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Birnenkuchen auf dem Blech
Zutaten
| 170 g | Butter |
| 4 | Ei(er) |
| 200 g | Zucker |
| 80 g | Speisestärke |
| 2 TL | Backpulver |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Liter | Milch |
| 2 Pck. | Puddingpulver (Sahnegeschmack) |
| 2 Dose/n | Birne(n) |
| 1/2 Liter | Birnensaft |
| 2 Pck. | Tortenguss, klar |
| 2 Becher | Schlagsahne |
| 1 Becher | Schmand |
| 50 g | Zucker |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| Zimt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aus der Butter, Eiern, Zucker, Mehl, Stärke, Backpulver und Vanillezucker einen Biskuitteig herstellen, auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und bei 200°C trocken backen (ca. 12 - 15 min.).
In der Zwischenzeit Vanillepudding mit der Milch wie gewohnt kochen. Den Boden aus dem Ofen nehmen und mit einem Rahmen versehen. Den heißen Vanillepudding auf dem Boden verteilen. Die Birnen in Spalten schneiden und auf dem heißen Pudding verteilen. Nochmals bei 150°C ca. 15 min. backen.
Den Tortenguss nach Anleitung mit dem Birnensaft kochen und auf den gebackenen, etwas abgekühlten Kuchen geben. Die Schlagsahne mit 50 g Zucker und 2 P. Sahnesteif schlagen. Den Becher Schmand unterheben und auf den erkalteten Kuchen geben. Anschließend mit Zimt bestreuen.
In der Zwischenzeit Vanillepudding mit der Milch wie gewohnt kochen. Den Boden aus dem Ofen nehmen und mit einem Rahmen versehen. Den heißen Vanillepudding auf dem Boden verteilen. Die Birnen in Spalten schneiden und auf dem heißen Pudding verteilen. Nochmals bei 150°C ca. 15 min. backen.
Den Tortenguss nach Anleitung mit dem Birnensaft kochen und auf den gebackenen, etwas abgekühlten Kuchen geben. Die Schlagsahne mit 50 g Zucker und 2 P. Sahnesteif schlagen. Den Becher Schmand unterheben und auf den erkalteten Kuchen geben. Anschließend mit Zimt bestreuen.
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