Knusper - Kartoffelbrei nach Oma Luise

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Zutaten

600 g	Kartoffel(n)
1 große	Zwiebel(n)
100 g	Speck, fein gewürfelt
50 g	Paniermehl
1	Ei(er)
etwas	Milch

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie gar sind.
Währenddessen die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden. In eine Pfanne geben und anbraten, bis sie schön goldbraun sind. Anschließend die Speckwürfel in die Pfanne geben, kross anbraten und raus nehmen.
Nun das Paniermehl in der Pfanne unter ständigem Rühren goldbraun werden lassen. Die Kartoffeln zerstampfen, Ei und einen Schuss Milch dazu rühren und Zwiebeln, Speck und Paniermehl unterheben.
Lecker!!! Dazu passen sehr gut Frikadellen.

Kommentare anderer Nutzer

Pepamaus

11.06.2008 23:13 Uhr

Hallo Laila,finde das Rezept sehr interessant,werde ich die Tage mal ausprobieren,da wir echt gern
Püree essen,melde mich dann wieder,

L:G:Petra

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eledrag

17.11.2011 20:08 Uhr

Hallo,
so schmeckt mir der Kartoffelbrei: Kommentar meines Mannes.
Danke für das mit einfachen Zutaten sehr leckere Rezept.

LG
eledrag

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