Die Brötchen in kleine Würfel schneiden und in ein rundes Mikrowellengeschirr (Durchmesser ca.20 cm) füllen. Den Grieß darauf streuen. Die Eier trennen und das Eigelb zusammen mit der lauwarmen Milch über die Brötchen geben. Mit Salz würzen (jedoch nicht zuviel, da die Brötchen schon salzig sind). Die Masse gut durchmischen. Dann das Eiweiß zu Eischnee steif schlagen und unter die Masse heben, ebenfalls gut durchmischen.

Dann kommt die Kloßmasse in die Mikrowelle, auf eine hohe Stufe (mind. 700 Watt stellen) und erst einmal 4 Minuten "stocken" lassen. Nach 4 Minuten nachschauen, wenn die Kloßmasse bereits fest geworden ist, den Kloß in eine 2. Schüssel "köpfen" und nochmals 1-2 Minuten in die Mikrowelle stellen. (Falls nach 4 Minuten der Kloß noch nicht fest genug ist, einfach minutenweise weiter in der Mikro lassen)

Nach dem Fertigstellen gleich auf einem Teller servieren, in Tortenstücke schneiden.

Die Minutenangaben sind natürlich sehr individuell, da von Mikrowelle zu Mikrowelle verschieden. Am besten einfach auf den Versuch ankommen lassen. Es funktioniert wirklich gut und ist eine schnelle Beilage zu Braten, Gulasch oder Geschnetzeltem.

Falls etwas übrig bleibt und später noch verbraucht werden soll: am besten über einem Wasserbad wieder aufwärmen. Erneut in die Mikro macht den Kloß sonst zu hart.