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Chocolate Chip Cookies à la Natalie
Kekse mit Schokotropfen
Zutaten
| 100 ml | Öl |
| 1 Prise | Salz |
| 125 g | Zucker, braun |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl ( empfehle Instantmehl) |
| 50 g | Haselnüsse, gemahlene |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Msp. | Natron nach Belieben |
| 1 Pck. | Schokodekor (Schokotröpfchen) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zuerst das Öl mit dem Zucker und dem Vanillezucker verrühren. Die Eier dazugeben und nochmals kurz verrühren. Mehl mit Backpulver, Natron und dem Salz vermischen und portionsweise in den Teig rühren (Mehl sieben, Instantmehl muss nicht gesiebt werden). Nun kommen die gemahlenen Haselnüsse in den Teig. Jetzt ist der Teig schon ziemlich fest, es empfiehlt sich mit den Händen noch etwas nachzukneten. Zuletzt die Schokotropfen unterkneten. Der Teig sollte zugedeckt etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen.
Mit dem Esslöffel kleine Häufchen abstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen (mit etwas Abstand versteht sich). Den Backofen auf 175-180 Grad vorheizen (Umluft etwas weniger) und bei dieser Temperatur ca.15 Minuten backen. Die Backzeit variiert, je nachdem wie groß Ihr die Kekse haben wollt um einige Minuten.
Nach dem Backen noch ca. 2 Minuten auf dem Blech lassen, dann auf einem Backrost auskühlen lassen.
Mit dem Esslöffel kleine Häufchen abstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen (mit etwas Abstand versteht sich). Den Backofen auf 175-180 Grad vorheizen (Umluft etwas weniger) und bei dieser Temperatur ca.15 Minuten backen. Die Backzeit variiert, je nachdem wie groß Ihr die Kekse haben wollt um einige Minuten.
Nach dem Backen noch ca. 2 Minuten auf dem Blech lassen, dann auf einem Backrost auskühlen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Natalie,
Unglaublich, dass dieses Rezept noch garnicht kommentiert/bewertet wurde! Dann mach ich eben den Anfang:
Heute hat mich mal wiedermal das Keksfieber gepackt. Da ich aber kaum Butter im Haus hatte, kam mein Standard-Keksrezept nicht in Frage, und so bin ich auf dieses wunderbare Rezept gestoßen.
Ich habe allerdings ein paar Kleinigkeiten geändert: Mangels Vanillezucker ab ich ein Fläschchen Butter-Vanille mit rein, außerdem hab ich den Zucker etwas reduziert, da ich mit der Hälfte des Teigs eine Variation vorhatte: Da hab ich nämlich Weiße statt dunkle Schokolade genommen und außerdem noch 1 EL Dulce de Leche (=Milchmädchenkaramell) mit rein.
Außerdem habe ich nur die Schokobrösel direkt in den Teig gegeben, die Stückchen aber erst direkt vor dem Backen draufgestreut.
Beide Varianten sind himmlisch geworden, auch wenn die Kinder die mit dunkler Schoko nicht süß genug fanden (waren ja auch zuckerreduziert und ohne Dulce de Leche).
Da ich natürlich keine Schokotropfen hatte, und auch keine Ahnung habe wieviel Gramm so eine Packung hat, habe ich - bei der 1,5-fachen Menge - ca. 160 g je Sorte reingetan, was super gepasst hat.
Habe 3 Bleche Handtellergroße Kekse rausbekommen, diese laufen übrigens kaum bis garnicht auseinander, gehen aber ziemlich auf! Also lieber gaaanz flach drücken bevor man sie in den Ofen schiebt!
Danke für das Rezept Natalie, die Kekse gibts bestimmt noch öfters!
LG,
La Nini
P.s. Foto hab ich schon hochgeladen!
Unglaublich, dass dieses Rezept noch garnicht kommentiert/bewertet wurde! Dann mach ich eben den Anfang:
Heute hat mich mal wiedermal das Keksfieber gepackt. Da ich aber kaum Butter im Haus hatte, kam mein Standard-Keksrezept nicht in Frage, und so bin ich auf dieses wunderbare Rezept gestoßen.
Ich habe allerdings ein paar Kleinigkeiten geändert: Mangels Vanillezucker ab ich ein Fläschchen Butter-Vanille mit rein, außerdem hab ich den Zucker etwas reduziert, da ich mit der Hälfte des Teigs eine Variation vorhatte: Da hab ich nämlich Weiße statt dunkle Schokolade genommen und außerdem noch 1 EL Dulce de Leche (=Milchmädchenkaramell) mit rein.
Außerdem habe ich nur die Schokobrösel direkt in den Teig gegeben, die Stückchen aber erst direkt vor dem Backen draufgestreut.
Beide Varianten sind himmlisch geworden, auch wenn die Kinder die mit dunkler Schoko nicht süß genug fanden (waren ja auch zuckerreduziert und ohne Dulce de Leche).
Da ich natürlich keine Schokotropfen hatte, und auch keine Ahnung habe wieviel Gramm so eine Packung hat, habe ich - bei der 1,5-fachen Menge - ca. 160 g je Sorte reingetan, was super gepasst hat.
Habe 3 Bleche Handtellergroße Kekse rausbekommen, diese laufen übrigens kaum bis garnicht auseinander, gehen aber ziemlich auf! Also lieber gaaanz flach drücken bevor man sie in den Ofen schiebt!
Danke für das Rezept Natalie, die Kekse gibts bestimmt noch öfters!
LG,
La Nini
P.s. Foto hab ich schon hochgeladen!
Hallo Natalie,
sehr, sehr leckere Kekse!
Habe noch Zimt und Crispies hinzugefügt und meine Familie ist total begeistert!
Denke, die wird es bei uns ab jetzt öfter geben...
lg
sehr, sehr leckere Kekse!
Habe noch Zimt und Crispies hinzugefügt und meine Familie ist total begeistert!
Denke, die wird es bei uns ab jetzt öfter geben...
lg
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La_Nini
05.08.2011 17:40 Uhr