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Schaschlik
Zutaten
| 200 g | Schweinefilet |
| 200 g | Lammfleisch |
| 200 g | Kalbsleber |
| 100 g | Speck, durchwachsener |
| 2 | Paprikaschote(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Knoblauch | |
| Thymian | |
| Ketchup (Curry-) | |
| Curry Madras | |
| Öl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Lammfleisch mit Knoblauch und Thymian einreiben.
Speck, Zwiebeln und Paprikaschoten in Stücke schneiden. Abwechselnd alle Zutaten auf Spieße stecken und mit Öl bestreichen. Auf den Grill legen und 4-5 Minuten von allen Seiten grillen.
Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
Für die Soße nimmt man auf 100g Ketchup einen gehäuften TL Curry Madras und verdünnt das mit etwas Wasser bis zur gewünschten Konsistenz. Die Soße ist relativ scharf und schmeckt mir erhitzt am besten.
Speck, Zwiebeln und Paprikaschoten in Stücke schneiden. Abwechselnd alle Zutaten auf Spieße stecken und mit Öl bestreichen. Auf den Grill legen und 4-5 Minuten von allen Seiten grillen.
Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
Für die Soße nimmt man auf 100g Ketchup einen gehäuften TL Curry Madras und verdünnt das mit etwas Wasser bis zur gewünschten Konsistenz. Die Soße ist relativ scharf und schmeckt mir erhitzt am besten.
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Kommentare anderer Nutzer
Die besten Ergebnisse für die Soße habe ich mit dem Curry-Ketchup der Firma Heinz und dem Curry-Madras der Firma Fuchs erzielt.
Ich kenne diese Sauce ja auch
und finde,dass sie NOCH mehr PEP bekommt,
wenn man sie mit braunem Zucker abschmeckt/verfeinert
Gruss von "umme Ecke"
mamirah
und finde,dass sie NOCH mehr PEP bekommt,
wenn man sie mit braunem Zucker abschmeckt/verfeinert
Gruss von "umme Ecke"
mamirah
das werde ich doch glatt probieren,
hast du in etwa eine Mengenangabe für den braunen Zucker, oder machst du das Pi mal Daumen?
Gruss "ausse Nachbarschaft"
Heinz
hast du in etwa eine Mengenangabe für den braunen Zucker, oder machst du das Pi mal Daumen?
Gruss "ausse Nachbarschaft"
Heinz
Hallo,
ich hatte nun endlich Dein rezept ausprobiert. War etwas schwierig, hier wo ich wohne, besagtes Fleisch frisch zu bekommen. Letzte Woche hatte es geklappt. Leider hab ich vergessen, ein Bildchen zu "schießen".
Geschmeckt hat es hervorragend !!!!!!!!!!!!!!!!!
Es gibt nichts rumzunörgeln, zu verbessern o.ä. UNd weil das so ist, habe ich mich für 5 Sternchen entschlossen.
BG fleur
ich hatte nun endlich Dein rezept ausprobiert. War etwas schwierig, hier wo ich wohne, besagtes Fleisch frisch zu bekommen. Letzte Woche hatte es geklappt. Leider hab ich vergessen, ein Bildchen zu "schießen".
Geschmeckt hat es hervorragend !!!!!!!!!!!!!!!!!
Es gibt nichts rumzunörgeln, zu verbessern o.ä. UNd weil das so ist, habe ich mich für 5 Sternchen entschlossen.
BG fleur
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, kenne die Schaschlik-Spieße auch mit Leber und finde die Kombination mit durchwachsenem Speck und Lamm wunderbar! Wer das Fleisch butterweich liebt: die Spieße in heißem Öl anbraten, eine Flasche Schachliksauce und etwas Wasser angießen, Deckel drauf und auf kleiner Flamme ca. 30-40 min (je nach Größe der Fleischwürfel) weichschmurgeln. Total simpel und mit Gelinggarantie!Gruß Claudia
Hallo,
sehr lecker !Allerdings mag ich keine Innereien,sprich Leber.Hab sie einfach weggelassen.
Und trotzdem ein Genuss für den Gaumen.
"Heinz " Soßen sind auch für mich die Besten.Zu Schaschlik nehme ich allerdings sehr gern Zigeunersoße mit extra Paprika und Zwiebeln drin.
LG Renate
sehr lecker !Allerdings mag ich keine Innereien,sprich Leber.Hab sie einfach weggelassen.
Und trotzdem ein Genuss für den Gaumen.
"Heinz " Soßen sind auch für mich die Besten.Zu Schaschlik nehme ich allerdings sehr gern Zigeunersoße mit extra Paprika und Zwiebeln drin.
LG Renate
Hallo,
hab nur Schweinefilet und Speck genommen, da wir keine Leber mögen. Die Soße werd ich nächstes Mal noch etwas schärfer machen. Alles in allem aber sehr lecker.
LG
Aennica
hab nur Schweinefilet und Speck genommen, da wir keine Leber mögen. Die Soße werd ich nächstes Mal noch etwas schärfer machen. Alles in allem aber sehr lecker.
LG
Aennica
Also, ich habe auch nur Schweine-Gulasch und viiieeel Zwiebeln und Paprikastücke genommen. Mhhhmmm, war das lecker. 4 Sterne von mir! Sehr einfache und relativ schnelle Zubereitung. Toll. Foto lad' ich auch gleich mit hoch.
LG
Angi
LG
Angi
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HGC1598
12.02.2008 08:37 Uhr