Exoten - Kaltschale

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Zutaten

1	Mango(s), reife
1	Papaya, reife
250 ml	Orangensaft
125 ml	Grapefruitsaft
1 EL	Orangenlikör
1 EL	Zucker
¹/₂	Karambole(n) (Sternfrucht)
1 EL	Pistazien, gehackte
n. B.	Süßstoff, flüssiger

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Mango und Papaya schälen. Das Fruchtfleisch der Mango in Spalten vom Kern lösen, die Papaya halbieren und die schwarzen Kerne aus dem Inneren mit einem Löffel herausholen.

Das Fruchtfleisch von Mango und Papaya in einem Mixer pürieren. Den Orangensaft und den Grapefruitsaft hinzufügen. Mit Orangenlikör und Süßstoff abschmecken. Die Karambole (Sternfrucht) waschen und die Frucht in dünne Scheiben schneiden, so dass Sterne entstehen.

Die Fruchtsuppe auf Teller verteilen, mit den Karambolesternen belegen und mit den gehackten Pistazien bestreuen. Die Suppe eisgekühlt servieren.

Kommentare anderer Nutzer

phennig

01.08.2008 13:09 Uhr

Für einen heißen Sommertag genau das Richtige.

Ich habe noch Kokosnocken dazu gemacht.
Werde demnächst auch ein Bild davon hochladen.

Vielen Dank für das Rezept.

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