Spinatauflauf mit Nudeln

Lecker als vegetarisches Hauptgericht

Zutaten für Portionen

500 g Bandnudeln
500 g Blattspinat, frischen
2 Dose/n Tomate(n), (z. B. Pizzatomaten)
1 Becher Sahne
1 Becher Schmand
 etwas Parmesan, frisch geriebenen

Zubereitung

Die 500g Nudeln in ausreichend Salzwasser bissfest kochen.
Den Spinat waschen und kurz in heißem Wasser blanchieren!
Die Pizzatomaten zusammen mit dem Schmand und der Sahne in einem Topf erwärmen.
Die Hälfte der Nudeln in eine leicht gefettete Auflaufform geben. Den Spinat über die Nudeln geben. Darüber dann die Schmand-Sahne-Tomatensoße. Die restlichen Nudeln ebenfalls in die Auflaufform geben. Den geriebenen Parmesan auf die Nudeln streuen.
Das Ganze für ca. 15 Minuten in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad stellen.

Schmeckt gut als vegetarisches Hauptgericht oder mit einer Fleischbeilage.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 11.02.08
Rezept-Statistiken: 15.000 (185)* gelesen
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Verfasser:

Eselchen87 Hendlgriller


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Kommentare anderer Nutzer

Sunshine147 Tellerwäscher sagt:  
29.04.2008 11:57
Hallo!

Ich habe gestern wieder deinen Spinatauflauf gekocht, der ist richtig lecker.

Isst sogar mein Mann, der eigentlich keinen Spinat mag. ;-)

Viele Grüße
Sunshine

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Eselchen87 Hendlgriller sagt:  
29.04.2008 12:04
Ui, das freut mich aber. Wir waren auch keine sonderlichen Spinatfans vorher. Aber dieses Rezept schmeckt uns allen sehr gut!

Antwort hilfreich? ja / nein



 

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