| Ofenkartoffeln
| 100 g | Joghurt |
| 100 g | Crème fraîche |
| 100 g | Quark, (Topfen) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 große | Gurke(n), (Essiggurkerl) |
| 2 EL | Petersilie |
| 2 EL | Schnittlauch |
| 2 TL | Tomatenmark |
| 100 g | Schinken |
| Salz und Pfeffer | |
| Chilipulver | |
| 5 | Kartoffel(n), normal groß |
Zubereitung
Kartoffeln waschen und eventuell bürsten. Längs halbieren und mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backbleck legen.
Bei 200° ungefähr 30 Minuten backen. (Stichprobe machen).
In der Zwischenzeit Joghurt, Cremé fraiche und Topfen verrühren. Klein gehackte Zwiebel und Essiggurkerl sowie Petersilie, Schnittlauch, Tomatenmark und gewürfelten Schinken unterrühren. Chilipulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack beimengen.
Wenn nötig, etwas Gurkenwasser unterrühren.
Kartoffeln aus dem Backrohr nehmen und mit der Sauce servieren.
Rezept reicht für 2-3 Personen.
Bei 200° ungefähr 30 Minuten backen. (Stichprobe machen).
In der Zwischenzeit Joghurt, Cremé fraiche und Topfen verrühren. Klein gehackte Zwiebel und Essiggurkerl sowie Petersilie, Schnittlauch, Tomatenmark und gewürfelten Schinken unterrühren. Chilipulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack beimengen.
Wenn nötig, etwas Gurkenwasser unterrühren.
Kartoffeln aus dem Backrohr nehmen und mit der Sauce servieren.
Rezept reicht für 2-3 Personen.
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- Hauptgerichte mit Schinken, Salami und Speck
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Wir haben heute deine Ofenkartoffeln zum Abendessen genossen. Ein super schnelles, einfaches und leichtes Gericht! Dazu gab es bei uns frischen grünen Spargel! Danke für das Rezept!
Sandra
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