Man gebe zwei Päckchen Trockenhefe in eine Tasse mit lauwarmem Wasser und vermische es. Während dies 10 Min. steht, nutzt man die Zeit um folgende Zutaten in eine Rührschüssel zu geben: Mehl, Zucker, Salz, Vanille Zucker, Eier.

Man zerlässt die Butter in einer Pfanne und gibt auch diese hinzu, ebenso die Milch, die man entweder in der Mikrowelle oder auf dem Herd erwärmt hat. Nun gibt man auch den Hefebrei hinzu und rührt alles zu einer homogenen Masse.

Ich bevorzuge die Variante des manuellen Rührens mit einem Holzlöffel oder Ähnlichem. Auf keinen Fall die Hände, da der Teig sehr klebrig ist. Auch vom Rührgerät rate ich ab, da der Teig sich an den Haken hochziehen kann. Anschließend muss der Teig abgedeckt eine Stunde gehen.

Nach der Stunde mehlt man die Arbeitsfläche gut ein, ebenso wie Hände und Teigroller und rollt damit den Teig aus. Nun benötigt man ein kleines (Schnapsglas) und ein großes rundes Gefäß mit denen man die Donuts aussticht. Die Ringe müssen ausgestochen erneut eine Stunde gehen.

Das Fett in einer Kasserolle oder Pfanne erhitzen, etwa so hoch, wie die gegangenen Donats sind. Die Donuts darin auf beiden Seiten frittieren. Und auf einem Gitter mit Küchenpapier abtropfen lassen.

Erst die eine Glasur nach Anleitung in der Mikrowelle wenige Minuten verflüssigen und die Donuts komplett damit bepinseln. Anschließend andere Glasur erwärmen und in Streifen darüber ziehen. Welche Glasur zuerst genommen wird, hängt von eurem Schönheitsempfinden ab. Beides sieht sehr schön aus.