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Aioli
Zutaten
| 500 g | Mayonnaise |
| 1 Becher | Schmand |
| 50 g | Knoblauch |
| 2 TL | Senf |
| 1 Pkt. | Kräuter, gemischte (8-Kräuter, TK) |
| 1 Prise | Zucker |
| 1/2 TL | Salz |
| 1/2 TL | Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Knoblauch abziehen und durch eine Knoblauchpresse geben.
Die Mayonnaise und den Schmand in eine Schüssel geben, den Knoblauch hinzugeben und mit einem Handrührgerät gut durchrühren. Danach den Senf, die 8-Kräuter-Mischung, Zucker, Salz und Pfeffer hinzugeben und nochmals gut durchrühren. Zum Schluss nach Bedarf abschmecken - manchmal muss man noch etwas Senf für eine leicht gelbliche Farbe hinzugeben. Bis zum Verzehr gut durchziehen lassen.
Mit Ciabatta servieren.
Die Mayonnaise und den Schmand in eine Schüssel geben, den Knoblauch hinzugeben und mit einem Handrührgerät gut durchrühren. Danach den Senf, die 8-Kräuter-Mischung, Zucker, Salz und Pfeffer hinzugeben und nochmals gut durchrühren. Zum Schluss nach Bedarf abschmecken - manchmal muss man noch etwas Senf für eine leicht gelbliche Farbe hinzugeben. Bis zum Verzehr gut durchziehen lassen.
Mit Ciabatta servieren.
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