| Rüblikuchen
)
| 250 g | Zucker |
| 5 | Ei(er) |
| 1 | Vanillezucker |
| 250 g | Nüsse, gemahlen |
| 50 g | Mehl (Nüsse und Mehl sollen zusammen immer 300 g geben) |
| ½ | Backpulver |
| 250 g | Karotte(n), fein gerieben |
| Puderzucker |
Zubereitung
Zucker, Eier, und Vanillezucker miteinander verrühren und schaumig schlagen. Nüsse, Mehl und Backpulver dazugeben. Zum Schluss die Rüben unterheben. Bei 200° 60 Minuten backen.
Mit Puderzucker bestäuben.
Mit Puderzucker bestäuben.
Kommentare anderer Nutzer
22.01.2009 15:59
Ein wunderbar einfacher Kuchen ohne Schnick Schnack!
Super Lecker! Einziger Unterschied ich habedie Eier getrennt und das Eiweiß steif geschlagen unterhoben!
lg
Yvonne
Super Lecker! Einziger Unterschied ich habedie Eier getrennt und das Eiweiß steif geschlagen unterhoben!
lg
Yvonne
26.02.2009 16:28
Hallo!
Ich habe den Kuchen heute nachgebacken. Ging ratzfatz und er schmeckt richtig gut.
Danke für das Rezept.
LG Kitty
Ich habe den Kuchen heute nachgebacken. Ging ratzfatz und er schmeckt richtig gut.
Danke für das Rezept.
LG Kitty
-Emmylou- 
sagt:
sagt: 07.09.2009 20:17
Hilfreicher Kommentar:
Ein wunderbar lockerer, saftiger Kuchen, der schnell & leicht gelingt!
Eier trennen und Eischnee zum Schluß unterheben würde ich auch empfehlen,
zudem noch ein Tipp:
Eine dünne Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft (statt dem Bestäuben) hält länger und die Zitronennote tut dem nussigen Kuchen sehr gut!
Eier trennen und Eischnee zum Schluß unterheben würde ich auch empfehlen,
zudem noch ein Tipp:
Eine dünne Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft (statt dem Bestäuben) hält länger und die Zitronennote tut dem nussigen Kuchen sehr gut!
verena1234
sagt:
sagt: 21.04.2011 21:30
ellmi1505 
sagt:
sagt: 03.11.2011 23:10
buzzlingmicki
sagt:
sagt: 03.02.2010 20:49
Dem kann ich nur zustimmen. Leicht, schnell und gut. Ich habe ihn mit dem Tipp zu einem anderen Rezept kombiniert - Frischkäsecreme anstelle eines Zuckergusses und es war perfekt. Genau der richtige Kuchen, wenn man vom zugefrorenen See nach Hause kommt!!
lg bm
lg bm
curly-sue81
sagt:
sagt: 08.02.2010 11:39
Das Rezept ist jetzt für eine normale Springform gedacht oder? Muss ich dann das Ganze 2x nehmen, wenn ich den Kuchen auf dem Blech backen möchte???
Gruß Anne
Gruß Anne
07.10.2010 19:31
Alexanda 
sagt:
sagt: 11.02.2010 19:18
Sehr sehr lecker!! hab noch Rohmarzipan (250gr) mit reingemischt dann wars perfekt!!
Vielen Dank
Vielen Dank
brombrär
sagt:
sagt: 21.03.2010 13:30
Funktioniert perfekt. Habe den Kuchen am letzten Wochenende 2x gebacken. Lässt sich auch prima mit den Kindern gemeinsam backen.
Bei mir bekommt er immer eine Schokoglasur.
Danke
Bei mir bekommt er immer eine Schokoglasur.
Danke
batruel 
sagt:
sagt: 21.03.2010 20:28
Schön wenn der Kuchen so gut ankommt. Muss ihn auch mal wieder backen...
jennyvogt83
sagt:
sagt: 03.04.2010 10:59
mmmh lecker kam super an und passte natürlich schön zu Ostern...
Danke fürs Rezept
LG Jenny
Danke fürs Rezept
LG Jenny
beetroot
sagt:
sagt: 06.04.2010 08:46
Schnelles und einfaches Rezept, jedoch wenig spektakulär. Ich muss das nächstes Mal mit Walnüssen oder Zimt o.ä. probieren. Vielleicht peppt es das Ganze noch ein bisschen auf.
Grüße beetroot
Grüße beetroot
26.08.2010 17:09
Hallo und guten Tag!
Habe heute diesen Kuchen ausprobiert und kann auch nur sagen: Gaaaaaanz toll und suuuuuper saftig.
Leider ist er mir etwas dunkel geworden - ich backe allerdings auch noch nicht so lange und habe wohl unseren Backofen unterschätzt, denn ich habe den Kuchen bei 200 Grad gebacken. Werde beim nächsten Mal einfach die Temperatur etwas runter regeln und dann wird er mir wohl auch noch etwas besser gelingen - wobei der Geschmack echt toll ist.
Selbst meine Tochter und meine Mutter waren begeistert.
Wird es jetzt wohl dest öfteren geben.
Danke für dieses tolle Rezept
Gruss
Mario
Habe heute diesen Kuchen ausprobiert und kann auch nur sagen: Gaaaaaanz toll und suuuuuper saftig.
Leider ist er mir etwas dunkel geworden - ich backe allerdings auch noch nicht so lange und habe wohl unseren Backofen unterschätzt, denn ich habe den Kuchen bei 200 Grad gebacken. Werde beim nächsten Mal einfach die Temperatur etwas runter regeln und dann wird er mir wohl auch noch etwas besser gelingen - wobei der Geschmack echt toll ist.
Selbst meine Tochter und meine Mutter waren begeistert.
Wird es jetzt wohl dest öfteren geben.
Danke für dieses tolle Rezept
Gruss
Mario
kleinebine 
sagt:
sagt: 19.09.2010 17:56
Super lecker dieser Kuchen! Dankeschön ;-) heute musste es schnell gehen da kam mir die Erinnerung an diesen Kuchen - wenige Zutaten, wenig Zeit und Super Kuchen - habe noch Schokoraspel untergehoben - der Kuchen kam klasse an! LG kleinebine
jennyvogt83
sagt:
sagt: 14.10.2010 20:18
war der Hit auf dem Herbstfest....
rote_amazone
sagt:
sagt: 02.11.2010 22:14
Vielen Dank für das tolle Rezept - habe etwas Zimt und Rosenwasser dazu sowie mit Fondant überzogen, war eine perfekte 1. Geburtstagstorte!
bowmoreseadragon
sagt:
sagt: 07.11.2010 12:11
Hallo Allerseits!
Dieses Rezept ist sehr lecker! Ich habe den Kuchen nun schon ein paar Mal gebacken und dieses Mal statt der Mandeln Haselnüsse genommen - was den Kuchen für uns noch schmackhafter machte- der Nussgeschmack ist etwas kräftiger, der ganze Kuchen schmeckt intensiver.
Liebe Grüße,
bowmoreseadragon
batruel
sagt:
sagt: 19.11.2010 20:39
Freut mich das euch das Rezept gefällt.
SüssesBienchen
sagt:
sagt: 15.04.2011 10:18
Ein tolles Rezept,welches gut gelingt :-)
Habe den Rüblikuchen für einen Geburtstag gebacken und mit Zuckerguß und Marzipan-Möhrchen verziert.Der war schnell leer und kam total gut an.
Ich backe ihn allerdings bei nur 180 Grad...dann wird er nicht so schnell dunkel.
LG Bienchen
Habe den Rüblikuchen für einen Geburtstag gebacken und mit Zuckerguß und Marzipan-Möhrchen verziert.Der war schnell leer und kam total gut an.
Ich backe ihn allerdings bei nur 180 Grad...dann wird er nicht so schnell dunkel.
LG Bienchen
avilon
sagt:
sagt: 04.06.2011 19:20
für dieses rezept gibt es ein perfekt von mir super lecker einfach und schnell gemacht
prinzesssin
sagt:
sagt: 20.06.2011 10:20
habe gleich doppelt gebacken und ein kuchen zu einem geburtstag mitgenommen. ist sowas von lecker und schnell gemacht! perfekt!
01.07.2011 14:29
Also an Rüblikuchen hatte ich mich noch nie getraut, aber geliebt habe ich ihn immer.
Also habe ich Dein Rezept probiert. Super saftig, super gut.
Als Nüsse war ich gezwungen Cashewnüsse zu verarbeiten, da es hier keine Haselnüsse gibt. War aber auch herrlich.
Machte eine Glasur, damit er sich noch etwas feucht hält, wenn wir ihn vorher nicht total aufessen.
Tolles Rezept
Danke
Also habe ich Dein Rezept probiert. Super saftig, super gut.
Als Nüsse war ich gezwungen Cashewnüsse zu verarbeiten, da es hier keine Haselnüsse gibt. War aber auch herrlich.
Machte eine Glasur, damit er sich noch etwas feucht hält, wenn wir ihn vorher nicht total aufessen.
Tolles Rezept
Danke
Krüppelknie
sagt:
sagt: 13.08.2011 17:06
Super einfaches Rezept! Wirklich einfach und schnell gemacht. Hab allerdings ein bissl weniger Zucker genommen, war dennoch süß genug. Hatte leider nur ne Gugelhupfform zur Hand, damit hats aber auch geklappt... Für heute hab ich mir eine Springform organisiert... Werd ihn nämlich gleich nochmal backen - mein Freund war sooooo begeistert :)
LG
LG
applegustl
sagt:
sagt: 12.10.2011 19:08
Sehr leckeres und einfaches Rezept, schnell gemacht und kommt immer wieder gut an.
Ich nehme Mandeln und Haselnuss 50/50. In die geriebenen Karotten gebe ich den Saft einer halben Limette.
Die Form fette ich mit Butter und bestäube sie mit Semmelbröseln.
Den fertigen Kuchen bestäube ich mit Puderzucker. Oben drauf rasple ich weisse Schokolade und Marzipan (Vorher im Kühlschrank gut kühlen).
In meinem Ofen genügen bei 200° auch 50-55 Minuten Backzeit.
Ich nehme Mandeln und Haselnuss 50/50. In die geriebenen Karotten gebe ich den Saft einer halben Limette.
Die Form fette ich mit Butter und bestäube sie mit Semmelbröseln.
Den fertigen Kuchen bestäube ich mit Puderzucker. Oben drauf rasple ich weisse Schokolade und Marzipan (Vorher im Kühlschrank gut kühlen).
In meinem Ofen genügen bei 200° auch 50-55 Minuten Backzeit.
oOLittleDevilOo
sagt:
sagt: 17.10.2011 19:17
Der Hammer! Und soooooooo saftig!!!!!!! :-) Danke für dieses tolle Rezept!
Katharinaxx87
sagt:
sagt: 07.11.2011 11:26
sehr lecker
ich hab 400g Nüsse genommen, aber eher aus Verwertungsgründen, da in 1Pck 200g drin sind :)
180° hat bei mir besser geklappt
LG
ich hab 400g Nüsse genommen, aber eher aus Verwertungsgründen, da in 1Pck 200g drin sind :)
180° hat bei mir besser geklappt
LG
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Hab den Kuchen zum Geburtstag meiner Tochter gebacken,es waren alle begeistert.
Geht sehr schnell,ist sehr saftig,einfach lecker!
Danke für das tolle Rezept.
LG,Labell
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