Naja, es gibt so ein paar Klassiker in den verschiedenen Küchen....Sauce Hollandaise z. B. in der französischen Küche....man kann diese Sauce variieren, wenn ein Franzose sie mit Öl statt Butter macht und mir sein Rezept weiter gibt, dann hab ich trotzdem nicht das Rezept für Sauce Hollandaise, wie sie klassischerweise in der französischen Küche zu finden ist.

Nur weil deine Schwiegermama diesen Salat Coban Salatasi nennt, ist er noch lange kein Coban Salatasi. Ich bin selbst Türkin und weiß, dass das kein Coban Salatasi ist.

Ganz klassisch kommt er nämlich nie mit Käse oder Oliven daher. Die Säure (Essig oder Zitrone) fehlt hier völlig und macht den besonderen Geschmack von Coban Salatasi aus. Und Petersilie ist ein MUSS, so wie die Butter in der Hollandaise.

Das wichtigste Merkmal ist, dass man die Gemüse ganz klein würfelt.

Wie gesagt, nur zur Info. Nicht, dass Du Dir beim Türken mal Coban Salatasi bestellst und Dich wunderst, warum er so ganz anders schmeckt ;-)

LG
Panti