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Kohlrabisuppe
Zutaten
| 2 kleine | Kohlrabi, auch das Kohlrabigrün |
| 3/4 Liter | Brühe |
| 40 g | Butter |
| 40 g | Mehl |
| 4 EL | Sahne |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kohlrabi waschen, schälen, grob raspeln und mit der Brühe in einen Topf geben.
Aus Butter und Mehl einen "Kloß" herstellen, zur Brühe geben und das ganze zugedeckt köcheln lassen. Nach dem Garen gut durchrühren, die Sahne dazugeben und die gehackten Kohlrabiblättchen dazugeben.
Aus Butter und Mehl einen "Kloß" herstellen, zur Brühe geben und das ganze zugedeckt köcheln lassen. Nach dem Garen gut durchrühren, die Sahne dazugeben und die gehackten Kohlrabiblättchen dazugeben.
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Kommentare anderer Nutzer
Die Suppe ist einfach, schnell und lecker habe noch kleingeschnittene Würstchen beigefügt.
lG Ulkig
lG Ulkig
Hilfreicher Kommentar:
Ein leckeres Süppchen,ich hab noch bisschen Erben und eine würfelig geschn. Kartoffel dazugegeben.
LG Grete
Sehr lecker. Habe zwei Kartoffeln hinzugetan und die Suppe am Ende püriert.
LG
Adriane
LG
Adriane
Sehr lecker,
gehört jetzt zu meinen Standard-Suppen, ich hab alles so gelassen wie im Rezept, allerdings hab ich nur ein paar Blättchen gehackt und reingegeben nicht das gesamte Grün.
gehört jetzt zu meinen Standard-Suppen, ich hab alles so gelassen wie im Rezept, allerdings hab ich nur ein paar Blättchen gehackt und reingegeben nicht das gesamte Grün.
Hilfreicher Kommentar:
Heute habe ich in ermangelung von Kohlrabi-Grün Schnittlauch in die Suppe getan, war auch sehr lecker!Gruß
Lordhelm
Schnell 2 Kohlrabi im Garten geerntet und im nu stand eine leckere Suppe auf dem Tisch.
Danke
Karin
Danke
Karin
HI!
Was ich mich nur frage, wofür ist der Kloß? Zum Binden oder als Einlage, oder wie?
Danke für eine Antwort...
Was ich mich nur frage, wofür ist der Kloß? Zum Binden oder als Einlage, oder wie?
Danke für eine Antwort...
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Mrs. Brewer!Der Kloß ist zum Binden, damit sich das Mehl gut auflöst und keine Bröckerl entstehen. Du kannst auch das Mehl mit etwas Wasser verrühren und in die Suppe einrühren.
LG
Masu
mir hat es auch geschmeckt...habe es mir grad zum abendbrot gemacht
Einfach und super schnell! Der Hit in unserer Familie! Ich habe zum Schluss alles püriert, dann noch Mehl- und Fleischklößchen hinzu! Perfekt!
super Rezept .... schnell gemacht und mit wenig Aufwand. Sehr lecker!
Hallo
bis auf das Kohlrabigrün, mache ich diese Suppe auch so - das ist eine köstliche Suppe, wo man den Kohlrabi so richtig schmeckt, weil kein anderes Gemüse hervorsticht
lg Mima
bis auf das Kohlrabigrün, mache ich diese Suppe auch so - das ist eine köstliche Suppe, wo man den Kohlrabi so richtig schmeckt, weil kein anderes Gemüse hervorsticht
lg Mima
Hilfreicher Kommentar:
Hola,ich habe die Suppe schon öfter gemacht und sie schmeckt jedes Mal aufs Neue wieder sehr lecker.
Vor zwei Tagen hatte ich noch etwas Hackfleisch übrig, welches ich angebraten und etwas gewürzt habe. Gestern habe ich die Suppe gemacht und am Schluss das Hackfleisch und etwas Käse hinzugegeben. Leider hatte ich nur Reibekäse, aber ich denke, mit Schmelzkäse wäre die Suppe auch nicht schlecht gewesen. Uns hat es auf jeden Fall geschmeckt.
Danke für das schnelle, einfache und günstige Rezept.
Hallo,
naja, super schnell ist das Rezept, aber super lecker ist anders. Ich empfinde es als langweilig und mehllastig. Je nach Brühe, herscht deren Geschmack vor. Bis der Mehlgeschmack verkocht ist, ist das Gemüse ebenso dahin....
Mir fehlt der Pfiff
Lieben Gruß
WUWU
naja, super schnell ist das Rezept, aber super lecker ist anders. Ich empfinde es als langweilig und mehllastig. Je nach Brühe, herscht deren Geschmack vor. Bis der Mehlgeschmack verkocht ist, ist das Gemüse ebenso dahin....
Mir fehlt der Pfiff
Lieben Gruß
WUWU
Hallo,
habe die Suppe am Wochenende mit Gemüsebrühe gemacht und alle waren begeistert. Da ich die Suppe zum Schluß pürriert habe brauchte ich nur ganz wenig Mehl hinzugeben.
Schöne Grüße
retfits
habe die Suppe am Wochenende mit Gemüsebrühe gemacht und alle waren begeistert. Da ich die Suppe zum Schluß pürriert habe brauchte ich nur ganz wenig Mehl hinzugeben.
Schöne Grüße
retfits
Hallo mima53, warum nimmst du kein Kohlrabigrün? Das ist noch gesünder als Kohlrabi. Liebe Grüße von Mickyjenny
Hilfreicher Kommentar:
Hallo miguan,gestern teste ich dein Suppenrezept. Ich hielt mich genau an deine Rezeptangaben. Im ersten Moment dachte ich, die Kohlrabisuppe ist ungenießbar. Das Mehl, genau 40 g abgewogen und mit der gleichen Menge Butter verknetet, schmeckte wahnsinnig stark vor. Im Laufe des Köchelns verlor sich der Mehlgeschmack, doch die Bindung blieb mir zu stark und der Kohlrabigeschmack war für unseren Geschmack zu überdeckt. Ich salzte etwas nach. Nachdem ich das Kohlrabigrün schon am Tag zuvor entsorgt hatte, streute ich auch Schnittlauch ein. Wir haben die Suppe ganz aufgegessen. ;-)
In den nächsten Wochen werde ich die Suppe nochmals kochen. Bei dieser Zubereitung nehme ich weniger Mehl und gebe das Kohlrabigrün dazu. Auf den Kohlrabigeschmack, nach obiger Mitteilung von mima, freue ich mich schon! :-)
Liebe Grüße
Lisa
Hallo,
ein super leckeres Süppchen! War bei uns heute als Vorspeise gedacht, hatte gehofft es bleibt noch was für heute Abend übrig, aber ist schon alles aufgegessen :D Schnell gemacht und auch sehr preiswert, gibts nun auf jeden Fall häufiger!
Liebe Grüße, Terry
ein super leckeres Süppchen! War bei uns heute als Vorspeise gedacht, hatte gehofft es bleibt noch was für heute Abend übrig, aber ist schon alles aufgegessen :D Schnell gemacht und auch sehr preiswert, gibts nun auf jeden Fall häufiger!
Liebe Grüße, Terry
Habe heute zum ersten Mal Kohlrabisuppe gemacht. Das Rezept war super leicht nachzukochen und das Ergebnis hat uns allen toll geschmeckt! Ist auf jeden Fall in den Speiseplan aufgenommen.
Prima fand ich auch den Tipp mit dem Butter-Mehl-Kloß. Dadurch gab es keine Klümpchen und die Suppe war wunderbar cremig.
Prima fand ich auch den Tipp mit dem Butter-Mehl-Kloß. Dadurch gab es keine Klümpchen und die Suppe war wunderbar cremig.
Hallo miguan,
Eine wirklich leckere Suppe ! Hat uns allen prima geschmeckt. Ich habe mich ganz an dein Rezept gehalten und es gibt absolut nichts zu nörgeln ! Die beurre manié war von der Menge sehr gut abgestimmt. Ein Genuss ! Dazu gab es frisches Baquette und Speckcroutins. Bild lade ich noch hoch.
Danke für das schnelle und doch leckere Rezept, das es nun öfter bei uns geben wird !
BG Manni
Eine wirklich leckere Suppe ! Hat uns allen prima geschmeckt. Ich habe mich ganz an dein Rezept gehalten und es gibt absolut nichts zu nörgeln ! Die beurre manié war von der Menge sehr gut abgestimmt. Ein Genuss ! Dazu gab es frisches Baquette und Speckcroutins. Bild lade ich noch hoch.
Danke für das schnelle und doch leckere Rezept, das es nun öfter bei uns geben wird !
BG Manni
Nahezu perfekt!!!
Genauso hats bei meiner Mama immer geschmeckt!
Ich habe allerdings vorher um die 750 g Suppenfleisch mit Knochen ca. 1 Stunde mit einem Lorbeerblatt und um die 4 Wacholderbeeren kochen lassen (Hatte mich erinnert, das meine Mama das auch gemacht hatte). Fleisch raus, Kohlrabi und Mehlkloß rein. Habe eine kleine Kohlrabi und eine riesen Kohlrabi genommen und die in Scheiben geschnitten, hatte auch 2 Liter Flüssigkeit. Demnach auch Mehl- und Buttermenge vergrößert. Brühe hab ich nur 3 TL genommen, kam ja schon was Gutes vom Fleisch kochen zusammen.
Während des köchelns das Fleisch in kleine Stücke vom Knochen abgezupft und später mit den gerupften Blättern mit rein gegeben. Mit der Sahne und ordentlich Salz abgeschmeckt und schon ist der erste Teller in meinem Bauch. Der Zweite folgt ;o)
Danke für das Kindheitsgefühl!!!
Genauso hats bei meiner Mama immer geschmeckt!
Ich habe allerdings vorher um die 750 g Suppenfleisch mit Knochen ca. 1 Stunde mit einem Lorbeerblatt und um die 4 Wacholderbeeren kochen lassen (Hatte mich erinnert, das meine Mama das auch gemacht hatte). Fleisch raus, Kohlrabi und Mehlkloß rein. Habe eine kleine Kohlrabi und eine riesen Kohlrabi genommen und die in Scheiben geschnitten, hatte auch 2 Liter Flüssigkeit. Demnach auch Mehl- und Buttermenge vergrößert. Brühe hab ich nur 3 TL genommen, kam ja schon was Gutes vom Fleisch kochen zusammen.
Während des köchelns das Fleisch in kleine Stücke vom Knochen abgezupft und später mit den gerupften Blättern mit rein gegeben. Mit der Sahne und ordentlich Salz abgeschmeckt und schon ist der erste Teller in meinem Bauch. Der Zweite folgt ;o)
Danke für das Kindheitsgefühl!!!
Hallo,
ich kann nur sagen: lecker, lecker.
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüsse
umnaja
ich kann nur sagen: lecker, lecker.
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüsse
umnaja
...sensationell lecker !!!
Hab die Suppe schon für Freunde gekocht , auch die waren begeistert.
Kohlwurst oder Cabanossi schmecken auch lecker dazu.
Vielen Dank dafür !
Sanni
Hab die Suppe schon für Freunde gekocht , auch die waren begeistert.
Kohlwurst oder Cabanossi schmecken auch lecker dazu.
Vielen Dank dafür !
Sanni
Vielen dank für das einfache Rezept!
Hilfreicher Kommentar:
Einfach nur Megalecker !Habe es nur etwas leicht abgewandelt:
Ohne "Kloß" gemacht, aber dafür 1 Kartoffel mit rein feingerieben. Aus 4EL Sahne wurde ein ganzer Becher zur Brühe und das Ganze wurde noch mit etwas Muskat gewürzt. Fazit: Super einfach, super lecker !!!
lg adam
Diese Suppe schmeckt wirklich richtig lecker. Eigentlich bin ich ja ein absoluter Suppenkasper.
Hab sie gestern mal ausprobiert, aber noch das ein oder andere geändert.
Ich habe noch etwas frischen Dill hinzugefügt und die Suppe am Ende grob püriert. Das nächste Mal werde ich sie aber etwas eher zubereiten und ziehen lassen, das macht die Suppe noch einmal besser.
Fazit: die wird es bei mir jetzt öfter geben weil günstig, schnell gemacht und sooo lecker!
Danke für das Rezept.
LG
Steffi
Hab sie gestern mal ausprobiert, aber noch das ein oder andere geändert.
Ich habe noch etwas frischen Dill hinzugefügt und die Suppe am Ende grob püriert. Das nächste Mal werde ich sie aber etwas eher zubereiten und ziehen lassen, das macht die Suppe noch einmal besser.
Fazit: die wird es bei mir jetzt öfter geben weil günstig, schnell gemacht und sooo lecker!
Danke für das Rezept.
LG
Steffi
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ich habe eine helle Einbrenne und einen kleinen Schuß Essig dazugetan super lecker, dass Kohlrabigrün (die jungen Blätter) darf auf keinen Fall fehlen gehört unbedingt unter die Suppe.
LG Eva
Ich habe heute die Suppe mal zum Test gekocht, soll für Freitag eine der Vorspeisen werden. Ich bin super begeistert !!!
Ich habe allerdings 2 Kohlrabi ohne Grün in 750ml Brühe gekocht, püriert und einen Schuß Sahne dazugegeben. Als Vorspeisesuppe super fein und lecker ganz ohne Mehl oder Kartoffel oder so. Und dann ist sie auch viel leichter.
SUPER LECKER !!!
Danke....
Ich habe allerdings 2 Kohlrabi ohne Grün in 750ml Brühe gekocht, püriert und einen Schuß Sahne dazugegeben. Als Vorspeisesuppe super fein und lecker ganz ohne Mehl oder Kartoffel oder so. Und dann ist sie auch viel leichter.
SUPER LECKER !!!
Danke....
Sehr lecker!!!
Die Suppe ist wirklich sehr schnell zubereitet. Ich habe die Suppe noch
mit Petersilie und einer Scheibe Scheiblettenkäse verfeinert. DANKE!
Die Suppe ist wirklich sehr schnell zubereitet. Ich habe die Suppe noch
mit Petersilie und einer Scheibe Scheiblettenkäse verfeinert. DANKE!
Richtig einfach, richtig schnell, richtig lecker- habe die Suppe nach Zugabe aller Zutaten noch püriert, das gefiel mir persönlich besser. Super!!
Hallo,
normalerweise isst ja mein Sohn kein Kohlrabi .... deshalb habe ich ebenfalls das Gemüse püriert. Tja und nun war es nicht mehr erkennbar und schwupps "Mama das ist aber lecker"
LG Laurinili
normalerweise isst ja mein Sohn kein Kohlrabi .... deshalb habe ich ebenfalls das Gemüse püriert. Tja und nun war es nicht mehr erkennbar und schwupps "Mama das ist aber lecker"
LG Laurinili
Hey,
ich liiiebe diese Suppe, die gibt es bei mir inzwischen ständig!
Ich mache keinen Kloß, sondern gebe einfach während die geraspelten Kohlrabi in der Brühe kochen ein Stückchen Butter dazu, siebe etwas Mehl über die Suppe und rühre es ein- dann lasse ich alles weiter köcheln und püriere die Suppe hinterher.
Geht auch mit vielen anderen Gemüsen wunderbar, nicht nur mit Kohlrabi :)
Heute habe ich zusätzlich zum Kohlrabi noch eine kleine Möhre mit reingeraspelt- die war dann allerdings ziemlich dominant. War auch lecker, nur halt ganz anders.
Vielen, vielen Dank auf jeden Fall für dieses super tolle, einfache, schnelle, gesunde und günstige (!) Rezept! :)
Viele Grüße,
asystemda
ich liiiebe diese Suppe, die gibt es bei mir inzwischen ständig!
Ich mache keinen Kloß, sondern gebe einfach während die geraspelten Kohlrabi in der Brühe kochen ein Stückchen Butter dazu, siebe etwas Mehl über die Suppe und rühre es ein- dann lasse ich alles weiter köcheln und püriere die Suppe hinterher.
Geht auch mit vielen anderen Gemüsen wunderbar, nicht nur mit Kohlrabi :)
Heute habe ich zusätzlich zum Kohlrabi noch eine kleine Möhre mit reingeraspelt- die war dann allerdings ziemlich dominant. War auch lecker, nur halt ganz anders.
Vielen, vielen Dank auf jeden Fall für dieses super tolle, einfache, schnelle, gesunde und günstige (!) Rezept! :)
Viele Grüße,
asystemda
Saulecker, einfach zuzubereiten und für´s schmale Budget geeignet ;-) !!!
Hatte noch gestiftete (blanchierte mit gehacktem Blätterwerk) Kohlrabi im Gefrierschrank. Habe mich dann über dieses Rezept hergemacht und "bereue nichts", aber auch "gar nichts"!
Bin nun nicht eben der absolute Kohlrabi-Fan, doch dieses Süppchen hat es mir echt angetan!
Zusätzlich zum Grundrezept habe ich noch etwas Salz, weißen gemahlenen Pfeffer und ein wenig Muskat zugegeben.
Das Resultat hat mich absolut überzeugt und somit werde ich auf alle Fälle zum "Wiederholungstäter"!!!
Deshalb sage ich nur 5 * !!!
LG von gerryone
Hatte noch gestiftete (blanchierte mit gehacktem Blätterwerk) Kohlrabi im Gefrierschrank. Habe mich dann über dieses Rezept hergemacht und "bereue nichts", aber auch "gar nichts"!
Bin nun nicht eben der absolute Kohlrabi-Fan, doch dieses Süppchen hat es mir echt angetan!
Zusätzlich zum Grundrezept habe ich noch etwas Salz, weißen gemahlenen Pfeffer und ein wenig Muskat zugegeben.
Das Resultat hat mich absolut überzeugt und somit werde ich auf alle Fälle zum "Wiederholungstäter"!!!
Deshalb sage ich nur 5 * !!!
LG von gerryone
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ulkig
18.02.2004 13:16 Uhr