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Mellys Rotkohl
WW-geeignet, der ganze Pott für 2P´s
Zutaten
| 1 kg | Rotkohl |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| 2 TL | Pflanzenöl |
| 3 EL | Balsamico |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 1 | Nelke(n) |
| 1 Stange/n | Zimt, (ersatzweise gemahlenen) |
| 3 | Wacholderbeeren |
| 1 TL | Honig |
| 1 m.-große | Äpfel |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Wein, rot |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Rotkohl in sehr feine Streifen schneiden, Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig braten.
Rotkohl dazugeben und mit anbraten.
Die Gewürze, Essig und den Apfel nun mit dazu geben und mit Wasser oder Gemüsebrühe ablöschen, nicht zuviel, lieber immer schlückchenweise.
Bei geringer Hitze ca. 45 Minuten schmoren lassen, je nachdem wie weich man es haben möchte.
Und nicht vergessen immer wieder rühren und gucken, ob noch genug Flüssigkeit da ist, sonst brennts an!
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Äpfel können auch weggelassen werden und wer es lieber etwas säuerlicher mag, nimmt etwas mehr Essig dazu. Mit einem Schuss Rotwein abgelöscht, schmeckt es auch sehr lecker.
Wir essen den Rotkohl auch gerne als kalte Beilage am nächsten Tag, wenn er gut durchgezogen ist.
Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig braten.
Rotkohl dazugeben und mit anbraten.
Die Gewürze, Essig und den Apfel nun mit dazu geben und mit Wasser oder Gemüsebrühe ablöschen, nicht zuviel, lieber immer schlückchenweise.
Bei geringer Hitze ca. 45 Minuten schmoren lassen, je nachdem wie weich man es haben möchte.
Und nicht vergessen immer wieder rühren und gucken, ob noch genug Flüssigkeit da ist, sonst brennts an!
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Äpfel können auch weggelassen werden und wer es lieber etwas säuerlicher mag, nimmt etwas mehr Essig dazu. Mit einem Schuss Rotwein abgelöscht, schmeckt es auch sehr lecker.
Wir essen den Rotkohl auch gerne als kalte Beilage am nächsten Tag, wenn er gut durchgezogen ist.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Melly,
ich seh grad, das Bild ist freigeschaltet worden, wie schön !
Dein Rotkohlrezept ist echt klasse, so mach ich den jetzt öfter. Werde, da ich ein Säure-Junkie bin, etwas mehr Essig dazugeben.
Danke für das tolle, punktearme Rezept, da können die gekauften aus dem Glas echt nicht mithalten.
Kristin
ich seh grad, das Bild ist freigeschaltet worden, wie schön !
Dein Rotkohlrezept ist echt klasse, so mach ich den jetzt öfter. Werde, da ich ein Säure-Junkie bin, etwas mehr Essig dazugeben.
Danke für das tolle, punktearme Rezept, da können die gekauften aus dem Glas echt nicht mithalten.
Kristin
Hallo Kristin :o)
vielen Dank für dein Bild, deine liebe Bewertung und dein Lob *Kiss*
Ich freue mich, das dir meine Art Rotkohl zu machen auch schmeckt, wir essen ihn nur noch so ;-)
lg Melly
vielen Dank für dein Bild, deine liebe Bewertung und dein Lob *Kiss*
Ich freue mich, das dir meine Art Rotkohl zu machen auch schmeckt, wir essen ihn nur noch so ;-)
lg Melly
Hallo Melly,
gestern haben wir den Rotkohl mal auf Deine Art gemacht. Göga und ich fanden ihn Klasse.
Nicht zuletzt wegen den wenigen Kalorien und ww-Punkten. Wir hatten einen großen Kopf der
die doppelte Menge ergab. Davon hatten wir noch 4 mal eingefroren.
Den wird es bald wiedergeben.
LG grubilein
gestern haben wir den Rotkohl mal auf Deine Art gemacht. Göga und ich fanden ihn Klasse.
Nicht zuletzt wegen den wenigen Kalorien und ww-Punkten. Wir hatten einen großen Kopf der
die doppelte Menge ergab. Davon hatten wir noch 4 mal eingefroren.
Den wird es bald wiedergeben.
LG grubilein
Hey Grubilein
danke für deine liebe bewerutng und deinen Kommentar zu meinem Rezept. Freut mich das euch der Rotkohl auch so gut geschmeckt hat :o)
Lg Melly
danke für deine liebe bewerutng und deinen Kommentar zu meinem Rezept. Freut mich das euch der Rotkohl auch so gut geschmeckt hat :o)
Lg Melly
hmm, das war wirklich gut!
Habe auch die Essig-Menge um einiges erhöht, da ich einen sehr milden Balsamico genommen habe, der hauptsächlich Geschmack und nich so viel Säure geliefert hat.
Ausserdem hab ich gerieben Nelken und normales Zimtpulver genommen!
Dazu gabs Knödel und Gulasch! Bild folgt!
Habe auch die Essig-Menge um einiges erhöht, da ich einen sehr milden Balsamico genommen habe, der hauptsächlich Geschmack und nich so viel Säure geliefert hat.
Ausserdem hab ich gerieben Nelken und normales Zimtpulver genommen!
Dazu gabs Knödel und Gulasch! Bild folgt!
Hallo Alisea, es freut mich das es euch so geschmeckt hat
vielen Dank für deinen lieben Kommentar und die Bewertung
lg Melly
vielen Dank für deinen lieben Kommentar und die Bewertung
lg Melly
huhu melly,
da ich nun wieder in den weiten des netzes unterwegs sein kann,will ich endlich mal meine bewertung abgeben.
also der rotkohl war wirklich lecker,das einzige was ich nicht dran hatte waren die wacholderbeeren,weil ich die vergessen habe zu kaufen :-(
naja das ganze hat dem aber nicht geschadet und deshalb gibts dein rotkohl auch wieder bei uns :-x
lg annika
da ich nun wieder in den weiten des netzes unterwegs sein kann,will ich endlich mal meine bewertung abgeben.
also der rotkohl war wirklich lecker,das einzige was ich nicht dran hatte waren die wacholderbeeren,weil ich die vergessen habe zu kaufen :-(
naja das ganze hat dem aber nicht geschadet und deshalb gibts dein rotkohl auch wieder bei uns :-x
lg annika
Endlich mal ein Beweis, das Rotkohl kein Fett braucht. Ich habe dieses Rezept probiert und bin begeistert. Mein Tipp: Apfel grob raspeln. Eventuell mit 5-Gewürze-Pulver (Asien-Laden) zum Verfeinern! Wir lieben diesen Rotkohl und werden keinen anderen mehr machen - weniger Arbeit als gedacht und besser als gehofft! Vielen Dank.
Hallo rubensidealfrau (was ein Name *g*)
Es freut mich sehr das euch mein Rotkohlrezept so zusagt, iuch mache ihn auch nur noch so ;-)
Danke für deine Tips und die liebe Bewertung :-)
Werde es mit dem 5-Gewürze-Pulver mal versuchen, das habe ich auch hier und mag ich gern, kann mir die Kombination sehr gut vorstellen :-)
Liebe Grüße und einen tollen Abend noch
Melly
Es freut mich sehr das euch mein Rotkohlrezept so zusagt, iuch mache ihn auch nur noch so ;-)
Danke für deine Tips und die liebe Bewertung :-)
Werde es mit dem 5-Gewürze-Pulver mal versuchen, das habe ich auch hier und mag ich gern, kann mir die Kombination sehr gut vorstellen :-)
Liebe Grüße und einen tollen Abend noch
Melly
Hallo!
Ich hatte letzten Monat deinen Rotkohl gekocht und fand das Rezept sehr lecker!
Ich habe ein paar Nelken mehr genommen und sie zusammen mit den Wacholderbeeren und einem Stück Zimt im Teeei mitgekocht. So konnte ich die Gewürze später gut rausfischen. Ach ja und statt normalem Pflanzenöl (kaufe ich nicht mehr, da nicht gesund) habe ich Olivenöl und ein kleines Teelöffelchen Griebenschmalz genommen. Und ein Schuss Balsamico gehört natürlich auch bei mir dazu!
Danke fürs Rezept!
Liebe Grüße, Letta
Ich hatte letzten Monat deinen Rotkohl gekocht und fand das Rezept sehr lecker!
Ich habe ein paar Nelken mehr genommen und sie zusammen mit den Wacholderbeeren und einem Stück Zimt im Teeei mitgekocht. So konnte ich die Gewürze später gut rausfischen. Ach ja und statt normalem Pflanzenöl (kaufe ich nicht mehr, da nicht gesund) habe ich Olivenöl und ein kleines Teelöffelchen Griebenschmalz genommen. Und ein Schuss Balsamico gehört natürlich auch bei mir dazu!
Danke fürs Rezept!
Liebe Grüße, Letta
Hallo Letta
vielen Dank für deine Bewertung ,deinen hilfreichen Kommentar und das tolle Foto :-)
Es freut mich das dir das Rezept gefällt.
Die Idee mit dem Teeei find ich klasse ;-)
Wenn man Olivenöl mag, kann man das ja gerne nehmen, mir schmeckt es überhaupt nicht, aber das ist ja jedem selbst überlassen ;-)
Liebe Grüße und eine tolle Adventszeit für dich und deine Lieben
Melly
vielen Dank für deine Bewertung ,deinen hilfreichen Kommentar und das tolle Foto :-)
Es freut mich das dir das Rezept gefällt.
Die Idee mit dem Teeei find ich klasse ;-)
Wenn man Olivenöl mag, kann man das ja gerne nehmen, mir schmeckt es überhaupt nicht, aber das ist ja jedem selbst überlassen ;-)
Liebe Grüße und eine tolle Adventszeit für dich und deine Lieben
Melly
Hallo,
Bei uns gab es heute deinen leckeren Rotkohl. Habe zum allerersten Mal Rotkohl selber gekocht, und war froh, daß ich mich entschieden habe, gestern abend vorzukochen.
Gestern habe ich die 3fache Menge des Balsamicoessigs reingetan, und es hat mir nicht besonders geschmeckt. Habe dann gedacht, ich warte einfach mal ab. Heute Mittag nach dem Aufwärmen war er genau richtig. Meine Kinder haben auch reingehauen.
Liebe Grüße Corina
Bei uns gab es heute deinen leckeren Rotkohl. Habe zum allerersten Mal Rotkohl selber gekocht, und war froh, daß ich mich entschieden habe, gestern abend vorzukochen.
Gestern habe ich die 3fache Menge des Balsamicoessigs reingetan, und es hat mir nicht besonders geschmeckt. Habe dann gedacht, ich warte einfach mal ab. Heute Mittag nach dem Aufwärmen war er genau richtig. Meine Kinder haben auch reingehauen.
Liebe Grüße Corina
Hallo Corina,
es freut mich das ihr nach anfänglicher Skepsis doch geschmacklich Gefallen an meinem Rezept gefunden habt :-)
So Schmorgerichte (in diesem Fall als Beilage) schmecken mir persönlich nochmal aufgewärmt am besten ;-)
Einen schönen Abend noch
Melly
es freut mich das ihr nach anfänglicher Skepsis doch geschmacklich Gefallen an meinem Rezept gefunden habt :-)
So Schmorgerichte (in diesem Fall als Beilage) schmecken mir persönlich nochmal aufgewärmt am besten ;-)
Einen schönen Abend noch
Melly
super rezept! Koche es gerade zum zweiten Mal und dabei fiel mir ein, dass ich hier dringend noch einen positiven Kommentar hinterlassen wollte!
Besonders der Zimt im Rezept gefällt mir!
Viele Grüße
Sarah
Besonders der Zimt im Rezept gefällt mir!
Viele Grüße
Sarah
Rotkohl ohne Schmalz oder Fett... einfach super lecker !!!
Habe einen ordentlichen Schuss Rotwein und noch etwas Apfelsaft zusätzlich reingetan und es schön einkochen lassen und meine Familie war begeistert. Wir sind nämlich nicht die Säurefans, sondern mögen es lieber fruchtig. Deshalb gabe es bei uns Preißelbeermarmelade rein.
Habe das Ganze am Tag davor gekocht und dann nochmal schön aufgewärmt.
Danke für das tolle Rezept.
Habe einen ordentlichen Schuss Rotwein und noch etwas Apfelsaft zusätzlich reingetan und es schön einkochen lassen und meine Familie war begeistert. Wir sind nämlich nicht die Säurefans, sondern mögen es lieber fruchtig. Deshalb gabe es bei uns Preißelbeermarmelade rein.
Habe das Ganze am Tag davor gekocht und dann nochmal schön aufgewärmt.
Danke für das tolle Rezept.
Hallo,
da ich momentan am abnehmen bin,
und gestern einen großen Rotkohl gekauft habe,
kommt mir Dein Rezept sehr gelegen.
Das einzige was ich noch hinzu fügen werde
ist ...... 2 Eßl hausgemachte Zwetschgenmarmelade.
Werde berichten,wie es geschmeckt hat.
da ich momentan am abnehmen bin,
und gestern einen großen Rotkohl gekauft habe,
kommt mir Dein Rezept sehr gelegen.
Das einzige was ich noch hinzu fügen werde
ist ...... 2 Eßl hausgemachte Zwetschgenmarmelade.
Werde berichten,wie es geschmeckt hat.
Hab den Rotkohl fertig ................
was soll ich sagen .Einfach lecker
was soll ich sagen .Einfach lecker
Hallo,
ein super Rezept, kann man nur weiter empfehlen! Schmeckt wirklich toll!
Vielen Dank für das Rezept...
lg bille969
ein super Rezept, kann man nur weiter empfehlen! Schmeckt wirklich toll!
Vielen Dank für das Rezept...
lg bille969
Hallo!
Ich habe deinen Rotkohl nachgekocht und er war sehr lecker!
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
Ich habe deinen Rotkohl nachgekocht und er war sehr lecker!
Danke fürs tolle Rezept!
lg aurora
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Melly!So liebe ich den Rotkohl, trifft genau meinen Geschmack.
Das einzige was ich noch gan gerne mache, ich verpasse dem Rotkoh zum Schluss noch eine leichte Bindung mit Speisestärke. Gibt nochmal einen herrlichen Glanzund tut dem Geschmack keinen Abbruch.
Wirklich ein leckerer Rotkohl! Die Wacholderbeeren lasse ich allerdings weg. Ein gekauftes Glas kommt mir nicht mehr ins Haus!
Ich mag eigentlich keinen gekochten Rotkohl....
Deiner schmeckt einfach genial, :0)!!!
5* und vielen Dank nochmal.
LG, Lustucru
Deiner schmeckt einfach genial, :0)!!!
5* und vielen Dank nochmal.
LG, Lustucru
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Kristin1309
05.03.2008 21:39 Uhr