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Lachsforelle in der Folie
Zutaten
| 1 | Fisch, (Lachsforelle, ca. 600 g) |
| 1 Zweig/e | Estragon |
| 1/2 | Zwiebel(n) |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| 15 | Kirschtomate(n) |
| Kapern, eingelegte | |
| Oliven, grüne ohne Kern | |
| Butter | |
| Pfeffer, aus der Mühle |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Den Fisch abspülen und trocken tupfen. Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden, die Kirschtomaten halbieren. Die Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden.
Die Forelle innen pfeffern und auf ein großes Stück Alufolie legen.
Den Estragonzweig und Butterflöckchen in die Bauchhöhle geben.
Die Zwiebelringe, Tomatenhälften, Knoblauchscheiben sowie die Kapern und Oliven um den Fisch legen. Die Alufolie oben zufalten, so dass kein Saft austreten kann.
Auf ein Backblech setzen uns ca. 20-25 Minuten backen.
Den Fisch abspülen und trocken tupfen. Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden, die Kirschtomaten halbieren. Die Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden.
Die Forelle innen pfeffern und auf ein großes Stück Alufolie legen.
Den Estragonzweig und Butterflöckchen in die Bauchhöhle geben.
Die Zwiebelringe, Tomatenhälften, Knoblauchscheiben sowie die Kapern und Oliven um den Fisch legen. Die Alufolie oben zufalten, so dass kein Saft austreten kann.
Auf ein Backblech setzen uns ca. 20-25 Minuten backen.
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