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Penne mit grünen Bohnen und Schafskäse
schmeckt lauwarm auch als Salat sehr gut
Zutaten
| 500 g | Penne |
| 150 g | Schafskäse, weicher, (evtl. mehr) |
| 250 g | Bohnen, frische grüne, geputzt |
| 3 Stiele | Bohnenkraut, frisches |
| 100 g | Schinken, gewürfelt |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Pfeffer, aus der Mühle | |
| Olivenöl, nach Geschmack |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Penne nach Anweisung kochen.
Die Bohnen im Salzwasser mit etwas Bohnenkraut knackig garen und im Eiswasser abschrecken. Die Schinkenwürfel knusprig auslassen, zum Schluss den klein gehackten Knoblauch dazu und mit anschwitzen lassen.
Die Penne in eine große Schüssel geben, die Bohnen und den klein gezupften Schafskäse zugeben und die Speck-Knoblauchmischung darüber geben. Alles mit dem restlichen gezupften Bohnenkraut gut vermischen und mit grobem Pfeffer übermahlen.
Nach Geschmack mit Olivenöl beträufeln.
Die Bohnen im Salzwasser mit etwas Bohnenkraut knackig garen und im Eiswasser abschrecken. Die Schinkenwürfel knusprig auslassen, zum Schluss den klein gehackten Knoblauch dazu und mit anschwitzen lassen.
Die Penne in eine große Schüssel geben, die Bohnen und den klein gezupften Schafskäse zugeben und die Speck-Knoblauchmischung darüber geben. Alles mit dem restlichen gezupften Bohnenkraut gut vermischen und mit grobem Pfeffer übermahlen.
Nach Geschmack mit Olivenöl beträufeln.
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Kommentare anderer Nutzer
Leckerst liebe Fine!!
Ich hab`gestern mal spontan nach einem Reste-Rezept gesucht, da ich im TK noch grüne Bohnen hatte und ein Packerl Schafskäse. Schinken habe ich immer im Haus, Pasta auch, und zack! Mein Rezept!!
Es hat meinem Mann und mir suuuperlecker geschmeckt, lieben Dank für das ungewöhnliche Rezept!
Liebe Grüße
Tina
Ich hab`gestern mal spontan nach einem Reste-Rezept gesucht, da ich im TK noch grüne Bohnen hatte und ein Packerl Schafskäse. Schinken habe ich immer im Haus, Pasta auch, und zack! Mein Rezept!!
Es hat meinem Mann und mir suuuperlecker geschmeckt, lieben Dank für das ungewöhnliche Rezept!
Liebe Grüße
Tina
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Kleines1972
19.08.2012 12:46 Uhr