Henglein
Rama Cremefine
| Sauerkraut - Brot
kleiner Snack
)
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Beutel | Sauerkraut, (285g) |
| 60 g | Schinken, gewürfelt |
| 1 EL | Öl |
| 150 g | saure Sahne |
| 1 | Eigelb |
| ½ TL | Speisestärke |
| 1 TL | Cayennepfeffer |
| 1 TL | Paprikapulver |
| 6 Scheiben | Brot, (Schwarzbrot) |
| 50 g | Käse, geriebener |
Zubereitung
Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Sauerkraut abtropfen lassen. Schinken und Zwiebelwürfel in 1 El Öl andünsten. Kraut zugeben und kurz anbraten.
Etwas abkühlen lassen.
Saure Sahne, Eigelb, Stärke und Gewürze dazugeben.
Brot auf ein Blech legen und die Masse darauf verteilen. Geriebenen Käse darauf verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad ca. 14 Minuten überbacken.
Dazu passt ein Glas Federweißer oder Wein.
Etwas abkühlen lassen.
Saure Sahne, Eigelb, Stärke und Gewürze dazugeben.
Brot auf ein Blech legen und die Masse darauf verteilen. Geriebenen Käse darauf verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad ca. 14 Minuten überbacken.
Dazu passt ein Glas Federweißer oder Wein.
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Kommentare anderer Nutzer
Torfkopf 
sagt:
sagt: 16.07.2010 20:06
Hallo,
hab mir grad dein Sauerkrautbrot zum Abendessen gemacht. Echt lecker muß ich sagen. Ich mag solch saure Sachen sehr. Die Backzeit von 14 Minuten fand ich jedoch übertrieben. Bei 220°C reichen meines erachtens 10 Minuten, sonst wird das Brot schwarz.
Echt toll. Hab noch Sauerkrautmasse übrig- werd ich mir morgen machen
:-)
hab mir grad dein Sauerkrautbrot zum Abendessen gemacht. Echt lecker muß ich sagen. Ich mag solch saure Sachen sehr. Die Backzeit von 14 Minuten fand ich jedoch übertrieben. Bei 220°C reichen meines erachtens 10 Minuten, sonst wird das Brot schwarz.
Echt toll. Hab noch Sauerkrautmasse übrig- werd ich mir morgen machen
:-)
Backspaß-Babie 
sagt:
sagt: 24.10.2010 19:30
Seeehr leckr bin gerade am schlemmen.
hatte keine Speisestärke, das ei hab ich weggelassen weil ich nur ein brot gemacht habe (1/6 eigelb? neee) . die saure sahne durch nurmle ersetzt.
hat super geklappt
hatte keine Speisestärke, das ei hab ich weggelassen weil ich nur ein brot gemacht habe (1/6 eigelb? neee) . die saure sahne durch nurmle ersetzt.
hat super geklappt
25.10.2010 11:18
Das funktioniert auch gut mit dunklen Aufbackbrötchen...z.B. von aldi...
Lg Alex
Lg Alex
Laby 
sagt:
sagt: 16.03.2012 23:53
Hallo Alex,
hatte noch Reste von Tomaten-Sauerkraut mit Katenschinken übrig. Das habe ich mit Stärke und einem ganzen Ei gebunden, auf altbackene Brötchen gestrichen und mit Käse belegt. Die Sahne habe ich weggelassen.
Weil es nur für eine Person war, habe ich die Brötchen in einer Pfanne mit Deckel bei kleiner Hitze eine Viertelstunde gebacken.
Hat sehr gut geschmeckt (und sehr scharf -- Vorsicht!)
Prima Resteverwertung!
LG, Laby
hatte noch Reste von Tomaten-Sauerkraut mit Katenschinken übrig. Das habe ich mit Stärke und einem ganzen Ei gebunden, auf altbackene Brötchen gestrichen und mit Käse belegt. Die Sahne habe ich weggelassen.
Weil es nur für eine Person war, habe ich die Brötchen in einer Pfanne mit Deckel bei kleiner Hitze eine Viertelstunde gebacken.
Hat sehr gut geschmeckt (und sehr scharf -- Vorsicht!)
Prima Resteverwertung!
LG, Laby
01.05.2012 23:44
Einfach nur super LECKER.
Nur finde ich es als Snack zu viel. Wir waren 4 Personen und ich habe auch nur 4 Scheiben gemacht. Völlig ausreichen. Den Rest habe ich eingefroren. Vielleicht klappt es ja.
Ich benötigte aber etwas mehr Käse.
LG
hehexe
Nur finde ich es als Snack zu viel. Wir waren 4 Personen und ich habe auch nur 4 Scheiben gemacht. Völlig ausreichen. Den Rest habe ich eingefroren. Vielleicht klappt es ja.
Ich benötigte aber etwas mehr Käse.
LG
hehexe
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