Radieschenblätter ablösen, waschen und abtropfen lassen. Einige zarte und kleine Blätter für die Garnitur zur Seiten legen, den Rest grob zerkleinern.
Die Schalotte schälen und hacken, die Kartoffel schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
Butter oder Margarine in einen Topf zerlassen, die Schalotte und die Radieschenblätter darin unter Rühren kurz andünsten.
Dann Kartoffelwürfel und Gemüsebrühe hinzufügen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Suppe mit dem Stabmixer fein pürieren.
10 Radieschen waschen, putzen und davon 5 ungeschält fein würfeln oder auf der Gemüsereibe grob raspeln. Die restlichen 5 Radieschen in hauchdünne Scheiben schneiden.
Suppe wieder aufkochen und Créme fraiche sowie die gewürfelten oder grob geraspelten Radieschen einrühren.
Cremesuppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. In vorgewärmte tiefe Teller oder Suppentassen füllen und mit den übrigen Blättchen und den Radieschenscheiben garniert servieren.