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Seeteufelfilet aus dem Ofen
Zutaten
| 400 g | Tomate(n) |
| 2 kleine | Zucchini |
| 2 EL | Oliven, schwarze |
| Wein, weiß | |
| 1 Bund | Petersilie |
| 1/2 Bund | Thymian |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| 800 g | Seeteufelfilet |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Tomaten häuten, vierteln, entkernen und grob zerschneiden. Zucchini längs halbieren und in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden.
Olivenöl in einer Form erhitzen. Zucchini und Tomaten hinzugeben und die Fischfilets auflegen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Kräuter, Oliven und Knoblauch klein hacken und über die Filets streuen. Alles zusammen andünsten und mit etwas Weißwein ablöschen.
Den Fisch mit etwas Olivenöl beträufeln und für 25 Min. bei 200 Grad in den Backofen schieben.
Olivenöl in einer Form erhitzen. Zucchini und Tomaten hinzugeben und die Fischfilets auflegen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Kräuter, Oliven und Knoblauch klein hacken und über die Filets streuen. Alles zusammen andünsten und mit etwas Weißwein ablöschen.
Den Fisch mit etwas Olivenöl beträufeln und für 25 Min. bei 200 Grad in den Backofen schieben.
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