Süßer Quarkauflauf

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Zutaten

¹/₄ Liter	Milch
50 g	Grieß
200 g	Quark
100 g	Äpfel, klein geschnittene
50 g	Nüsse, gemahlene
etwas	Zitrone(n) - Schale, abgeriebene, bei Bedarf
1 Prise	Zimt
4	Ei(er)
5 EL	Dicksaft (Agavendicksaft, Zucker geht alternativ auch)
	Fett für die Form

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Milch aufkochen, den Grieß einstreuen und nach Packungsanweisung zubereiten. Anschließend abkühlen lassen.

Nach dem Abkühlen mit Quark vermischen. Dazu kommen dann die Apfelstücke, Nüsse, Zimt, Agavendicksaft und - wer mag - die abgeriebene Zitronenschale. Die Eier trennen. Eiweiß steif zu Schnee schlagen und zusammen mit dem Eigelb unter die Grießmasse heben. Alles in eine gebutterte Auflaufform geben.

In den heißen Backofen schieben und etwa 50 Min. backen. Wenn alles gut gegangen ist, ist der Auflauf schön hochgekommen und sieht leicht bräunlich aus.

Dazu passt Vanillesauce.

Kommentare anderer Nutzer

Claudy59

02.04.2008 14:10 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Habe ich heute ausprobiert - schmeckt sehr lecker; vor allem die Süßmäulchen in meinem Haushalt waren begeistert! Variationsvorschlag: statt der Äpfel Pfirsiche oder Dosenmandarinchen nehmen, die Nüsse evtl. ganz weglassen. Ist aber echt Geschmackssache :-)
Liebe Grüße an alle.

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