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Britzer Bienenstich
Leckerster Bienenstich der Welt, mit gemahlenen Mandeln
Zutaten
| 100 g | Margarine |
| 125 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 250 ml | Milch |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 500 g | Mehl |
| 125 g | Butter |
| 125 g | Margarine |
| 125 g | Zucker |
| 2 EL | Honig |
| 2 EL | Kondensmilch |
| 200 g | Mandel(n), gemahlene |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
100 g Margarine cremig rühren, dann mit 125 g Zucker, Ei, Milch, Salz, Backpulver und Mehl verrühren. Der Teig muss „fließend“ sein. Ein Blech mit Backpapier auslegen, 5 cm über den Rand ragen lassen. Den Teig mit Hilfe eines nassen Löffels von der Mitte des Bleches zu den Seiten verstreichen.
Den Honig im Wasserbad flüssig werden lassen. Die Zutaten in der Reihenfolge Butter, Zucker, Honig, Milch und Mandeln in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Die Masse dann gleichmäßig auf dem Teig bis in die Ecken verstreichen.
Bei 180°C backen, bei Ober/Unterhitze im Einschub 1 oder 2 von unten. Die erste halbe Stunde den Ofen nicht öffnen. Wenn oben alles braun ist, ist der Boden auch gut.
Den Honig im Wasserbad flüssig werden lassen. Die Zutaten in der Reihenfolge Butter, Zucker, Honig, Milch und Mandeln in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Die Masse dann gleichmäßig auf dem Teig bis in die Ecken verstreichen.
Bei 180°C backen, bei Ober/Unterhitze im Einschub 1 oder 2 von unten. Die erste halbe Stunde den Ofen nicht öffnen. Wenn oben alles braun ist, ist der Boden auch gut.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
der Kuchen ist echt lecker, habe ihn gestern gebacken,
Das freut mich!
Dann kannst Du das Rezept ja auch gut bewerten, wenn Du es nicht schon getan hast?!
Merci!
:-)
Dann kannst Du das Rezept ja auch gut bewerten, wenn Du es nicht schon getan hast?!
Merci!
:-)
Hallo Bayern-Tom,
ich habe Deinen super Bienenstich heute bereits zum 2. Mal gebacken! Was soll ich sagen? Er ist der Knaller! Schmeckt wie Weihnachtsplätzchen als Kuchen ... super lecker!
Aber bitte verrate mir eins: wie kriegst Du den Teig "fließend". Meiner ist zäh wie ein Biest und ich habe echt Mühe, diesen Klops auf dem Backblech glatt zu streichen ... was mach ich falsch?
Aber ... wenn der Teig erst mal auf dem Blech ist, ist der Rest ein Kinderspiel! Ich nehme übrigens gehackte Mandeln!!! Mmmmh! Er ist gerade im Ofen und duftet vor sich hin ....
Danke für das tolle Rezept!
marlang23
ich habe Deinen super Bienenstich heute bereits zum 2. Mal gebacken! Was soll ich sagen? Er ist der Knaller! Schmeckt wie Weihnachtsplätzchen als Kuchen ... super lecker!
Aber bitte verrate mir eins: wie kriegst Du den Teig "fließend". Meiner ist zäh wie ein Biest und ich habe echt Mühe, diesen Klops auf dem Backblech glatt zu streichen ... was mach ich falsch?
Aber ... wenn der Teig erst mal auf dem Blech ist, ist der Rest ein Kinderspiel! Ich nehme übrigens gehackte Mandeln!!! Mmmmh! Er ist gerade im Ofen und duftet vor sich hin ....
Danke für das tolle Rezept!
marlang23
Also, ich gebe zu, auch bei mir ist der Teig eher "zäh-fließend" als fließend. Das hat mich auch schon immer gestört. Ist aber wohl nicht zu ändern. Vielleicht der "Preis" für den leckeren Kuchen. Man muss halt wirklich ständig nen Löffel unter kaltes Waaser halten und nach 1-2 Strichen auf dem Teig wieder nass machen - das hilft am besten. Der Teig ist doof, aber er muss sosein.
Ist auch mein Lieblingskuchen seit Kindertagen. Hast du ihn mal mit gemahlenen Mandeln probiert, so wie im Rezep? Lohnt sich.. ;-)
Ist auch mein Lieblingskuchen seit Kindertagen. Hast du ihn mal mit gemahlenen Mandeln probiert, so wie im Rezep? Lohnt sich.. ;-)
Hallo,
bei den Zutaten für die Mandelhaube stehen 125g Butter und 125g Margarine.
Bei der Anleitung aber nur dass die Butter in den Topf soll.
Ist die Margarine bei den Zutaten richtig, oder kommen "nur" 125 g Butter zu den Mandeln??
Vielen Dank für eine Antwort°!
Das Rezept klingt toll, einfach und da es ohne Füllung und ohne Hefe ist möchten wir den Kuchen unbedingt probieren!!
bei den Zutaten für die Mandelhaube stehen 125g Butter und 125g Margarine.
Bei der Anleitung aber nur dass die Butter in den Topf soll.
Ist die Margarine bei den Zutaten richtig, oder kommen "nur" 125 g Butter zu den Mandeln??
Vielen Dank für eine Antwort°!
Das Rezept klingt toll, einfach und da es ohne Füllung und ohne Hefe ist möchten wir den Kuchen unbedingt probieren!!
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steffi-x
29.08.2010 10:59 Uhr