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Kichererbsen Suppe
Zutaten
| 1 Knolle/n | Fenchel, mit viel Grün |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 Bund | Petersilie |
| 6 EL | Öl (Olivenöl) |
| 1 Dose/n | Kichererbsen, 240 g EW |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 Scheibe/n | Weißbrot, ungesüßt |
| 6 Zehe/n | Knoblauch, geschält |
| 4 EL | Parmesan, gerieben |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Fenchelknollen vierteln und in Streifchen schneiden, das Grün beiseite stellen. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, Petersilie hacken. In einem Suppentopf 4El Olivenöl erhitzen und das Gemüse mit der Petersilie 1 Minute unter Rühren darin andünsten. Das Gemüse mit 1 ¼ l kochendem Wasser begießen und 15-20Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze garen. Die Kichererbsen in einem Sieb abbrausen und abtropfen lassen, zur Suppe geben und wieder erhitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Fenchelgrün grob hacken. Die Weißbrotscheiben (Ciabatta) mit dem restlichen Olivenöl bepinseln und in der Pfanne von beiden Seiten braten, bis sie zu bräunen beginnen. Mit dem Knoblauch einreiben bis dieser schmilzt, auf 4 Suppenteller verteilen und mit der heißen Suppe begießen. Fenchelgrün darauf streuen.
Röstbrot und Knoblauch verleihen dieser Suppe ihren wunderbaren Geschmack.
Das Fenchelgrün grob hacken. Die Weißbrotscheiben (Ciabatta) mit dem restlichen Olivenöl bepinseln und in der Pfanne von beiden Seiten braten, bis sie zu bräunen beginnen. Mit dem Knoblauch einreiben bis dieser schmilzt, auf 4 Suppenteller verteilen und mit der heißen Suppe begießen. Fenchelgrün darauf streuen.
Röstbrot und Knoblauch verleihen dieser Suppe ihren wunderbaren Geschmack.
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Kommentare anderer Nutzer
Das Rezept kenne ich auch so: und sogar meine Kinder essen es!! Sehr lecker und gesund.
Hallo,
die Kombination Kichererbsen mit Fenchel hat uns sehr gut geschmeckt. Obwohl wir die Weißbrotscheiben weggelassen haben, meinte unsere kleine Tochter: "Mami, nochmal kochen!"
lg
pantlwurm
die Kombination Kichererbsen mit Fenchel hat uns sehr gut geschmeckt. Obwohl wir die Weißbrotscheiben weggelassen haben, meinte unsere kleine Tochter: "Mami, nochmal kochen!"
lg
pantlwurm
Siehst Du, pantlwurm, Dein Töchterlein hat eben einen guten
Geschmack. ;))
Freut micn, daß es Euch gesschmeckt hat. Ich ernte auch jedes Mal ein Lob.
Liebe Grüße
Anne
Geschmack. ;))
Freut micn, daß es Euch gesschmeckt hat. Ich ernte auch jedes Mal ein Lob.
Liebe Grüße
Anne
Was passiert mit dem Parmesan?
Hab zum ersten Mal Fenchel gekocht und Kichererbsen. War ja etwas skeptisch. Aber sehr lecker. Werde es wieder kochen.
Danke, Aexandra
den Parmesan hast Du dann sicher noch oben drauf gerieben? Aber Du hast recht, ich hätte es erwähnen müssen.
Liebe Grüße
Anne
den Parmesan hast Du dann sicher noch oben drauf gerieben? Aber Du hast recht, ich hätte es erwähnen müssen.
Liebe Grüße
Anne
Hallo,
Hab heute auch die Suppe gekocht und sie hat uns gut geschmeckt! Hatte auch noch Tomatensaft uebrig und mit drangemacht, das hat noch eine gute Note reingebracht! :-)
Fuer meinen Sohn, 2 1/2 Jahre, musste ich sie allerdings puerrieren, hat aber dem Geschmack keinen Abbruch getan!
Liebe Gruesse,
Bina
Hab heute auch die Suppe gekocht und sie hat uns gut geschmeckt! Hatte auch noch Tomatensaft uebrig und mit drangemacht, das hat noch eine gute Note reingebracht! :-)
Fuer meinen Sohn, 2 1/2 Jahre, musste ich sie allerdings puerrieren, hat aber dem Geschmack keinen Abbruch getan!
Liebe Gruesse,
Bina
Leider hat das Rezept meiner Familie und mir gar nicht geschmeckt - weder wie beschrieben, noch später in pürierter Form :(
Ich frage mich ob wir so einen anderen Geschmack haben oder ob die einizige Änderung (normale Zwiebel statt Frühlingszwiebeln) so einen gravierenden Geschmacksunterschied ausmachen kann.
Schade aber so leider für mich nur ein Stern.
Ich frage mich ob wir so einen anderen Geschmack haben oder ob die einizige Änderung (normale Zwiebel statt Frühlingszwiebeln) so einen gravierenden Geschmacksunterschied ausmachen kann.
Schade aber so leider für mich nur ein Stern.
Hallo 1ootausend
jeder hat das Recht auf seinen Geschmack. Und das ist auch gut so. :)
Anne
jeder hat das Recht auf seinen Geschmack. Und das ist auch gut so. :)
Anne
Hallo,
die Suppe hat sehr gut geschmeckt, auch ohne Röstbrot und Parmesan.
Lieben Gruß vanzi7mon
die Suppe hat sehr gut geschmeckt, auch ohne Röstbrot und Parmesan.
Lieben Gruß vanzi7mon
Danke für das tolle Rezept!
Ich habe das ohne diese Mischung mit Brot und trotzdem war super lecker! Mit der Mischung wäre für mich zu fettig.
Ich werde das öfter kochen.
Danke, Danke, Danke :))
Ich habe das ohne diese Mischung mit Brot und trotzdem war super lecker! Mit der Mischung wäre für mich zu fettig.
Ich werde das öfter kochen.
Danke, Danke, Danke :))
Hallo Alklink!
Ich hab mal ne bloede Frage.
Hab mir dein Rezept grad mal durchgelesen und du schreibst mit Knoblauch einreiben bis er schmilzt.... Knoblauch schmilzt doch nicht oder hast du gepressten Knoblauch benutzt...... wirklich bloede Frage - Sorry!!!
Werde heute die Suppe ausprobieren. Ich liebe Kichererbsen also bin ich mir sicher dass es mir schmeckt :-) Nur werd ich ohne Fenchel kochen, da ich keinen zu Hause hab und nicht einkaufen gehen kann.
LG
Helga
Ich hab mal ne bloede Frage.
Hab mir dein Rezept grad mal durchgelesen und du schreibst mit Knoblauch einreiben bis er schmilzt.... Knoblauch schmilzt doch nicht oder hast du gepressten Knoblauch benutzt...... wirklich bloede Frage - Sorry!!!
Werde heute die Suppe ausprobieren. Ich liebe Kichererbsen also bin ich mir sicher dass es mir schmeckt :-) Nur werd ich ohne Fenchel kochen, da ich keinen zu Hause hab und nicht einkaufen gehen kann.
LG
Helga
Liebe Helga,
vielleicht ist "schmelzen" nicht ganz richtig. Es ist so, wenn Du mit einer Knofizehe über heißes Brot reibst, braucht sie sich auf. Sieht aus, als ob sie
"schmilzt".
Laß Dir die Suppe gut schmecken.
Anne
vielleicht ist "schmelzen" nicht ganz richtig. Es ist so, wenn Du mit einer Knofizehe über heißes Brot reibst, braucht sie sich auf. Sieht aus, als ob sie
"schmilzt".
Laß Dir die Suppe gut schmecken.
Anne
Hi Anne,
Danke fuer die Erklaerung!! Habe die Suppe ausprobiert und hat toll geschmeckt. Ich liebe Kichererbsen ja so wie so!! :-)
LG
Helga
Danke fuer die Erklaerung!! Habe die Suppe ausprobiert und hat toll geschmeckt. Ich liebe Kichererbsen ja so wie so!! :-)
LG
Helga
Hallo Anne
Deine Suppe hat uns sehr gut geschmeckt ! Ich habe getrocknete Kichererbsen verwendet (gestern eingeweicht und heute gekocht) und statt Weissbrot einen Rest Roggenbrot verwendet. Das Knobibrot gibt wirklich den besonderen Kick ! Wobei uns eine grosse Knobizehe locker gereicht hat ;-)
Den Parmesan hatte ich gerichtet, aber dann vergessen .... wäre sicher noch das Tüpfelchen auf dem i gewesen. Beim nächsten Mal dann !
lg nane
Deine Suppe hat uns sehr gut geschmeckt ! Ich habe getrocknete Kichererbsen verwendet (gestern eingeweicht und heute gekocht) und statt Weissbrot einen Rest Roggenbrot verwendet. Das Knobibrot gibt wirklich den besonderen Kick ! Wobei uns eine grosse Knobizehe locker gereicht hat ;-)
Den Parmesan hatte ich gerichtet, aber dann vergessen .... wäre sicher noch das Tüpfelchen auf dem i gewesen. Beim nächsten Mal dann !
lg nane
nane
das freut mich, daß Euch die Suppe auch geschmeckt hat.
Das i-Tüpfelchen solltest Du wirklich mal probieren. ;)
Liebe Grüße
Anne
das freut mich, daß Euch die Suppe auch geschmeckt hat.
Das i-Tüpfelchen solltest Du wirklich mal probieren. ;)
Liebe Grüße
Anne
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Spaghetti
06.10.2005 10:17 Uhr