Erdbeerstreuselkuchen



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Zutaten für Portionen

  Für den Teig:
250 g Mehl
TL Backpulver
125 g Zucker
Msp. Zimt
Ei(er)
125 g Butter
  Für den Belag: (Erdbeeren)
750 g Erdbeeren
Pck. Tortenguss,(rot)
¼ Liter Wein, weiß oder Wasser
EL Zucker
  Für den Belag: (Sahne)
200 ml Sahne
Pck. Sahnesteif
Pck. Vanillinzucker
25 g Zucker


Zubereitung

Für die Streusel:
Alle Teigzutaten zu Streuseln verarbeiten, Springform einfetten, 2/3 von den Streuseln in die Springform fest hineindrücken. Die restlichen Streusel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, alles im vorgeheizten Backofen 180°C etwa 10-15min. backen. Auskühlen lassen den Boden vorsichtig auf eine Torteenplatte legen. Tortenring darum legen.

Für den Belag:
Erdbeeren säubern ganz auf den Boden legen, Tortenguss mit Weißwein oder Wasser und Zucker nach Vorschrift zubereiten und über die Erdbeeren geben, auskühlen lassen.

Für den Sahnebelag:
Sahne, Sahnefest, Vanillezucker und Zucker steif schlagen über den Erdbeerbelag geben, die Streusel, die auf dem Blech zubereitet wurden, auf die Sahne streuen, leicht andrücken und mit Erdbeeren garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 13.02.08
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reise-tiger  Chefkoch


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