| Austernpilz - Möhren - Pfännchen
)
| 600 g | Austernpilze |
| 500 g | Möhre(n) |
| 1 | Schalotte(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 3 EL | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Bund | Petersilie |
| 150 g | Crème fraîche |
Zubereitung
Austernpilze waschen und mit Küchekrepp vorsichtig trocken reiben. Die Möhren schälen und in dicke Scheiben schneiden. Schalotte und Knoblauch schälen. Schalotte in Spalten schneiden, Knoblauch fein hacken.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Schalotte und Knoblauch darin anbraten. Möhren und Austernpilze dazu geben und unter wenden rundherum anbraten. Ca. 10 Min. weiter braten und mit Salz und Pfeffer pikant würzen.
Petersilie waschen und grob hacken. Mit Creme fraiche in die Pfanne geben und heiß servieren.
Dazu passt Fladenbrot oder Baguette.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Schalotte und Knoblauch darin anbraten. Möhren und Austernpilze dazu geben und unter wenden rundherum anbraten. Ca. 10 Min. weiter braten und mit Salz und Pfeffer pikant würzen.
Petersilie waschen und grob hacken. Mit Creme fraiche in die Pfanne geben und heiß servieren.
Dazu passt Fladenbrot oder Baguette.
Kommentare anderer Nutzer
mausekind 
sagt:
sagt: 02.10.2004 11:24
Wirklich ein lecker-schnelles Gericht. Ein Tipp: Möhrchen etwas dünner schneiden, sie sind dann nicht mehr so hart; und zum Kaloriensparen, Creme fraiche -light- verwenden.
frank160 
sagt:
sagt: 23.01.2005 09:01
Habe dieses Rezept gestern ausprobiert,wirklich super lecker.Habe statt dem Baguett einen gemischten Salat dazu gereicht.Werde es öfter machen.
eflip 
sagt:
sagt: 06.09.2005 10:46
Tolle Idee, ich kannte es bislang ohne Karotten und nur mit Lauchzwiebeln, aber diese Variante werde ich jetzt beibehalten!!
Vielen Dank!
Vielen Dank!
melanietrittau 
sagt:
sagt: 05.04.2006 16:06
Hallo,
uns hat das Pfännchen sehr gut geschmeckt.
Dazu gab es ein leckeres Kotelett und Kartoffeln.
Nur als Tip für die Fleischesser...
uns hat das Pfännchen sehr gut geschmeckt.
Dazu gab es ein leckeres Kotelett und Kartoffeln.
Nur als Tip für die Fleischesser...
ProPetz
sagt:
sagt: 15.03.2007 21:18
Wunderbar! Hab's mitlerweile mehrfach nachgekocht - jedesmal Begeisterung!!! ;-)))
thyme
sagt:
sagt: 12.04.2008 23:58
Sehr einfach, sehr lecker. Ich habe statt Créme fraiche Sahne dazugegeben und etwas einköcheln lassen und das Ganze zu Spaghetti serviert. Schmeckt sehr gut.
Grüße,
thyme
Grüße,
thyme
Melaina
sagt:
sagt: 12.07.2011 18:43
Hallo!
Dein Rezept habe ich in der Originalversion schon mal gekocht, war sehr lecker!
Heute habe ich etwas abgewandelt:
Dazu kamen noch eine kleine Dose Erbsen und um es etwas kalorienärmer zu machen: statt der Creme fraiche 2 EL 15 % Sahne und nach dem ausschalten der Herdplatte noch 6 EL 1,5% Jogurt und etwas Zitronensaft.
Gruß
Melaina
Dein Rezept habe ich in der Originalversion schon mal gekocht, war sehr lecker!
Heute habe ich etwas abgewandelt:
Dazu kamen noch eine kleine Dose Erbsen und um es etwas kalorienärmer zu machen: statt der Creme fraiche 2 EL 15 % Sahne und nach dem ausschalten der Herdplatte noch 6 EL 1,5% Jogurt und etwas Zitronensaft.
Gruß
Melaina
labello1105
sagt:
sagt: 15.01.2012 19:18
Hallo,
habe heute diese leckere Pfann ausprobiert und war wirklich begeistert.
Ich habe Möhren und Zucchini gemischt. Dazu gab es Kartoffeln und ein Kalbsminutensteak.
Also wirklich zu empfehlen.
Gruß
Nicole
habe heute diese leckere Pfann ausprobiert und war wirklich begeistert.
Ich habe Möhren und Zucchini gemischt. Dazu gab es Kartoffeln und ein Kalbsminutensteak.
Also wirklich zu empfehlen.
Gruß
Nicole
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heute habe ich das Austernpilz-Möhren-Pfännchen nachgekocht, bzw. etwas abgewandelt. Statt der Möhrchen habe ich Zucchinis kleingeschnitten und statt der Crème fraiche habe ich Schmand genommen. Da wir es etwas würziger mögen, habe ich dem Ganzen noch einen Teelöffel Senf zugefügt.
Zu diesem Gericht haben wir kleine Reistürmchen aus duftendem Basmatireis gegessen.
Tolles Rezept, vielen Dank
JaSi
PS: Wir haben ein paar Bilder dazu hochgeladen.
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