| Bienenstich Apple Pie
gedeckter Apfelkuchen mit saftiger Quarkfüllung und Bienenstichdecke
)
| 175 g | Butter |
| 50 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 300 g | Mehl |
| 2 EL | Wasser |
| Für die Füllung: | |
| 4 | Äpfel |
| 2 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 300 g | Quark |
| 200 ml | Sahne |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| Für den Belag: | |
| 25 g | Butter |
| 50 g | Honig |
| 1 EL | Zucker |
| 1 EL | Milch |
| 75 g | Mandel(n), (Blättchen) |
Zubereitung
Den Mürbteig zubereiten, in Folie wickeln und mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Für die Füllung die Äpfel schälen, entkernen und würfeln.
Die Eier mit dem Zucker cremig schlagen, Quark und Puddingpulver einrühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben.
Den Ofen nun auf 180°C Ober/Unterhitze heizen.
Eine 26-er Springform einfetten und mit 2/3 des Teiges auslegen, so dass ein ca. 3 cm hoher Rand entsteht. Den Rest zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie zu einem Kreis von ca. 26 cm Durchmesser ausrollen.
Die Apfelwürfel nun in der Springform verteilen, die Quarkfüllung darauf geben und mit den Teigkreis abdecken. An den Rändern leicht andrücken.
Im vorgeheizten Ofen etwa 45-50 min backen.
Für den Belag Butter, Honig und Zucker aufkochen, mit der Milch ablöschen und die Mandelblättchen einrühren. Auf dem Kuchen verteilen.
Etwa 15-20 min fertig backen.
Abkühlen lassen, dann erst den Formrand lösen.
Für die Füllung die Äpfel schälen, entkernen und würfeln.
Die Eier mit dem Zucker cremig schlagen, Quark und Puddingpulver einrühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben.
Den Ofen nun auf 180°C Ober/Unterhitze heizen.
Eine 26-er Springform einfetten und mit 2/3 des Teiges auslegen, so dass ein ca. 3 cm hoher Rand entsteht. Den Rest zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie zu einem Kreis von ca. 26 cm Durchmesser ausrollen.
Die Apfelwürfel nun in der Springform verteilen, die Quarkfüllung darauf geben und mit den Teigkreis abdecken. An den Rändern leicht andrücken.
Im vorgeheizten Ofen etwa 45-50 min backen.
Für den Belag Butter, Honig und Zucker aufkochen, mit der Milch ablöschen und die Mandelblättchen einrühren. Auf dem Kuchen verteilen.
Etwa 15-20 min fertig backen.
Abkühlen lassen, dann erst den Formrand lösen.
Kommentare anderer Nutzer
mausi1985 
sagt:
sagt: 05.03.2008 11:45
Hallo Alina,
ich danke Dir für das leckere Kuchenrezept. Dafür ***** Ich habe gestern die halbe Menge in einer kleinen Springform gebacken. Super lecker, mein Mann und ich sind begeistert. Lauwarm ist er ein Gedicht *schleck*
Tolle Kombination - den Kuchen wird es auf jeden Fall nochmal geben und das Rezept wird in meinen Lieblingsrezepteordner geheftet.
Leider ist mein Kuchen etwas eingefallen, aber das kommt bei Quarkkuchen ja häufig vor.
Viele Grüße
mausi
ich danke Dir für das leckere Kuchenrezept. Dafür ***** Ich habe gestern die halbe Menge in einer kleinen Springform gebacken. Super lecker, mein Mann und ich sind begeistert. Lauwarm ist er ein Gedicht *schleck*
Tolle Kombination - den Kuchen wird es auf jeden Fall nochmal geben und das Rezept wird in meinen Lieblingsrezepteordner geheftet.
Leider ist mein Kuchen etwas eingefallen, aber das kommt bei Quarkkuchen ja häufig vor.
Viele Grüße
mausi
22.03.2008 00:12
Hallo Alina,
der Kuchen ist wirklich sehr lecker, von uns die volle Punktzahl. Danke für das tolle Rezept. Fotos sind hochgeladen.
LGv. Heddu
der Kuchen ist wirklich sehr lecker, von uns die volle Punktzahl. Danke für das tolle Rezept. Fotos sind hochgeladen.
LGv. Heddu
Salapipa 
sagt:
sagt: 26.09.2008 08:23
Hallo Alina,
der Kuchen ist wirklich lecker. Soweit ist er mir auch gelungen, nur leider hab ich zum Schluss den Kuchen etwas zu lang im Ofen gelassen und die Mandeln sind.. nunja, dunkelbraun... Schadet dem Geschmack allerdings nicht im geringsten. Ich bin voll und ganz zufrieden und werde ihn mit Sicherheit nochmal machen. Danke für das tolle Rezept!
Salapipa
der Kuchen ist wirklich lecker. Soweit ist er mir auch gelungen, nur leider hab ich zum Schluss den Kuchen etwas zu lang im Ofen gelassen und die Mandeln sind.. nunja, dunkelbraun... Schadet dem Geschmack allerdings nicht im geringsten. Ich bin voll und ganz zufrieden und werde ihn mit Sicherheit nochmal machen. Danke für das tolle Rezept!
Salapipa
schoki83
sagt:
sagt: 01.10.2008 16:11
Hallo,
super tolles Rezept, bei der Party bei der ich den Kuchen mitgebracht habe, kam aus vielen Ecken, wer den den tollen Kuchen gebacken hat?
Hab aus dem Teig keinen zweiten kreis gemacht sondern, ein Netz gemacht.
werd ich sicher wieder machen.
danke
LG Schoki
super tolles Rezept, bei der Party bei der ich den Kuchen mitgebracht habe, kam aus vielen Ecken, wer den den tollen Kuchen gebacken hat?
Hab aus dem Teig keinen zweiten kreis gemacht sondern, ein Netz gemacht.
werd ich sicher wieder machen.
danke
LG Schoki
coddan 
sagt:
sagt: 11.10.2008 14:50
hallo Alina,
hab gestern deinen Apfelkuchen nachgebacken, die ganze Familie ist begeistert!
schmeckt echt klasse, vor allem nachdem er ein paar stunden "gezogen" hat.
wird auf jeden fall wieder gemacht, danke für das Rezept!
lg
hab gestern deinen Apfelkuchen nachgebacken, die ganze Familie ist begeistert!
schmeckt echt klasse, vor allem nachdem er ein paar stunden "gezogen" hat.
wird auf jeden fall wieder gemacht, danke für das Rezept!
lg
Cookbest24 
sagt:
sagt: 15.10.2008 12:33
Hallo,
Diesen Kuchen gab es vor kurzem bei uns zu Hause. Er ist wirklich sehr lecker und gar nicht schwierig in der Herstllung.
Ein Daumen-Hoch auch von allen Mitessern.
Lg Cookbest
Diesen Kuchen gab es vor kurzem bei uns zu Hause. Er ist wirklich sehr lecker und gar nicht schwierig in der Herstllung.
Ein Daumen-Hoch auch von allen Mitessern.
Lg Cookbest
flocke11
sagt:
sagt: 27.10.2008 20:33
So das zweite Rezept was ich als "Nicht"-Bäcker bzw. "Nicht-gerne"-Bäcker von Dir ausprobiert hab. LECKER! Wenn das so weitergeht werd ich noch zum "Profi"-Bäcker...
bellachen
sagt:
sagt: 03.01.2009 11:40
hallo alina, der kuchen hört sich superlecker an! ich habe aber 2 fragen: ist es möglich diesen kuchen statt der mandeldecke mit streusel zu backen und muss man die äpfel nicht vorher dünsten oder etwas abkochen?welche sorte eignet sich am besten?
alina1st 
sagt:
sagt: 03.01.2009 12:59
Hallo bellachen
wenn man die Äpfel vorgaren müsste, hätte ich das ja angegeben.... nein, wie du siehst, wird der Kuchen auch insgesamt 60-70 min gegart, da brauchst du dir um die Äpfel wirklich keine Sorgen machen. ´..die werden schon weich.
Ich nehme ganz gerne Braeburn-Äpfel, sowas wie Boskop eignet sich aber natürlich auch.
Was die Streusel betrifft: Ich habs noch nicht ausprobiert, theoretisch müsst es aber gehen. In dem Fall würde ich den Kuchen nur ca. 30-40 min "vorbacken", dann die Streusel darauf geben und etwa 30-40 min fertig backen. Streusel brauchen eher etwas länger als diese Mandelkruste...
Einen Bienenstich ApplePie hast du dann allerdings nicht mehr, da hättest du auch einfach einen Apfel-Streuselkuchen backen können ;-)
lg alina
wenn man die Äpfel vorgaren müsste, hätte ich das ja angegeben.... nein, wie du siehst, wird der Kuchen auch insgesamt 60-70 min gegart, da brauchst du dir um die Äpfel wirklich keine Sorgen machen. ´..die werden schon weich.
Ich nehme ganz gerne Braeburn-Äpfel, sowas wie Boskop eignet sich aber natürlich auch.
Was die Streusel betrifft: Ich habs noch nicht ausprobiert, theoretisch müsst es aber gehen. In dem Fall würde ich den Kuchen nur ca. 30-40 min "vorbacken", dann die Streusel darauf geben und etwa 30-40 min fertig backen. Streusel brauchen eher etwas länger als diese Mandelkruste...
Einen Bienenstich ApplePie hast du dann allerdings nicht mehr, da hättest du auch einfach einen Apfel-Streuselkuchen backen können ;-)
lg alina
helenar
sagt:
sagt: 11.02.2009 09:57
Habe den Kuchen jetzt schon ein paar Mal gemacht. Er kommt sehr gut an. Vielen Dank für's Rezept!
lollu
sagt:
sagt: 28.03.2009 21:32
sehr lecker und ne interessante combi;)
perfekt!!
perfekt!!
jasminfritschi
sagt:
sagt: 19.04.2009 17:32
Hallo,
hab deinen Bienenstich gestern meiner Verwandtschaft nach der Tauf von meinem Sohn schmackhaft gemacht...alle waren begeistert!
Vor allem die Idee mit den Äpfeln drin, ist einfach mal was anderes!
Danke für das tolle Rezept!
LG Jasmin
hab deinen Bienenstich gestern meiner Verwandtschaft nach der Tauf von meinem Sohn schmackhaft gemacht...alle waren begeistert!
Vor allem die Idee mit den Äpfeln drin, ist einfach mal was anderes!
Danke für das tolle Rezept!
LG Jasmin
30.04.2009 14:12
Hallo Alina,
mit großen Zweifeln habe ich mich an diesen Kuchen gemacht...geschlagene Sahne in eine Kuchencreme, die anschließend in den Backofen kommt????
Hat aber super geklappt- geschmeckt hat mir der Kuchen auf Anhieb nicht. Gestört hat mich das Puddingpulver in der Creme, das war mir einfach irgendwie zu...mehlig!? Könnte mir vorstellen, dass hier ein paar Tröpfchen Vanillearoma besser passen.
Was mir noch aufgefallen ist: Zwei Tage später hat mir der Kuchen besser geschmeckt. Vielleicht haben die Äpfel noch etwas Wasser gezogen und alles etwas saftiger gemacht. Ansonsten hat das Rezept vielleicht einfach nicht meinen Geschmacksnerv getroffen...!?
Liebe Grüße Julie
mit großen Zweifeln habe ich mich an diesen Kuchen gemacht...geschlagene Sahne in eine Kuchencreme, die anschließend in den Backofen kommt????
Hat aber super geklappt- geschmeckt hat mir der Kuchen auf Anhieb nicht. Gestört hat mich das Puddingpulver in der Creme, das war mir einfach irgendwie zu...mehlig!? Könnte mir vorstellen, dass hier ein paar Tröpfchen Vanillearoma besser passen.
Was mir noch aufgefallen ist: Zwei Tage später hat mir der Kuchen besser geschmeckt. Vielleicht haben die Äpfel noch etwas Wasser gezogen und alles etwas saftiger gemacht. Ansonsten hat das Rezept vielleicht einfach nicht meinen Geschmacksnerv getroffen...!?
Liebe Grüße Julie
alina1st
sagt:
sagt: 30.04.2009 14:38
Hallo Julie
hmm, das ist natürlich etwas schade...natürlich muss nicht jedem jeder Kuchen schmecken, aber das "warum" beschäftigt einen als Rezeptersteller da doch immer ;-) Mehlig war er bei mir eigentlich nie...wobei ich auch sagen würde, dass er etwas durchgezogen besser schmeckt. Eigentlich sollte das Puddingpulver ja zur Bindung der Creme da sein, nicht nur als "Aromabeigabe", aber irgendwie war's bei dir wohl zu viel des Guten... wie auch immer, solltest du eines Tages mal eine Abwandlung davon ausprobieren, bin ich gespannt, ob sie eher deinen Geschmacksnerv trifft ;-)
lg alina
hmm, das ist natürlich etwas schade...natürlich muss nicht jedem jeder Kuchen schmecken, aber das "warum" beschäftigt einen als Rezeptersteller da doch immer ;-) Mehlig war er bei mir eigentlich nie...wobei ich auch sagen würde, dass er etwas durchgezogen besser schmeckt. Eigentlich sollte das Puddingpulver ja zur Bindung der Creme da sein, nicht nur als "Aromabeigabe", aber irgendwie war's bei dir wohl zu viel des Guten... wie auch immer, solltest du eines Tages mal eine Abwandlung davon ausprobieren, bin ich gespannt, ob sie eher deinen Geschmacksnerv trifft ;-)
lg alina
knallhuber
sagt:
sagt: 05.06.2009 14:00
Hallo Alina,
für unsere heutige Kaffeezeit ist meine Wahl auf deinen Bienenstich Apple Pie gefallen und ich muß sagen, dein schönes Rezept trug schwehr an mir :o/..... Lauter Pleiten Pech und Pannen, aber das Ergebnis ist umwerfend und daher dachte ich, ich darf trotzdem bewerten und meine Erfahrungen schreiben, auch wenn es *ohne Vorsatz* zu dieser Kreation gekommen ist.
Der Teig läst sich ohne Ei spitzenmäßig verarbeiten und ohne zu kleben superdünn ausrollen. Das zweite Plus ist für mich auch die Menge, denn der Boden wurde schön fein. Leider waren dann beim Aufschneiden fast alle Äpfel innen braun :o((( und ich mußte auf Manarinen umschwenken (was für ein Absturz) und damit das säuerliche nicht zu kurz kommt, habe ich abgeriebene Zitronenschale zur Quarkmasse gegeben. Danach habe ich in der Eile 500g Quark in die Creme gegeben (die Küchenmaschine machte ein hektisches Einschreiten unmöglich)... Erst dachte ich, ich müsse nun mit der Backzeit jonglieren, aber es kam genau hin. Das Ergebnis: Ein ziemilch hoher, oberleckerer Bienenstich Mandarinen Pie :o)))....
Am Original versuche ich mich in jedem Fall wieder - dann bin ich hoffentlich besser gewappnet!
Liebe Grüße Nic
für unsere heutige Kaffeezeit ist meine Wahl auf deinen Bienenstich Apple Pie gefallen und ich muß sagen, dein schönes Rezept trug schwehr an mir :o/..... Lauter Pleiten Pech und Pannen, aber das Ergebnis ist umwerfend und daher dachte ich, ich darf trotzdem bewerten und meine Erfahrungen schreiben, auch wenn es *ohne Vorsatz* zu dieser Kreation gekommen ist.
Der Teig läst sich ohne Ei spitzenmäßig verarbeiten und ohne zu kleben superdünn ausrollen. Das zweite Plus ist für mich auch die Menge, denn der Boden wurde schön fein. Leider waren dann beim Aufschneiden fast alle Äpfel innen braun :o((( und ich mußte auf Manarinen umschwenken (was für ein Absturz) und damit das säuerliche nicht zu kurz kommt, habe ich abgeriebene Zitronenschale zur Quarkmasse gegeben. Danach habe ich in der Eile 500g Quark in die Creme gegeben (die Küchenmaschine machte ein hektisches Einschreiten unmöglich)... Erst dachte ich, ich müsse nun mit der Backzeit jonglieren, aber es kam genau hin. Das Ergebnis: Ein ziemilch hoher, oberleckerer Bienenstich Mandarinen Pie :o)))....
Am Original versuche ich mich in jedem Fall wieder - dann bin ich hoffentlich besser gewappnet!
Liebe Grüße Nic
lydicka
sagt:
sagt: 24.06.2009 13:24
Hallo Alina!
Danke fuer das Rezept! Der leckerste Apfelkuchen, den ich je gegessen habe!
Ich habe statt Mandelblaettchen gemahlene Mandeln und Haselnuesse verwendet, und er hat trotzdem traumhaft geschmeckt! Das naechste Mal probiere ich ihn dann mit Mandelblaettchen.
Vielen Dank nochmal!
Lydia
Danke fuer das Rezept! Der leckerste Apfelkuchen, den ich je gegessen habe!
Ich habe statt Mandelblaettchen gemahlene Mandeln und Haselnuesse verwendet, und er hat trotzdem traumhaft geschmeckt! Das naechste Mal probiere ich ihn dann mit Mandelblaettchen.
Vielen Dank nochmal!
Lydia
GoldeneFee
sagt:
sagt: 24.07.2009 14:51
Der ALLERBESTE Kuchen, den ich je gebacken habe!!!
knallhuber
sagt:
sagt: 29.07.2009 18:21
Hallo Alina,
ich habe jetzt schon 3 weitere Male deinen Kuchen gebacken: 1 Mal mit Äpfeln, 1 Mal mit richtig reifen Stachelbeeren und gestern - der OBERHAMMER - mit Felsenbirnen!!!
Also so etwas - ich könnte mich in diesem Kuchen suhlen! Diese Knusper-Karamell-Mandel-Schicht und durch die Felsenbirnen liegt ein Hauch von Marzipan darunter. "Himmlisch!" ist als Beschreibung passend und nicht übertrieben.
Liebe Grüße sendet Nicole
ich habe jetzt schon 3 weitere Male deinen Kuchen gebacken: 1 Mal mit Äpfeln, 1 Mal mit richtig reifen Stachelbeeren und gestern - der OBERHAMMER - mit Felsenbirnen!!!
Also so etwas - ich könnte mich in diesem Kuchen suhlen! Diese Knusper-Karamell-Mandel-Schicht und durch die Felsenbirnen liegt ein Hauch von Marzipan darunter. "Himmlisch!" ist als Beschreibung passend und nicht übertrieben.
Liebe Grüße sendet Nicole
funkyms
sagt:
sagt: 04.08.2009 14:26
Ich hab die Hälfte des Rezeptes in einer kleinen Springform gebacken. Hab die Zuckermenge für die Füllung nochmal halbiert, also nur ca. 25-30g Zucker genommen. Statt Sahne hab ich insgesamt 250g Quark genommen und mehr Milch. Ein EL Speisestärke dazu, damit es trotzdem richtig fest wird.
Jetzt kam der Kuchen gerade aus dem Ofen und ich bin froh, nicht mehr Zucker genommen zu haben, ist absolut süß genug (hab aber auch Braeburn, also nicht allzu saure Äpfel genommen, das spielt vielleicht ne Rolle). Die Idee mit der Bienenstich-Kruste obendrauf find ich klasse dazu, ein sehr leckerer Kuchen!
Jetzt kam der Kuchen gerade aus dem Ofen und ich bin froh, nicht mehr Zucker genommen zu haben, ist absolut süß genug (hab aber auch Braeburn, also nicht allzu saure Äpfel genommen, das spielt vielleicht ne Rolle). Die Idee mit der Bienenstich-Kruste obendrauf find ich klasse dazu, ein sehr leckerer Kuchen!
funkyms
sagt:
sagt: 04.08.2009 14:40
übrigens, was die Kalorien angeht: nach meiner Berechnung kommt man nur auf die 300Kcal, wenn man den Kuchen in 16 Stücke teilt. Da der Kuchen zu lecker ist, als sich mit so einem kleinen Stückchen zufrieden zu geben, ist das ganze leider ein etwas kalorischer Spaß
24.08.2009 12:25
Hallo Alina,
vielen Dank für dieses wunderbare Rezept und die ausführliche Beschreibung. Geschmacklich und optisch große Klasse!
Meine Gäste waren begeistet.
Ich liebe deine Rezepte! Danke für die Mühe, die Du dir immer machst!
Liebe Grüße
Gianna
vielen Dank für dieses wunderbare Rezept und die ausführliche Beschreibung. Geschmacklich und optisch große Klasse!
Meine Gäste waren begeistet.
Ich liebe deine Rezepte! Danke für die Mühe, die Du dir immer machst!
Liebe Grüße
Gianna
09.09.2009 22:41
Hallo,
dein Apfelkuchen ist etwas ganz besonders leckeres. Der Mürbeteig lässt sich prima verarbeiten, dazu passen dann die Äpfel und die Quarkfülle wunderbar. Den krönenden Abschluss bekommt er dann noch durch die Bienenstichdecke, etwas seeehr leckeres das ganze.
Ein tolles Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dein Apfelkuchen ist etwas ganz besonders leckeres. Der Mürbeteig lässt sich prima verarbeiten, dazu passen dann die Äpfel und die Quarkfülle wunderbar. Den krönenden Abschluss bekommt er dann noch durch die Bienenstichdecke, etwas seeehr leckeres das ganze.
Ein tolles Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Sawi1971
sagt:
sagt: 01.10.2009 09:38
Hallo,
habe den Kuchen für meinen Sohn zum Geburtstag gebacken. War Super! Danke für das tolle Rezept - habe es in meine Kuchensammlung aufgenommen!
LG
Sandra
habe den Kuchen für meinen Sohn zum Geburtstag gebacken. War Super! Danke für das tolle Rezept - habe es in meine Kuchensammlung aufgenommen!
LG
Sandra
GoldeneFee
sagt:
sagt: 05.11.2009 20:46
Der WAHNSINN!!!
Mein absoluter Lieblingskuchen, einfach zu machen und mit Abstand der leckerste, den ich je gemacht habe. Und ich mache ihn oft! :D
Vielen Dank für dieses einmalige Rezept, dafür 5 *****!
Mein absoluter Lieblingskuchen, einfach zu machen und mit Abstand der leckerste, den ich je gemacht habe. Und ich mache ihn oft! :D
Vielen Dank für dieses einmalige Rezept, dafür 5 *****!
tanjas0_2 
sagt:
sagt: 23.11.2009 21:19
Hallo Alina!
Danke für dieses tolle Rezept! Besonders die Mandeldecke hat es uns angetan, von der sind wir hin und weg.
Der Mürbeteig lässt sich auch gut verarbeiten und bleibt nicht die ganze Zeit kleben ;-)
Ein Foto folgt noch!
LG und nochmals Danke
Tanja
Danke für dieses tolle Rezept! Besonders die Mandeldecke hat es uns angetan, von der sind wir hin und weg.
Der Mürbeteig lässt sich auch gut verarbeiten und bleibt nicht die ganze Zeit kleben ;-)
Ein Foto folgt noch!
LG und nochmals Danke
Tanja
bellacullen 
sagt:
sagt: 28.11.2009 18:49
Super lecker! Habe ihn heute Nachmittag gebacken und wir haben ihn noch lauwarm gegessen... Die Quark-Sahne-Masse und die Mandelkruste sind wirklich toll! Aufgrund eines kleines Mandelmangels habe ich noch Krokant untergemischt - nur zu empfehlen!
Danke für das Rezept - gibts jetzt auf jeden Fall häufiger... :)
Danke für das Rezept - gibts jetzt auf jeden Fall häufiger... :)
lmo
sagt:
sagt: 30.11.2009 18:07
Vielen Dank für das einfallsreiche Rezept! Mal ein ganz anderer Apfelkuchen!
Wir haben ihn erstmal einen Tag stehen lassen, weil so viele der Meinung waren, er schmeckt durchgezogen noch besser. Er hat super geschmeckt, allerdings lag er nach einem Tag sehr schwer im Magen. Aber heute nach zwei Tagen schmeckt er nochmal doppelt so gut!! Unglaublich!
Wir haben ihn erstmal einen Tag stehen lassen, weil so viele der Meinung waren, er schmeckt durchgezogen noch besser. Er hat super geschmeckt, allerdings lag er nach einem Tag sehr schwer im Magen. Aber heute nach zwei Tagen schmeckt er nochmal doppelt so gut!! Unglaublich!
Leonie3007 
sagt:
sagt: 22.02.2010 19:39
Hallo,
danke für dieses tolle Rezept!
Dein Apfelkuchen ist was total leckeres,vorallem die Bienenstichdecke.
Der Mürbeteig hat sich super gut verarbeiten lassen.
Diesen leckeren Kuchen hat es heute bestimmt nicht das letzte mal gegeben.
Liebe Grüße
Leonie3007
danke für dieses tolle Rezept!
Dein Apfelkuchen ist was total leckeres,vorallem die Bienenstichdecke.
Der Mürbeteig hat sich super gut verarbeiten lassen.
Diesen leckeren Kuchen hat es heute bestimmt nicht das letzte mal gegeben.
Liebe Grüße
Leonie3007
Kfee
sagt:
sagt: 21.03.2010 08:41
hallo,
das war ein sehr leckerer kuchen!um meinen freund zu zitieren:"dieser kuchen hat alles, was ein guter kuchen braucht!"
ich habe statt honig ahornsirup verwendet, war auch sehr lecker!
liebe grüße, julia!
das war ein sehr leckerer kuchen!um meinen freund zu zitieren:"dieser kuchen hat alles, was ein guter kuchen braucht!"
ich habe statt honig ahornsirup verwendet, war auch sehr lecker!
liebe grüße, julia!
narit
sagt:
sagt: 03.04.2010 15:22
Wie immer ein tolles Rezept! Superlecker und eine geniale Kombination!!!
Lamek
sagt:
sagt: 11.04.2010 13:02
Hallo,
das Rezept ist super, voll schön fluffig und die Mandelmasse macht noch das gewisse Etwas... Hab den Mürbteig zu nem Teil aus Vollkornmehl gemacht, hat gut geklappt. Meine Freunde haben zu meinem Leidwesen nichts übriggelassen...
Lg
das Rezept ist super, voll schön fluffig und die Mandelmasse macht noch das gewisse Etwas... Hab den Mürbteig zu nem Teil aus Vollkornmehl gemacht, hat gut geklappt. Meine Freunde haben zu meinem Leidwesen nichts übriggelassen...
Lg
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Die neusten Kommentare:
-kochblümchen-
sagt:
sagt: 11.04.2011 18:38
habe den Kuchen für jemanden gebacken.
alle waren begeistert!
die Mischung von Apfeln & Bienenstich kam sehr gut an :)
alle waren begeistert!
die Mischung von Apfeln & Bienenstich kam sehr gut an :)
glizzer
sagt:
sagt: 26.06.2011 20:22
Hallo zusammen,
habe den Kuchen heute nachgebacken, der ist wirklich superlecker!
Habe über die Äpfel noch Rosinen drübergestreut bevor die Creme drauf kam, das schmeckt uns ganz hervorragend ;-)
Bilder hab ich auch gleich hochgeladen.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG Sabine
habe den Kuchen heute nachgebacken, der ist wirklich superlecker!
Habe über die Äpfel noch Rosinen drübergestreut bevor die Creme drauf kam, das schmeckt uns ganz hervorragend ;-)
Bilder hab ich auch gleich hochgeladen.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG Sabine
bordernasen
sagt:
sagt: 28.07.2011 11:38
Superleckerer Apfelkuchen, kommt auf meine Hitliste :-)
shortcake
sagt:
sagt: 15.08.2011 19:46
Liebe Alina,
vielen Dank für dieses leckere Rezept. Habe den Kuchen gestern zum Kaffeetrinken gebacken und er hat sehr lecker geschmeckt. Das Rezept ist gespeichert und wird definitiv wieder verwendet!
Die Mandelmasse habe ich etwas umgewandelt. Hab einen ganzen Packen gehobelter Mandeln verwendet (100g), nur 30g Honig und dafür 40g Margarine. Hatte versucht, den Kuchen aus der Form zu lösen, bevor er richtig abgekühlt war und er ist etwas in sich zusammengefallen. Hab ihn über Nacht mit der Form in den Kühlschrank gestellt und so hat er die Form behalten. Nächstes Mal werde ich den Kuchen die vollen 50Minuten backen, der Teig war noch nicht hundertprozentig so wie ich es gerne mag.
Heute gab es den Rest Kuchen und wir haben die Stücke für etwa zwei Minuten bei niedrigster Leistung in die Mikrowelle gestellt und konnten den Kuchen warm genießen- ein Gedicht! Noch viel besser als kalt! (Aber man muss dann bei der Konsistenz Abstriche machen, er wird etwas "schwabbelig").
Liebe Grüße
shortcake
vielen Dank für dieses leckere Rezept. Habe den Kuchen gestern zum Kaffeetrinken gebacken und er hat sehr lecker geschmeckt. Das Rezept ist gespeichert und wird definitiv wieder verwendet!
Die Mandelmasse habe ich etwas umgewandelt. Hab einen ganzen Packen gehobelter Mandeln verwendet (100g), nur 30g Honig und dafür 40g Margarine. Hatte versucht, den Kuchen aus der Form zu lösen, bevor er richtig abgekühlt war und er ist etwas in sich zusammengefallen. Hab ihn über Nacht mit der Form in den Kühlschrank gestellt und so hat er die Form behalten. Nächstes Mal werde ich den Kuchen die vollen 50Minuten backen, der Teig war noch nicht hundertprozentig so wie ich es gerne mag.
Heute gab es den Rest Kuchen und wir haben die Stücke für etwa zwei Minuten bei niedrigster Leistung in die Mikrowelle gestellt und konnten den Kuchen warm genießen- ein Gedicht! Noch viel besser als kalt! (Aber man muss dann bei der Konsistenz Abstriche machen, er wird etwas "schwabbelig").
Liebe Grüße
shortcake
Zuckeraerschle
sagt:
sagt: 31.08.2011 12:07
Hallo! Ich habe den Kuchen heute nachgebacken und hätte da noch eine Frage... Der Mürbeteig ist mir sehr weich gelungen. Schon fast wie Rührteig. Habe deshalb noch ein wenig Mehl hinzugefügt. War trotzdem kein richtiger Mürbeteig. Hatte bei der Haube Probleme den Teig auszurollen. Ist das normal oder hab ich was falsch gemacht? Ich habe mich exakt an die Mengenangaben gehalten...
Jes21
sagt:
sagt: 12.09.2011 12:11
Liebe Alina.
Der Kuchen ist ein Traum.
Wir haben ihn am Samstag gebacken, weil wir Besuch bekamen. Alle waren so begeistert, dass sie sofort nach dem Rezept fragten.
Meinem Freund schmeckte er sogar so gut, dass er ihn heute sofort noch mal gebacken hat.
Beim ersten mal gab es ein paar Probleme...Männer halt:
Mein Liebster hat das Rezept nicht richtig gelesen und alle Zutaten einfach sofort in eine Schüssel gegeben und vermengt.
Der Teig wollte sich nicht von der Folie lösen lassen und so haben wir ihn gestückelt in die Form gegeben. Der Deckel war dann etwas kniffelig aber irgendwie klappte es dann doch.
Heute beim zweiten Backen haben wir es dann schon besser hinbekommen:
Wir haben den Boden einfach in der Springform mit dem Nudelholz ausgerollt. So ergab sich ein perfekter, gleichmäßiger Boden. Den Rand haben wir dann auf der Arbeitsplatte ausgerollt und in einen 4cm dicken Streifen geschnitten. Den Ring konnte man dann problemlos damit bestücken. Da der Boden beim ersten Mal nicht richtig durch war, haben wir das Ganze diesmal 10 Minuten vorgebacken und dann die Füllung hinzugegeben.
Für den Deckel haben wir uns dann für ein Rastermuster entschieden. Prinzip wie bei dem Springformrand.
Das Ergebnis heute sieht schon viel viel besser aus.
Danke für dieses super leckere Rezept (:
LG
Der Kuchen ist ein Traum.
Wir haben ihn am Samstag gebacken, weil wir Besuch bekamen. Alle waren so begeistert, dass sie sofort nach dem Rezept fragten.
Meinem Freund schmeckte er sogar so gut, dass er ihn heute sofort noch mal gebacken hat.
Beim ersten mal gab es ein paar Probleme...Männer halt:
Mein Liebster hat das Rezept nicht richtig gelesen und alle Zutaten einfach sofort in eine Schüssel gegeben und vermengt.
Der Teig wollte sich nicht von der Folie lösen lassen und so haben wir ihn gestückelt in die Form gegeben. Der Deckel war dann etwas kniffelig aber irgendwie klappte es dann doch.
Heute beim zweiten Backen haben wir es dann schon besser hinbekommen:
Wir haben den Boden einfach in der Springform mit dem Nudelholz ausgerollt. So ergab sich ein perfekter, gleichmäßiger Boden. Den Rand haben wir dann auf der Arbeitsplatte ausgerollt und in einen 4cm dicken Streifen geschnitten. Den Ring konnte man dann problemlos damit bestücken. Da der Boden beim ersten Mal nicht richtig durch war, haben wir das Ganze diesmal 10 Minuten vorgebacken und dann die Füllung hinzugegeben.
Für den Deckel haben wir uns dann für ein Rastermuster entschieden. Prinzip wie bei dem Springformrand.
Das Ergebnis heute sieht schon viel viel besser aus.
Danke für dieses super leckere Rezept (:
LG
moneypenney
sagt:
sagt: 18.09.2011 15:56
Hi alina1st
Ich habe den Kuchen gebacken und über Nacht durchziehen lassen. Alles hat perfekt geklappt und meine Gäste fanden ihn auch toll. Beim nächsten Mal werde ich ewas weniger Zucker nehmen, ich fand ihn recht süß..aber das ist ja Geschmackssache.
Danke für das schöne und dennoch einfache Rezept!
Lg moneypenney
Ich habe den Kuchen gebacken und über Nacht durchziehen lassen. Alles hat perfekt geklappt und meine Gäste fanden ihn auch toll. Beim nächsten Mal werde ich ewas weniger Zucker nehmen, ich fand ihn recht süß..aber das ist ja Geschmackssache.
Danke für das schöne und dennoch einfache Rezept!
Lg moneypenney
Küchenfee1991
sagt:
sagt: 08.10.2011 15:33
Hallo,
habe diesen Kuchen letztes Wochenende für unseren Kaffeebesuch gebacken. Er ist super angekommen, alle waren begeistert :)
LG
Küchenfee1991
habe diesen Kuchen letztes Wochenende für unseren Kaffeebesuch gebacken. Er ist super angekommen, alle waren begeistert :)
LG
Küchenfee1991
annikala
sagt:
sagt: 20.10.2011 14:40
hallo,
der kuchen war für mich ok, wird aber nicht mein lieblingskuchen. kann jetzt aber auch nicht sagen, was mir gefehlt hat - geschmäcker sind eben verschieden!
er hat jedenfalls die wünsche meiner kinder berücksichtigt:
eins liebt käsekuchen, eins liebt bienenstich ;-)
und denen hats super geschmeckt!!
beste grüße,
annikala
der kuchen war für mich ok, wird aber nicht mein lieblingskuchen. kann jetzt aber auch nicht sagen, was mir gefehlt hat - geschmäcker sind eben verschieden!
er hat jedenfalls die wünsche meiner kinder berücksichtigt:
eins liebt käsekuchen, eins liebt bienenstich ;-)
und denen hats super geschmeckt!!
beste grüße,
annikala
Junipery
sagt:
sagt: 08.01.2012 16:28
Habe gestern deinen Kuchen gebacken, spontan, weil ich sowohl noch Quark und Äpfel zu verwerten hatte, mein Schatz sich Bienenstich wünschte und ich Käsekuchen bevorzuge :o)
Dieser Kuchen ist eine tolle Mischung, eigentlich müsste für jeden seine Lieblingsschicht dabei sein. Nicht zu süß, ein bisschen vanillig, ein bisschen Apfel, ein bisschen "käsig", genau richtig.
Ich hatte einen Apfel zu wenig, war aber nicht schlimm. Und beim nächsten Mal (das es ganz sicher geben wird) werde ich vielleicht die Mandelkruste verdoppeln, die ist nämlich wirklich gut!
Herzlichen Dank für das leckere Rezept - der Rest wandert jetzt probeweise in den Tiefkühler, nicht zuletzt auch um mich vom Weiterfuttern abzuhalten. :o)
Dieser Kuchen ist eine tolle Mischung, eigentlich müsste für jeden seine Lieblingsschicht dabei sein. Nicht zu süß, ein bisschen vanillig, ein bisschen Apfel, ein bisschen "käsig", genau richtig.
Ich hatte einen Apfel zu wenig, war aber nicht schlimm. Und beim nächsten Mal (das es ganz sicher geben wird) werde ich vielleicht die Mandelkruste verdoppeln, die ist nämlich wirklich gut!
Herzlichen Dank für das leckere Rezept - der Rest wandert jetzt probeweise in den Tiefkühler, nicht zuletzt auch um mich vom Weiterfuttern abzuhalten. :o)
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da ist ja schon das tolle Rezept aus dem Januar - Thread.
Der Kuchen schmeckt sehr, sehr lecker !
LG, Angelika
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