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Salat mit warmem Ziegenkäse und Himbeeren
Zutaten
| 2 Köpfe | Salat (z.B. Batavia, Eichblatt) |
| 200 g | Himbeeren, (frische) |
| 8 kleine | Käse (Ziegenkäse), mild |
| 100 g | Rucola |
| 4 EL | Kürbiskerne |
| 2 TL | Beeren, (rosa Pfefferbeeren) |
| 1 TL | Rosmarin |
| 1 TL | Thymian |
| 2 TL | Senf, süßer |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 TL | Paprikapulver |
| 2 EL | Essig, (Himbeeressig) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 320 kcal
Den Rucola und den Salat waschen und in mundgerechte Stücke zerteilen. Den Salat abtropfen lassen und auf Tellern anrichten, die Pfefferbeeren und die Himbeeren darüber verteilen.
Rosmarin mit Kürbiskernen und Thymian mischen und den Ziegenkäse darin wenden. Im Backofen bei hoher Temperatur ca. fünf Minuten grillen.
Die Dressingzutaten verrühren, über dem Salat verteilen und den warmen Ziegenkäse darauf anrichten.
Rosmarin mit Kürbiskernen und Thymian mischen und den Ziegenkäse darin wenden. Im Backofen bei hoher Temperatur ca. fünf Minuten grillen.
Die Dressingzutaten verrühren, über dem Salat verteilen und den warmen Ziegenkäse darauf anrichten.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
ein leckeres Rezept, die Kombination von Ziegenkäse, roten Pfefferbeeren und Himbeeren (aus dem Frost, der Rest der eigenen Ernte) ist mal etwas ganz anderes als die gängige Variante mit Honig und Thymian.
Allerdings sah der Salat im Original nicht so kitschig bunt aus, da hat CK bei der Bildbearbeitung wohl etwas zu sehr aufgehellt :-((.
Danke für das Rezept
Grüße Evlys
ein leckeres Rezept, die Kombination von Ziegenkäse, roten Pfefferbeeren und Himbeeren (aus dem Frost, der Rest der eigenen Ernte) ist mal etwas ganz anderes als die gängige Variante mit Honig und Thymian.
Allerdings sah der Salat im Original nicht so kitschig bunt aus, da hat CK bei der Bildbearbeitung wohl etwas zu sehr aufgehellt :-((.
Danke für das Rezept
Grüße Evlys
Hi Evlys!
Vielen Dank für deinen netten Kommentar und das super schöne Bild :-)
Freut mich sehr, dass dir das Essen geschmeckt hat :-)))
Viele Grüße
MissOliver
Vielen Dank für deinen netten Kommentar und das super schöne Bild :-)
Freut mich sehr, dass dir das Essen geschmeckt hat :-)))
Viele Grüße
MissOliver
hmmmmmm lecker!
Ich habe nur anstelle Himbeeren Nektarinen genommen- war super lecker. Der warme Ziegenkäse ist echt ne schöne Idee!
Vielen Dank für das Rezept
Ich habe nur anstelle Himbeeren Nektarinen genommen- war super lecker. Der warme Ziegenkäse ist echt ne schöne Idee!
Vielen Dank für das Rezept
Hilfreicher Kommentar:
Voller Vorfreude und mit einem kleinen kribbeln im Bauch machte ich mich daran, dein Rezept auszuprobieren...Himbeeressig habe ich vorher noch nie benutzt.
Und dann noch die große Frage: Himbeeren und Salat, passt das Wirklich?!
Und wie das passt! Einfach Herrlich!
Der Ziegenkäse ist dann noch das I-tüpfelchen gewesen.
Als dankeschön stell ich ein paar Bilder rein :)
also unser geschmack war es leider nicht! optisch ist der salat jedoch der hammer.
Es war wirklich lecker haben auch schon Fotos daraufgestellt müssen noch kontrolliert werden (; , nur die Pfefferkörner müssen nicht sein und man hätte noch ein bisschen mehr Dressing machen können denn das war wirklich lecker :)
Danke für das tolle rezept :)
Danke für das tolle rezept :)
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evlys
06.05.2008 22:10 Uhr