- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Gebratene Pfifferlinge
Zutaten
| 100 g | Pfifferlinge |
| 1 EL | Öl |
| 1 | Schalotte(n), gewürfelt |
| 1 TL | Petersilie, gehackt |
| 10 g | Butter |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Pfifferlinge säubern und in einer sehr heißen Pfanne unter Schwenken in Öl anbraten. Die Schalottenwürfel und die gehackte Petersilie zugeben. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und unter ständigem Hin- und Herschwenken ca. 3 Min. weiterbraten. Die gebratenen Pfifferlinge mit einem Stück Butter verfeinern.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Die gebratenen Pfifferlinge gab es bei uns heute mittag zum altsächsischen Wildschweinbraten mit fränkischen Klößen. Ein Gedicht!
LG, sivi
LG, sivi
Hilfreicher Kommentar:
Einzige Variante bei mir, ich brate die Pfifferlinge sofort in Butter.
Hilfreicher Kommentar:
das ist in meinen Augen auch vollkommen richtig,denn die Butter gibtmehr Aroma fürdie Pilze.lg bernd
Hilfreicher Kommentar:
Ich gebe noch ein paar magere Schinkenwürfel bei
ja genau so mach ichs auch immer. einfach und gut.
Hallo,
genauso haben wir heute Pfifferlinge aus Littauen zubereitet.
Super leeeeecker.
VG Jürgen und Nancy
genauso haben wir heute Pfifferlinge aus Littauen zubereitet.
Super leeeeecker.
VG Jürgen und Nancy
Ich würde die Pfifferlinge noch mit etwas weißen Portwein oder Malaga ablöschen. Super lecker.
Da ich sehr gerne Pfifferinge esse habe ich das Rezept ausprobiert und es war lecker ! Weiß nicht was da noch besser zumachen ist.
Prestige
Prestige
Sehr lecker, ich gebe allerdings auch noch magere Schinkenwürfel dazu.
Gruß Ulla
Gruß Ulla
Hallo,
genau so habe ich heute Pfifferlinge zubereitet, dazu Semmelknödel. Schmeckt einfach nur gut!
LG Hilde
genau so habe ich heute Pfifferlinge zubereitet, dazu Semmelknödel. Schmeckt einfach nur gut!
LG Hilde
Hallo,
habe heute die Pfifferlinge nach diesem Rezept zubereitet. Es ist einfach und trotzdem gut. Meiner Familie und mir hat es sehr geschmeckt.
LG Taita
habe heute die Pfifferlinge nach diesem Rezept zubereitet. Es ist einfach und trotzdem gut. Meiner Familie und mir hat es sehr geschmeckt.
LG Taita
Guten Tag,
kann mir jemand einen Rat geben, wie ichdie Pilze am besten säbere. Ich habe da schon vieles probiert, aber leider nie ganz so erfolgreich.
Gruß Bernd
kann mir jemand einen Rat geben, wie ichdie Pilze am besten säbere. Ich habe da schon vieles probiert, aber leider nie ganz so erfolgreich.
Gruß Bernd
Hilfreicher Kommentar:
mit einer Pilzbürste vorsichtig säubern, ggf. sehr hartnäckige Stellen mit einem Messer abkratzen, auf keinen Fall waschen. Das ist zwar manchmal ne Arbeit für einen, der Vater und Mutter erschlagen hat, aber nur so geht's :-)
Hallo Bernd,
ich habe es schon mal mit Mehlwasser gesehen, 1-2 EL Mehl in eine Schüssel Wasser geben, umrühren und dann die Pilze kurz darin waschen. Diese Methode werde ich gleich selber testen.
LG
Heike
ich habe es schon mal mit Mehlwasser gesehen, 1-2 EL Mehl in eine Schüssel Wasser geben, umrühren und dann die Pilze kurz darin waschen. Diese Methode werde ich gleich selber testen.
LG
Heike
Ich nehme eine mittelharte Zahnbürste, anschließend kommt sie in die Spülmaschine. Damit bekommt man die Lamellen gut sauber. Ist zwar was Arbeit, gebe ich zu, aber für den Genuss lohnt es sich!
Hallo,
ein sehr leckeres Essen.
Die Mehl-Wasser-Methode hat so halbwegs geklappt, anschließend habe ich die Pilze noch gut trocknen lassen.
LG
Heike
ein sehr leckeres Essen.
Die Mehl-Wasser-Methode hat so halbwegs geklappt, anschließend habe ich die Pilze noch gut trocknen lassen.
LG
Heike
Hallo,
heute gab es bei mir Pfifferlinge. die Pilze aus Litauen waren sehr sauber, auf jedem Fall hat es zwischen den Zähnen nicht geknirschelt. Das Rezept ist einfach und lecker - einfach super.
heute gab es bei mir Pfifferlinge. die Pilze aus Litauen waren sehr sauber, auf jedem Fall hat es zwischen den Zähnen nicht geknirschelt. Das Rezept ist einfach und lecker - einfach super.
Heute gibt es Pfifferlinge nach diesem Rezept!!!!!
Ich weiss schon jetzt --- lecker---
einfach und schnell
danke
Ich weiss schon jetzt --- lecker---
einfach und schnell
danke
Hallo Miguan,
danke für dieses leckere Rezept. Das wird es sicher jetzt öfter geben!
Ich habe die Pilze auch im Mehl-Wasser gereinigt. Hat super funktioniert.
Sonnige Grüße
Belle
danke für dieses leckere Rezept. Das wird es sicher jetzt öfter geben!
Ich habe die Pilze auch im Mehl-Wasser gereinigt. Hat super funktioniert.
Sonnige Grüße
Belle
Hilfreicher Kommentar:
Einfach und seeehr lecker, hab noch eine Knoblauchzehe mit hineingegeben - oberlecker!!Besten Dank!!
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,einfach und lecker :-)
Nur finde ich 100g Pilze für 2 Personen doch etwas wenig. Mit der Reinigung der Pilze hatte ich auch so meine Probleme, werde die Mehl-Wasser-Methode das nächste Mal testen.
Viele Grüße
Jana
Hilfreicher Kommentar:
Rührt man 2 - 3 EL Frischkäse (Kräuter o. Natur) unter, hat man sogar noch etwas Soße zum Brottunken. hmmmm
Wir sind begeisterte Schwammerlsucher, und ich habe schon viele Rezepte ausprobiert.
Uns schmeckt es am Besten wie folgt: Pilze und Frühlingszwiebel ( klein geschnitten ) in heisser Butter schwenkend anbraten, mit Salz und Pfeffer und eine kleine, fein gehackte Knoblauchzehe würzen. Mit Rama Creme fein oder Sahne ablöschen und etwas einkochen lassen. Die Pilze sollen aber noch Knackig bleiben. Abschmecken mit Peterselie.
Uns schmeckt es am Besten wie folgt: Pilze und Frühlingszwiebel ( klein geschnitten ) in heisser Butter schwenkend anbraten, mit Salz und Pfeffer und eine kleine, fein gehackte Knoblauchzehe würzen. Mit Rama Creme fein oder Sahne ablöschen und etwas einkochen lassen. Die Pilze sollen aber noch Knackig bleiben. Abschmecken mit Peterselie.
Gabs bei uns heute zum Filetsteak..... und gibts bald wieder!
Hervorragend!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Hervorragend!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Rate mal was es bei mir grad gab :-) Genau. Ich hab noch meine restlichen Zuchhinis in Scheiben dazu getan, so wurd ich sogar satt und brauchte sonst nichts dazu. Einfach nur lecker, das Rezept is genial, wie das meiste, was eher einfach gehalten is. Danke dafür
Danke perfektes Rezept,habe es gerade nach gekocht lecker
Diese Pfifferlinge gabs heute bei uns. Ich habe reichlich Petersilie dazugegeben und zum Schluss noch etwas gehackten Rosmarin.
Es war sehr gut!
Grüße von
Regine
Es war sehr gut!
Grüße von
Regine
Hallo,
sehr lecker ,mach ich immer wieder so .
Lg Ute
sehr lecker ,mach ich immer wieder so .
Lg Ute
Hallo Leute,
ich habe Pfifferlinge aus der Dose versucht zu braten, diese haben aber sehr streng gerochen und waren fast nicht zu essen . Wer kann mir helfen ich weiss nicht was ich verkehrt gemacht habe?
groetjes,Hans
ich habe Pfifferlinge aus der Dose versucht zu braten, diese haben aber sehr streng gerochen und waren fast nicht zu essen . Wer kann mir helfen ich weiss nicht was ich verkehrt gemacht habe?
groetjes,Hans
Hallo miguan,
Hallo,
Fast genau so habe ich heute Pfifferlinge zubereitet, leider habe ich nur Pfifferlinge aus der Dose bekommen. War aber auch ganz lecker. Dazu gab es Baguett mit Kräuterbutter. Schmeckt einfach nur gut!
LG.
Hans
Hallo,
Fast genau so habe ich heute Pfifferlinge zubereitet, leider habe ich nur Pfifferlinge aus der Dose bekommen. War aber auch ganz lecker. Dazu gab es Baguett mit Kräuterbutter. Schmeckt einfach nur gut!
LG.
Hans
Was für ein Tolles Rezept.
Habe heute das Rezept nachgekocht,bin total begeistert.
Habe noch mageren Speck und Zwiwbeln dazugetan.Dazu gabe es Rührei
und frischen grünen Salat. und Chibatta mit Kräuterbutter Hammermäßig!!!!
Mein Mann war begeistert.
liebe grüße Sigrid und Heinz
Habe heute das Rezept nachgekocht,bin total begeistert.
Habe noch mageren Speck und Zwiwbeln dazugetan.Dazu gabe es Rührei
und frischen grünen Salat. und Chibatta mit Kräuterbutter Hammermäßig!!!!
Mein Mann war begeistert.
liebe grüße Sigrid und Heinz
Hallo! Habe heute das Rezept ausprobiert. Einfach lecker! Danke für das Rezept. Es ist nur immer eine Arbeit die Pfifferlinge sauber zu machen.LG Petra
Wir haben noch Lachsschinken, und etwas mehr Schalotten dazu gegeben. Einfach nur der Hammer!!! Der Lachsschinken gibt den ganzen noch den gewissen Schiff! NACHMACHEN!!!
Einfach - aber so lecker! So liebe ich Pfifferlinge, dann geht auch der Eigengeschmack nicht unter, ideal bei frischen Pilzen.
Ich brate sie auch in Butter an, und würze (v.a. Salz) erst nach dem braten, das Salz entzieht sonst den Pilzen Flüssigkeit und lässt sie hart werden.
Danke fürs Rezept!
Ich brate sie auch in Butter an, und würze (v.a. Salz) erst nach dem braten, das Salz entzieht sonst den Pilzen Flüssigkeit und lässt sie hart werden.
Danke fürs Rezept!
geht auch mal anders :
Die Pfifferlinge mir Spiegelei auf Toast !
was für ein leckeres herzhafte Frühstück am Sonntag, wenn man aussgeschlafen hat.
sehr sehr lecker
Die Pfifferlinge mir Spiegelei auf Toast !
was für ein leckeres herzhafte Frühstück am Sonntag, wenn man aussgeschlafen hat.
sehr sehr lecker
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Sivi
31.08.2003 13:05 Uhr