| Sauerkraut - Brot
kleiner Snack
)
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Beutel | Sauerkraut, (285g) |
| 60 g | Schinken, gewürfelt |
| 1 EL | Öl |
| 150 g | saure Sahne |
| 1 | Eigelb |
| ½ TL | Speisestärke |
| 1 TL | Cayennepfeffer |
| 1 TL | Paprikapulver |
| 6 Scheiben | Brot, (Schwarzbrot) |
| 50 g | Käse, geriebener |
Zubereitung
Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Sauerkraut abtropfen lassen. Schinken und Zwiebelwürfel in 1 El Öl andünsten. Kraut zugeben und kurz anbraten.
Etwas abkühlen lassen.
Saure Sahne, Eigelb, Stärke und Gewürze dazugeben.
Brot auf ein Blech legen und die Masse darauf verteilen. Geriebenen Käse darauf verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad ca. 14 Minuten überbacken.
Dazu passt ein Glas Federweißer oder Wein.
Etwas abkühlen lassen.
Saure Sahne, Eigelb, Stärke und Gewürze dazugeben.
Brot auf ein Blech legen und die Masse darauf verteilen. Geriebenen Käse darauf verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad ca. 14 Minuten überbacken.
Dazu passt ein Glas Federweißer oder Wein.
Kommentare anderer Nutzer
Torfkopf 
sagt:
sagt: 16.07.2010 20:06
Hallo,
hab mir grad dein Sauerkrautbrot zum Abendessen gemacht. Echt lecker muß ich sagen. Ich mag solch saure Sachen sehr. Die Backzeit von 14 Minuten fand ich jedoch übertrieben. Bei 220°C reichen meines erachtens 10 Minuten, sonst wird das Brot schwarz.
Echt toll. Hab noch Sauerkrautmasse übrig- werd ich mir morgen machen
:-)
hab mir grad dein Sauerkrautbrot zum Abendessen gemacht. Echt lecker muß ich sagen. Ich mag solch saure Sachen sehr. Die Backzeit von 14 Minuten fand ich jedoch übertrieben. Bei 220°C reichen meines erachtens 10 Minuten, sonst wird das Brot schwarz.
Echt toll. Hab noch Sauerkrautmasse übrig- werd ich mir morgen machen
:-)
Backspaß-Babie 
sagt:
sagt: 24.10.2010 19:30
Seeehr leckr bin gerade am schlemmen.
hatte keine Speisestärke, das ei hab ich weggelassen weil ich nur ein brot gemacht habe (1/6 eigelb? neee) . die saure sahne durch nurmle ersetzt.
hat super geklappt
hatte keine Speisestärke, das ei hab ich weggelassen weil ich nur ein brot gemacht habe (1/6 eigelb? neee) . die saure sahne durch nurmle ersetzt.
hat super geklappt
25.10.2010 11:18
Das funktioniert auch gut mit dunklen Aufbackbrötchen...z.B. von aldi...
Lg Alex
Lg Alex
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