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Brokkoli - Plätzchen mit Dip
Zutaten
| 300 g | Brokkoli |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 100 g | Kichererbsen, gemahlen |
| 2 | Ei(er) |
| 150 g | Joghurt |
| Salz und Pfeffer | |
| Chilipulver | |
| Kurkuma | |
| Kreuzkümmel | |
| Für den Dip: | |
| 150 g | Frischkäse |
| 1 EL | Paprika-Würzpaste |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| Salz und Pfeffer | |
| Chilipulver | |
| Öl zum Braten der Plätzchen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Knoblauch abziehen, fein hacken und mit Kichererbsenmehl, Eiern und Joghurt mischen. Brokkoli unterrühren. Alles mit Salz, Pfeffer, Chilipulver, Kurkuma und Kreuzkümmel würzen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, den Teig esslöffelweise hineingeben, glatt streichen und als Plätzchen von beiden Seiten braten. Fertig gebratene Plätzchen warm stellen, aus dem übrigen Teig weitere Plätzchen braten.
Für den Dip Frischkäse mit der Paprikapaste verrühren. Knoblauch abziehen und dazupressen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in Röllchen schneiden und unterrühren. Den Dip mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.
Mit den Plätzchen auf Tellern anrichten und sofort servieren.
Für den Dip Frischkäse mit der Paprikapaste verrühren. Knoblauch abziehen und dazupressen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in Röllchen schneiden und unterrühren. Den Dip mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.
Mit den Plätzchen auf Tellern anrichten und sofort servieren.
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