Zutaten

250 g Zucker
Ei(er)
Vanillezucker
250 g Nüsse, gemahlen
50 g Mehl (Nüsse und Mehl sollen zusammen immer 300 g ergeben)
1/2 Pck. Backpulver
250 g Karotte(n), fein gerieben
  Puderzucker
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Zucker, Eier, und Vanillezucker miteinander verrühren und schaumig schlagen. Nüsse, Mehl und Backpulver dazugeben. Zum Schluss die Rüben unterheben. Bei 200 °C 60 Minuten backen.

Mit Puderzucker bestäuben.