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Lachsnudeln
super lecker und total einfach - kommt immer gut an.
Zutaten
| 1 Pck. | Lachs, geräucherter |
| 250 g | Mascarpone |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Pck. | Dill, TK |
| 500 g | Penne (oder adere Nudeln) |
| 1 Schuss | Wein, weiß |
| 1/4 Liter | Brühe |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zuerst schneide ich die Zwiebel in kleine Würfel und brate sie glasig. Dann gebe ich einen 1/4 l Brühe dazu mit einem Schuss Weißwein. Dieses lasse ich ein wenig einkochen. Als nächstes kommt der Mascarpone hinzu und anschließend der Dill. Danach gebe ich nur noch den Lachs in die Pfanne und lasse ihn kurz heiß werden, die Soße darf jetzt nicht mehr kochen.
Parallel dazu habe ich die Nudeln in Salzwasser gar gekocht.
Die Nudeln abgießen und mit der Lachssoße vermengen.
Parallel dazu habe ich die Nudeln in Salzwasser gar gekocht.
Die Nudeln abgießen und mit der Lachssoße vermengen.
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