Frucht - Ecken

leckere Plätzchen aus Haferflocken-Mürbteig mit Frucht-Nuss-Belag

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Zutaten

	Für den Boden:
200 g	Butter
75 g	Zucker
100 g	Haferflocken
200 g	Mehl
1 TL	Backpulver
1 EL	Milch
	Für den Belag:
1 EL	Butter
1 EL	Honig
75 g	Zucker
1 EL	Milch
150 g	Walnüsse, gehackt
50 g	Mandel(n), (Blättchen)
200 g	Datteln, getrocknete, Feigen oder Aprikosen, gehackt

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 94 kcal

Für den Boden die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Haferflocken, Mehl und Backpulver mischen, unterrühren und evtl. etwas Milch zugeben, sodass sich die Masse mit den Händen zu einem formbaren Teig zusammenfassen lässt.
In Frischhaltefolie wickeln und etwa 1 Stunde kalt stellen.

Für den Belag die Butter mit Honig und Zucker aufkochen, mit der Milch ablöschen, dann die Nüsse, die Mandelblättchen und zuletzt die gehackten Trockenfrüchte dazugeben.
Den gekühlten Teig nun ca. ½ cm dick zu einem Rechteck ausrollen, die Frucht-Nuss-Masse darauf verteilen.
Bei 180°C Ober/Unterhitze ca. 15-20 min backen.
Auskühlen lassen und in Dreiecke schneiden.

Ergibt ca. 50 Stück.

Kommentare anderer Nutzer

fatzi

14.04.2008 10:19 Uhr

Hallo,

waren sehr gut und für mich war es eine gute Resteverwertung der Zutaten .

Grüssle Gisela

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