Kohlsalat

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Zutaten

750 g Weißkohl
1 Stange/n Lauch (kleine Stange)
Möhre(n)
1 Glas Tomatenpaprika, eingelegte, in Streifen geschnittene, abgetropfte
4 EL Essig
4 EL Öl
  Salz
  Zucker
  Pfeffer
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 5 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Den Kohl achteln, den Strunk entfernen und den Kohl in sehr feine Streifen hobeln. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Möhren schaben, waschen und grob raspeln. Alles zusammen mit den Paprikastreifen in einer Schüssel mischen.

Essig, Öl, Salz, Zucker und frisch gemahlenen Pfeffer zu einer Marinade verrühren und gut unter den Salat mischen. Mindestens 5 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen und vor dem Servieren nochmals abschmecken.

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