 11:55
Es macht süchtig :S
Kathy2205
sagt:
sagt: 08.01.2012 19:17
Das Rezept ist wirklich super!
Schnell zu machen und die Zutaten hat jeder eigentlich zu Hause.
Statt der frischen Chilli sind auch Chilliringe super, geben die gleiche Würze ab.
Um sich das Schneiden der Dosentomaten zu ersparen kann man auch direkt Tomatenstücke im eigenen Saft aus der Dose nehmen.
Auch füge ich noch Petersilie und Basilikum ( beides getrocknet) hinzu.
Das verleiht dem Ganzen noch etwas mehr Pepp :)
Scharfes Paprikapulver macht das Gericht auch noch würziger :)
Schnell zu machen und die Zutaten hat jeder eigentlich zu Hause.
Statt der frischen Chilli sind auch Chilliringe super, geben die gleiche Würze ab.
Um sich das Schneiden der Dosentomaten zu ersparen kann man auch direkt Tomatenstücke im eigenen Saft aus der Dose nehmen.
Auch füge ich noch Petersilie und Basilikum ( beides getrocknet) hinzu.
Das verleiht dem Ganzen noch etwas mehr Pepp :)
Scharfes Paprikapulver macht das Gericht auch noch würziger :)
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hab ich grad gegessen, ist schnell gekocht und schmeckt auch sehr lecker.
Ein ideales Gericht für StudentInnen - und doch eine kleine Abwandlung zur reinen Tomatensauce.
Da ich mich nicht vegan ernähre, habe ich zum Schluss noch etwas frisch geriebenen Parmesan drauf.
Hatte keine frische Chilischote, also ist es eine aus dem Glas geworden und zusätzlich etwas Chiliflocken, die Schärfe war super.
LG, Silvia
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