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Apfel - Pfannkuchen
Zutaten
| 250 g | Mehl |
| 250 ml | Mineralwasser, (Sprudel) |
| 250 ml | Milch |
| 500 g | Äpfel |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 1 TL | Backpulver |
| 1/2 TL | Zimt |
| 3 EL | Zucker |
| Zitronensaft | |
| Öl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Mehl mit Backpulver und Zucker in einer Schüssel mischen und zusammen mit den Eiern, der Milch und dem Sprudel/Wasser verrühren und dann ca. 15 Min. quellen lassen.
In der Zwischenzeit die Äpfel halbieren, vierteln und vom Kerngehäuse befreien. Die Äpfel nun in beliebig große Stücke schneiden und mit Zimt nach Belieben bestreuen (am besten auch etwas Zitronensaft darüber träufeln, damit die Apfelstücke nicht braun werden).
Nachdem der Pfannkuchenteig ruhen konnte (mind. 15 Minuten sollten es sein), die Apfelstücke vorsichtig unterrühren.
Nun Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen, den Pfannkuchenteig hineingeben (am besten macht man dies mit einer kleinen Kelle).
Bei mäßiger Hitze nun die untere Seite goldbraun backen.
Wirft die Oberfläche Blasen bzw. wird diese nun leicht fest, kann der Pfannkuchen gewendet werden und von der anderen Seite vorsichtig goldbraun gebacken werden.
Besonders lecker schmecken die Pfannkuchen mit Zimt und Zucker bestreut oder mit Apfelmus!
(Durch den Sprudel werden die Pfannkuchen noch lockerer und besonders fluffig)
In der Zwischenzeit die Äpfel halbieren, vierteln und vom Kerngehäuse befreien. Die Äpfel nun in beliebig große Stücke schneiden und mit Zimt nach Belieben bestreuen (am besten auch etwas Zitronensaft darüber träufeln, damit die Apfelstücke nicht braun werden).
Nachdem der Pfannkuchenteig ruhen konnte (mind. 15 Minuten sollten es sein), die Apfelstücke vorsichtig unterrühren.
Nun Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen, den Pfannkuchenteig hineingeben (am besten macht man dies mit einer kleinen Kelle).
Bei mäßiger Hitze nun die untere Seite goldbraun backen.
Wirft die Oberfläche Blasen bzw. wird diese nun leicht fest, kann der Pfannkuchen gewendet werden und von der anderen Seite vorsichtig goldbraun gebacken werden.
Besonders lecker schmecken die Pfannkuchen mit Zimt und Zucker bestreut oder mit Apfelmus!
(Durch den Sprudel werden die Pfannkuchen noch lockerer und besonders fluffig)
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,mmmhh, die sind nicht fluffig, die sind superfluffig! Tolles apfeliges Rezept.
Danke & LG Stümmeli
Hat mir sehr gut geschmeckt. Bei mir gibt es zu Apfelpfannkuchen meistens etwas Marmelade. Erdbeer-Marmelade schmeckt am besten.
Gruß Midkiff
Gruß Midkiff
Kalorien hin oder her - so müssen Apfelpfannkuchen schmecken!
Und schließlich essen wir sie ja nicht jeden Tag (auch wenn die Kids es am liebsten doch tun würden)..... ;-)
LG
Neea
Und schließlich essen wir sie ja nicht jeden Tag (auch wenn die Kids es am liebsten doch tun würden)..... ;-)
LG
Neea
Hilfreicher Kommentar:
Das sind DIE Apfelpfannkuchen!Einfach & sehr lecker !!!!
Und lässt man die Äpfel weg, schmeckt der Pfannkuchen mit Nutella oder Marmelade mmmhhh.... :-)
Von uns die volle Punktzahl ;) 5*
LG
mkadic76
Vielen Dank
Das sind die besten Pfannkuchen die mein Mann je gegessen hat.
Einfach zu machen
hmmmm lecker
Das sind die besten Pfannkuchen die mein Mann je gegessen hat.
Einfach zu machen
hmmmm lecker
Hallo,
5 Sterne von Herrn Apfelzweig (ein bekennender Süßschnabel)... ein Foto ist unterwegs...
liebe Grüße
Apfelzweig
5 Sterne von Herrn Apfelzweig (ein bekennender Süßschnabel)... ein Foto ist unterwegs...
liebe Grüße
Apfelzweig
Habe eben diese Pfannkuchen gebacken und nur mit Vanillesauce gegessen. Sehr sehr lecker!!!
Habe auch ein Foto gemacht, sobald ich raus habe, wie man das hier einstellen kann, werde ich dies tun.
Habe auch ein Foto gemacht, sobald ich raus habe, wie man das hier einstellen kann, werde ich dies tun.
Hallo,
ich habe heute die Pfannkuchen gemacht und sie waren sehr lecker! Vielen Dank für das Rezept!
Foto ist unterwegs (wenn es freigeschaltet wird).
LG
ich habe heute die Pfannkuchen gemacht und sie waren sehr lecker! Vielen Dank für das Rezept!
Foto ist unterwegs (wenn es freigeschaltet wird).
LG
Hilfreicher Kommentar:
Ich verstehe nicht, warum ich dieses Rezept früher mit nur drei Sternen bewertet habe: die Pfannkuchen sind wirklich sehr lecker und gelingen sogar mir, obwohl sie mir sonst nie richtig gelungen sind. Vielen Dank für das Rezept, die gibt es bei uns regelmässig!
Hallo,
die Apfelpfannkuchen sind wirklich sehr lecker und ich habe sie bisher schon oft gemacht und gehört natürlich zu meinen Lieblingsrezepten.
Gruß
sue_ellen
die Apfelpfannkuchen sind wirklich sehr lecker und ich habe sie bisher schon oft gemacht und gehört natürlich zu meinen Lieblingsrezepten.
Gruß
sue_ellen
Hallo Seelenschein, vielen Dank für dieses Rezeptes!
Oft habe ich Apfelpfannkuchen in meiner Kochkarriere nicht gemacht, da es immer in einem Desaster endete. Verbrannt oder zur Unkenntlichkeit zerfallen --> bäh!
So bin ich dazu übergegangen Pfannkuchen piur in Kombination mit Apfelmus zu reichen. Wobei das natürlich nie an den leckeren karamelisierten Geschmack von Apfelpfannkuchen rankommt.
Aber nun steht diesem Genuss Dank deinem Rezept nichts mehr im Wege.
Ich habe 4 wunderbar gebräunte Pfannkuchen in meiner 24cm-Edelstahlpfanne mit Butterschmalz herausgebacken. Langsam erst bei mittlerer Hitze. Dann, wenn eigentlich alles schön abgebacken ist gewendet und bei ganz milder Hitze fertig gebacken. Lediglich das Wenden war etwas - naja - wie soll ich schreiben - ungeübt und zittrig. Aber jetzt nachdem der letzte Pfannkuchen aus der Pfanne ist, fällt mir ein, dass ich ja zunächt den Pfannkuchen auf eine Platte stürzen hätte können und danach wieder in die Pfanne rutschen lassen. Aber es gibt ja bestimmt bald ein nächstes mal und dann werde ich das versuchen.
LG Lavendula_
Oft habe ich Apfelpfannkuchen in meiner Kochkarriere nicht gemacht, da es immer in einem Desaster endete. Verbrannt oder zur Unkenntlichkeit zerfallen --> bäh!
So bin ich dazu übergegangen Pfannkuchen piur in Kombination mit Apfelmus zu reichen. Wobei das natürlich nie an den leckeren karamelisierten Geschmack von Apfelpfannkuchen rankommt.
Aber nun steht diesem Genuss Dank deinem Rezept nichts mehr im Wege.
Ich habe 4 wunderbar gebräunte Pfannkuchen in meiner 24cm-Edelstahlpfanne mit Butterschmalz herausgebacken. Langsam erst bei mittlerer Hitze. Dann, wenn eigentlich alles schön abgebacken ist gewendet und bei ganz milder Hitze fertig gebacken. Lediglich das Wenden war etwas - naja - wie soll ich schreiben - ungeübt und zittrig. Aber jetzt nachdem der letzte Pfannkuchen aus der Pfanne ist, fällt mir ein, dass ich ja zunächt den Pfannkuchen auf eine Platte stürzen hätte können und danach wieder in die Pfanne rutschen lassen. Aber es gibt ja bestimmt bald ein nächstes mal und dann werde ich das versuchen.
LG Lavendula_
Hallo ,
das sind die besten Apfelpfannkuchen die wir je gegessen haben ...ein ganz tolles Rezept ..Danke !
Lg salami
das sind die besten Apfelpfannkuchen die wir je gegessen haben ...ein ganz tolles Rezept ..Danke !
Lg salami
Hallo Seelenschein,
puh. bin ich herrlich satt - da kann man ja nicht mehr aufhören -
SOOOOO... lecker, locker und "apfelig"!
Meine drei Töchter, fünf Enkelkinder und die Freundin einer Enkeltochter hatten heute mit gerösteter Grießsuppe und Deinen Apfel - Pfannkuchen ein geniales Mittagessen. ALLE haben reingehauen, keiner hat gemeckert (das kommt äußerst selten vor!).
Wir haben gleich die Menge X 5 zubereitet - zum Glück!
Keiner wollte Nachtisch, so voll waren die Bäuche. Für die Männer haben wir mit Mühe jeweils einen zurücklegen können!
Hier stimmt einfach ALLES!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept! Ist schon im Ordner Dauerbrenner gespeichert.
Liebe Grüße
Omela
puh. bin ich herrlich satt - da kann man ja nicht mehr aufhören -
SOOOOO... lecker, locker und "apfelig"!
Meine drei Töchter, fünf Enkelkinder und die Freundin einer Enkeltochter hatten heute mit gerösteter Grießsuppe und Deinen Apfel - Pfannkuchen ein geniales Mittagessen. ALLE haben reingehauen, keiner hat gemeckert (das kommt äußerst selten vor!).
Wir haben gleich die Menge X 5 zubereitet - zum Glück!
Keiner wollte Nachtisch, so voll waren die Bäuche. Für die Männer haben wir mit Mühe jeweils einen zurücklegen können!
Hier stimmt einfach ALLES!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept! Ist schon im Ordner Dauerbrenner gespeichert.
Liebe Grüße
Omela
Hallo,
auch ich habe deine Apfel-Pfannkuchen ausprobiert. Sie haben uns sehr gut geschmeckt. Bei uns gab es sie als Mittagessen. Ich habe sie lediglich mit Zimt und Zucker bestreut. Danke fürs Rezept. Bilder sind unterwegs.
LG Petra
auch ich habe deine Apfel-Pfannkuchen ausprobiert. Sie haben uns sehr gut geschmeckt. Bei uns gab es sie als Mittagessen. Ich habe sie lediglich mit Zimt und Zucker bestreut. Danke fürs Rezept. Bilder sind unterwegs.
LG Petra
Hallo,
vielen lieben Dank für das super leckere Rezept :-)
Meine Kinder haben schon wieder nachschub verlangt.
volle 5 Sterne.
Liebe Grüße Sonja
vielen lieben Dank für das super leckere Rezept :-)
Meine Kinder haben schon wieder nachschub verlangt.
volle 5 Sterne.
Liebe Grüße Sonja
Und das ganze hat nur um die 1500kcal :)
Weiss jemand, wie viele Punkte die ganze Portion bei Weight Watchers hat?
Hallo,
ich nehme alternativ für die Milch auch mal Sahne oder Kondensmilch
... und anstelle der Äpfel nehme ich Pflaumen ;-)
ich nehme alternativ für die Milch auch mal Sahne oder Kondensmilch
... und anstelle der Äpfel nehme ich Pflaumen ;-)
HHHHMMMM LECKER, hatten wir gerade zum Mittagessen! Haben welche mit Apfel gemacht und ohne- beides sehr lecker! Danke!
Hallo,
sehr lecker! Wird es jetzt öfter geben. Tolles Rezept, Danke!
LG TWetti
sehr lecker! Wird es jetzt öfter geben. Tolles Rezept, Danke!
LG TWetti
Hey :)
das war mein aller erstes Rezept das ich, ganz alleine ;) ausprobiert habe.
Ich fand es richtig richtig lecker und auch den anderen hat es sehr gut geschmeckt. Es ist eigentlich ganz einfach zu machen und gelingt selbst mir :D also daumen hoch!! 5 Sterne gibts dafür und ein ganz großes danke für das tolle Rezept!
das war mein aller erstes Rezept das ich, ganz alleine ;) ausprobiert habe.
Ich fand es richtig richtig lecker und auch den anderen hat es sehr gut geschmeckt. Es ist eigentlich ganz einfach zu machen und gelingt selbst mir :D also daumen hoch!! 5 Sterne gibts dafür und ein ganz großes danke für das tolle Rezept!
Super Apfel-Pfannkuchen Rezept.
Die gibt es jetzt öfter!
Die gibt es jetzt öfter!
Sehr lecker waren die Pfannkuchen. Nur nächstes Mal werde ich die Äpfel raspeln, damit ich sie besser im Teig verteilen kann.
Liebe Grüße
Christine
Liebe Grüße
Christine
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Stümmeli
14.04.2008 20:11 Uhr