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Hähnchenbrustfilet mit Senfkruste
Zutaten
| 400 g | Hähnchenbrustfilet |
| 1 | Eiweiß |
| 2 EL | Senf, körniger |
| 2 EL | Semmelbrösel |
| 1 TL | Senfpulver |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 160 kcal
Die Hähnchenbrustfilets mit Pfeffer und Salz würzen. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig Senf, Senfpulver, Schnittlauch und Semmelbrösel darunterheben. Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform legen und mit der Eiweiß-Senf-Masse bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei etwa 200°C ca. 20 min. garen (die Backzeit hängt von der Dicke des Fleisches ab). Dazu passt gut ein frischer gemischter Salat.
Im vorgeheizten Backofen bei etwa 200°C ca. 20 min. garen (die Backzeit hängt von der Dicke des Fleisches ab). Dazu passt gut ein frischer gemischter Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo erdnussbutter ,
ein leckeres Rezept . Ich hab aber für meine vier Hühnerbrüste die dreifache Senfmenge gebraucht , Das Eiweiß hab ich weggelassen , die Kruste hat auch so gut gehalten.
Danke fürs tolle Rezept sagt
der viechdoc
ein leckeres Rezept . Ich hab aber für meine vier Hühnerbrüste die dreifache Senfmenge gebraucht , Das Eiweiß hab ich weggelassen , die Kruste hat auch so gut gehalten.
Danke fürs tolle Rezept sagt
der viechdoc
Danke viechdoc!
Ich habs (im Gegensatz zu meiner Familier) auch lieber mit mehr Senf, das muss halt jeder ein bisschen nach Geschmack machen.
Freut mich, dass es geschmeckt hat!
Ich habs (im Gegensatz zu meiner Familier) auch lieber mit mehr Senf, das muss halt jeder ein bisschen nach Geschmack machen.
Freut mich, dass es geschmeckt hat!
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Hallo Erdnussbutter
Heute abend habe ich unsere Hähnchenbrust nach deinem Rezept zubereitet :o)
Ein bisschen abgewandelt habe ich es, indem ich ganz normalen Senf genommen ha und nur 1 El Semmelbrösel, das hat ausgereicht.
Ausserdem habe ich das Hähnchen erst auf dem Teller mit Salz gewürzt, weil ich finde das die sonst so austrocknet.
Vielen Dank für das tolle Rezept, es hat uns sehr sehr gut geschmeckt und wird es sicher nochmal geben :-)
Ich kann mir das Topping auch gut auf Fisch vorstellen, das wird auch probiert ;-)
Lg Melly
Bild lade ich hoch!
Heute abend habe ich unsere Hähnchenbrust nach deinem Rezept zubereitet :o)
Ein bisschen abgewandelt habe ich es, indem ich ganz normalen Senf genommen ha und nur 1 El Semmelbrösel, das hat ausgereicht.
Ausserdem habe ich das Hähnchen erst auf dem Teller mit Salz gewürzt, weil ich finde das die sonst so austrocknet.
Vielen Dank für das tolle Rezept, es hat uns sehr sehr gut geschmeckt und wird es sicher nochmal geben :-)
Ich kann mir das Topping auch gut auf Fisch vorstellen, das wird auch probiert ;-)
Lg Melly
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Hallo,
was auch sehr schmackhaft ist, man kann ein wenig Kräuterfrischkäse zum Senf dazugeben und die Hähnchenbrust im Ofen noch auf passierten Tomaten garen. So kann man das Gericht auch zB. mit Reis oder Nudeln servieren.
LG
EruIluvatar.
was auch sehr schmackhaft ist, man kann ein wenig Kräuterfrischkäse zum Senf dazugeben und die Hähnchenbrust im Ofen noch auf passierten Tomaten garen. So kann man das Gericht auch zB. mit Reis oder Nudeln servieren.
LG
EruIluvatar.
Hallo!
Das Rezept liest sich klasse. Werde ich bald ausprobieren. Auf einem der Fotos ist noch eine Gemüsebeilage zu sehen. Sieht sehr lecker aus - gibts das Rezept auch?
LG Kimono
Das Rezept liest sich klasse. Werde ich bald ausprobieren. Auf einem der Fotos ist noch eine Gemüsebeilage zu sehen. Sieht sehr lecker aus - gibts das Rezept auch?
LG Kimono
Hallo Kimono
habe gerade eben erst deinen Kommentar gelesen und möchte dir trotzdem noch antworten, auch wenn es ja schon etwas her ist, seit du die Frage gestellt hast ;-)
Auf dem Bild ist der falsche KArtoffelsalat von Illepille zu sehen. Mir schmeckt er wunderbar , er wird mit Steckrüben gemacht und wenn die Saison haben, gibts den Salat bei mir ganz oft ;-)
http://www.chefkoch.de/rezepte/922141197556547/Falscher-Kartoffelsalat-nach-Ille.html
Liebe Grüße
Melly
habe gerade eben erst deinen Kommentar gelesen und möchte dir trotzdem noch antworten, auch wenn es ja schon etwas her ist, seit du die Frage gestellt hast ;-)
Auf dem Bild ist der falsche KArtoffelsalat von Illepille zu sehen. Mir schmeckt er wunderbar , er wird mit Steckrüben gemacht und wenn die Saison haben, gibts den Salat bei mir ganz oft ;-)
http://www.chefkoch.de/rezepte/922141197556547/Falscher-Kartoffelsalat-nach-Ille.html
Liebe Grüße
Melly
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Volle Sternezahl für dieses leichte, leckere und schnelle Gericht!
Allerdings muss ich sagen ich hatte kein Senfpulver, tat dem ganzen aber keinen Abbruch!
LG birgit
Allerdings muss ich sagen ich hatte kein Senfpulver, tat dem ganzen aber keinen Abbruch!
LG birgit
hatte auch kein Senfpulver, aber dafür noch leckeren Feigensenf. Gibt dem Ganzen eine ganz leicht fruchtige Note und paßt super zum Geflügel.
Ansonsten hab ich es nach Deinem Rezept gemacht und es war einfach köstlich.
vielen Dank für das schöne Rezept
Lg Petra
Ansonsten hab ich es nach Deinem Rezept gemacht und es war einfach köstlich.
vielen Dank für das schöne Rezept
Lg Petra
Danke fürs tolle Rezept,
kommt bei uns jetzt öfter auf den Tisch!
LG
Die Skywalkers
kommt bei uns jetzt öfter auf den Tisch!
LG
Die Skywalkers
Ausprobiert und von allen für absolut lecker befunden. Wird sicher noch öfter wiederholt. Besten Dank für die tolle Idee!!
Hallo,
ein sehr leckeres Rezept, was dazu auch noch total einfach ist.
Herzlichen Dank und
liebe Grüße
Amboss110
ein sehr leckeres Rezept, was dazu auch noch total einfach ist.
Herzlichen Dank und
liebe Grüße
Amboss110
Hallo Erdnussbutter,
was ist Senfpulver, wo bekommt man das- auch abseits von Großstädten- und welche Alternativen gibt es?
Sonst klingt alles so lecker, dass einem schier das Wasser im Mund zusammenläuft :-)
LG Heike
was ist Senfpulver, wo bekommt man das- auch abseits von Großstädten- und welche Alternativen gibt es?
Sonst klingt alles so lecker, dass einem schier das Wasser im Mund zusammenläuft :-)
LG Heike
Lecker, Lecker, Lecker!!!
Eine wirkliche Bereicherung im Speiseplan. Sehr gut der grobkörnige Senf und mit dem Eiweiss hält er gut am Fleisch.
Im Kochbuch für die kommende Zeit festgeschrieben.
Eine wirkliche Bereicherung im Speiseplan. Sehr gut der grobkörnige Senf und mit dem Eiweiss hält er gut am Fleisch.
Im Kochbuch für die kommende Zeit festgeschrieben.
Hilfreicher Kommentar:
Schmeckt sehr lecker...
hatte nur normalen Senf daheim, der tuts aber auch :-)
nun wird es in Zunkunft immer Hähnchen zu meinem Salat geben...
hab ein bisschen mehr von der Senfmasse gemacht und neben den Hähnchen in der Auflaufform gegeben.
Dies hab ich dann in kleine Stücke geschnitten und in den Salat gegeben... lecker
lg Eero
hatte nur normalen Senf daheim, der tuts aber auch :-)
nun wird es in Zunkunft immer Hähnchen zu meinem Salat geben...
hab ein bisschen mehr von der Senfmasse gemacht und neben den Hähnchen in der Auflaufform gegeben.
Dies hab ich dann in kleine Stücke geschnitten und in den Salat gegeben... lecker
lg Eero
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viechdoc
23.02.2008 17:43 Uhr