Henglein
Rama Cremefine
| Apfelpfannkuchen
)
Zubereitung
Das Mehl in eine Schüssel geben, Milch und Eigelb zugeben und langsam unterrühren. Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen und unter die Mehlmasse heben. Den kompletten Teig in ein flaches Gefäß geben, das auf dem Herd und in der Backröhre verwendet werden kann (ich habe da eine antihaftbeschichtete Auflaufform).
Kurz auf dem Herd anbacken lassen - wer keine antihaftbeschichtete Form hat, sollte die Form etwas einfetten bzw. in etwas Öl anbacken. Inzwischen kann man die beiden Äpfel entkernen und in ca. 1 cm dicke Ringe schneiden. Die Apfelscheiben auf die Mehlmasse geben und die Form bei 180° C ca. 10 Minuten überbacken, bis der Pfannkuchen schön braun ist.
Dazu reiche ich Vanillesauce.
Kurz auf dem Herd anbacken lassen - wer keine antihaftbeschichtete Form hat, sollte die Form etwas einfetten bzw. in etwas Öl anbacken. Inzwischen kann man die beiden Äpfel entkernen und in ca. 1 cm dicke Ringe schneiden. Die Apfelscheiben auf die Mehlmasse geben und die Form bei 180° C ca. 10 Minuten überbacken, bis der Pfannkuchen schön braun ist.
Dazu reiche ich Vanillesauce.
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am Wochenende gab es bei uns diesen leckeren Apfelpfannkuchen, der fast ein bißchen an einen Apfelkuchen erinnert. Er hat uns sehr gut geschmeckt, allerdings werde ich wohl beim nächsten Mal ein bißchen Zucker in den Teig geben. Bei diesem Mal haben wir ihn einfach mit Zucker und Zimt bestreut und mit Vanillesauce verzehrt.
Vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße
Froeschlein
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