| Bananen Curry
gebratene Putenbruststreifen in einer Bananen - Curry - Soße
)
| 1 | Putenbrustfilet, je nach Größe evtl. 2 |
| 3 | Banane(n), reife |
| 1 Glas | Pflaumensauce (Asiashop) |
| Curry | |
| Salz und Pfeffer | |
| Chilipulver | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Die Putenbrust in Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Curry würzen, dann anbraten. 3/4 - 1 ganzes Glas von der Pflaumensauce dazu geben. Nach Bedarf mit etwas Wasser verdünnen. Zwei der reifen Bananen (sollten schon etwas braun sein) in Stücke schneiden und in den Topf geben, sie zergehen dann während des Kochens langsam, dadurch wird die Sauce etwas dickflüssiger. Gut 4 Esslöffel Curry hinzufügen.
Mit Salz, Pfeffer, evtl. weiterem Curry und nach Belieben Chili (für etwas asiatische Schärfe) abschmecken. Ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, zum Schluss die restliche Banane in Scheiben schneiden und ca. 5 Minuten mitköcheln lassen, sie soll nicht ganz zergehen.
Dazu passt Reis.
Dieses Rezept eignet sich gut zur Verwertung überreifer Bananen, denn je reifer die Bananen, desto besser und schneller geht das Rezept.
Mit Salz, Pfeffer, evtl. weiterem Curry und nach Belieben Chili (für etwas asiatische Schärfe) abschmecken. Ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, zum Schluss die restliche Banane in Scheiben schneiden und ca. 5 Minuten mitköcheln lassen, sie soll nicht ganz zergehen.
Dazu passt Reis.
Dieses Rezept eignet sich gut zur Verwertung überreifer Bananen, denn je reifer die Bananen, desto besser und schneller geht das Rezept.
Kommentare anderer Nutzer
gianna576 
sagt:
sagt: 08.12.2009 17:42
Sehr lecker !
Beim zweiten Mal kochen hatte ich nur sehr wenig Zeit und kein Pflaumenmus. Also habe ich das Rezept einfach ein bisschen abgewandelt:
Fleisch angebraten mit Mehl bestäubt - Schuss Sahne drüber dann Milch (fettärmer) und dann so gewürzt wie in deinem Rezept beschrieben. Nur nicht so lang köcheln gelassen. Schmeckte auch einfach wunderbar. Ein Tipp für alle die es eilig haben =)
Beim zweiten Mal kochen hatte ich nur sehr wenig Zeit und kein Pflaumenmus. Also habe ich das Rezept einfach ein bisschen abgewandelt:
Fleisch angebraten mit Mehl bestäubt - Schuss Sahne drüber dann Milch (fettärmer) und dann so gewürzt wie in deinem Rezept beschrieben. Nur nicht so lang köcheln gelassen. Schmeckte auch einfach wunderbar. Ein Tipp für alle die es eilig haben =)
ibanezrocker
sagt:
sagt: 29.11.2011 18:33
Grafenbutch
sagt:
sagt: 11.05.2010 12:38
Hallo...
... ich bin eher zufällig über das Rezept gestolpert und musste es unbedingt antesten. Da ich es an einem Freitag testen wollte, habe ich allerdings Pangasiusfilet genommen- was auch absolut lecker war.
Da ich es gerne authentischer haben wollte, habe ich noch drei Teelöffel roter Currypaste untergerührt, was dem ganzen den- meiner Meinung nach- richtigen Kick gegeben hat.
Was demnächst bei mir noch getestet wird: Koksmilch mit einarbeiten. Denke, das wird wieder nen Highlight.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
... ich bin eher zufällig über das Rezept gestolpert und musste es unbedingt antesten. Da ich es an einem Freitag testen wollte, habe ich allerdings Pangasiusfilet genommen- was auch absolut lecker war.
Da ich es gerne authentischer haben wollte, habe ich noch drei Teelöffel roter Currypaste untergerührt, was dem ganzen den- meiner Meinung nach- richtigen Kick gegeben hat.
Was demnächst bei mir noch getestet wird: Koksmilch mit einarbeiten. Denke, das wird wieder nen Highlight.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Sarisunshine86
sagt:
sagt: 09.02.2011 15:13
Sehr, sehr, sehr sehr lecker!!! :-)
Eine angenehm leichte Schärfe, perfekt miteinander harmonierende Gewürze und Früchte. Am Ende war sogar der Topf ausgeleckt. ^^
5 Sterne
Eine angenehm leichte Schärfe, perfekt miteinander harmonierende Gewürze und Früchte. Am Ende war sogar der Topf ausgeleckt. ^^
5 Sterne
Malelia
sagt:
sagt: 25.03.2011 22:05
Hatte zufällig eine Flasche scharfe Plaumensoße im Schrank gefunden und musste gleich das Rezept ausprobieren. Sehr gut gelungen! War nur eine kleine Flasche, so hat eine Banane zum einkochen gereicht.
Fazit: So wenig Aufwand und ein schön fruchtiges + leicht scharfes Gericht, werde ich wieder kochen!
Fazit: So wenig Aufwand und ein schön fruchtiges + leicht scharfes Gericht, werde ich wieder kochen!
naplacK
sagt:
sagt: 31.01.2012 17:54
Hi, mein Großer Rewe um die Ecke hatte leider keine Pflaumensoße... daher hab ich die Thai Mangosouce - milde schärfe genommen. War super!
froggi
sagt:
sagt: 10.02.2012 20:32
Habe es nur für mich zubereitet, weil ich dachte die Familie mag es nicht.
Jeder wollte probieren und es wurde für sehr lecker befunden.
Gibt es bestimmt bald wieder.
Habe allerdings noch 3 Löffel rote Currypaste dazu gegeben.
Sehr lecker......
Jeder wollte probieren und es wurde für sehr lecker befunden.
Gibt es bestimmt bald wieder.
Habe allerdings noch 3 Löffel rote Currypaste dazu gegeben.
Sehr lecker......
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