| Erdbeerstreuselkuchen
)
| Für den Teig: | |
| 250 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 125 g | Zucker |
| 1 Msp. | Zimt |
| 1 | Ei(er) |
| 125 g | Butter |
| Für den Belag: (Erdbeeren) | |
| 750 g | Erdbeeren |
| 2 Pck. | Tortenguss,(rot) |
| ¼ Liter | Wein, weiß oder Wasser |
| 4 EL | Zucker |
| Für den Belag: (Sahne) | |
| 200 ml | Sahne |
| 1 Pck. | Sahnesteif |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 25 g | Zucker |
Zubereitung
Für die Streusel:
Alle Teigzutaten zu Streuseln verarbeiten, Springform einfetten, 2/3 von den Streuseln in die Springform fest hineindrücken. Die restlichen Streusel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, alles im vorgeheizten Backofen 180°C etwa 10-15min. backen. Auskühlen lassen den Boden vorsichtig auf eine Torteenplatte legen. Tortenring darum legen.
Für den Belag:
Erdbeeren säubern ganz auf den Boden legen, Tortenguss mit Weißwein oder Wasser und Zucker nach Vorschrift zubereiten und über die Erdbeeren geben, auskühlen lassen.
Für den Sahnebelag:
Sahne, Sahnefest, Vanillezucker und Zucker steif schlagen über den Erdbeerbelag geben, die Streusel, die auf dem Blech zubereitet wurden, auf die Sahne streuen, leicht andrücken und mit Erdbeeren garnieren.
Alle Teigzutaten zu Streuseln verarbeiten, Springform einfetten, 2/3 von den Streuseln in die Springform fest hineindrücken. Die restlichen Streusel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben, alles im vorgeheizten Backofen 180°C etwa 10-15min. backen. Auskühlen lassen den Boden vorsichtig auf eine Torteenplatte legen. Tortenring darum legen.
Für den Belag:
Erdbeeren säubern ganz auf den Boden legen, Tortenguss mit Weißwein oder Wasser und Zucker nach Vorschrift zubereiten und über die Erdbeeren geben, auskühlen lassen.
Für den Sahnebelag:
Sahne, Sahnefest, Vanillezucker und Zucker steif schlagen über den Erdbeerbelag geben, die Streusel, die auf dem Blech zubereitet wurden, auf die Sahne streuen, leicht andrücken und mit Erdbeeren garnieren.
Kommentare anderer Nutzer
Turboschlecki 
sagt:
sagt: 20.06.2010 21:48
...Ich habe ihn selbst auch noch mal gebacken... Er war mehr als göttlich! Fotos kommen auch noch! Fazit: Immer wieder gerne!!!
laurinili 
sagt:
sagt: 15.12.2010 16:13
Hallo,
5*e, weil es einfach die perfekteste Erdbeertorte ist, die es für meine Familie gibt.
Die essen wir so gerne, daß ich die sogar im Winter mit TK Erdbeeren machen musste.
LG Laurinili
5*e, weil es einfach die perfekteste Erdbeertorte ist, die es für meine Familie gibt.
Die essen wir so gerne, daß ich die sogar im Winter mit TK Erdbeeren machen musste.
LG Laurinili
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Ich weiß garnicht, warum dieses absolut geniale Rezept noch nicht bewertet wurde! Meine Schwester hat diesen Kuchen letzte Woche gebacken und mich hats fast umgehauen. Der schmeckt noch besser als vom Bäcker! Ich habs mir gleich abgespeichert. Ich werde ihn auch sobald es geht für meinen Mann backen, weil der Erdbeeren in allen Variationen liebt und den Kuchen von meiner Schwester auch regelrecht verschlungen hat! Nur zu empfehlen! Danke.
Lieben Gruß, Turboschlecki
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