Henglein
Rama Cremefine
| Steckrübeneintopf mit Gremolata
so mag ich Steckrüben
)
| 500 g | Steckrübe(n) |
| 2 | Zwiebel(n), rot |
| 250 g | Petersilie - Wurzeln |
| 250 g | Möhre(n) |
| 300 g | Kartoffel(n) |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 50 g | Butter |
| ½ Liter | Brühe |
| ¼ Liter | Milch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Für die Gremolata: | |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt, nur die abgeriebene Schale |
| 4 | Tomate(n), getrocknet, in Öl eingelegt |
| 1 Kästchen | Kresse |
| 2 | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
Zubereitung
Die geschälten Zwiebeln in Streifen schneiden, Lauch putzen und in 1cm breite Streifen schneiden. Das übrige Gemüse putzen und grob würfeln.
Die Butter erhitzen, das ganze Gemüse kurz anbraten, mit Milch und Brühe angießen, ca. 20 Minuten kochen lassen.
Für die Gremolata Tomaten, Frühlingszwiebeln und Knoblauch fein hacken und alles mit der abgeschnittenen Kresse mischen.
Den Eintopf mit Pfeffer und Salz abschmecken und mit der Gremolata servieren.
Die Butter erhitzen, das ganze Gemüse kurz anbraten, mit Milch und Brühe angießen, ca. 20 Minuten kochen lassen.
Für die Gremolata Tomaten, Frühlingszwiebeln und Knoblauch fein hacken und alles mit der abgeschnittenen Kresse mischen.
Den Eintopf mit Pfeffer und Salz abschmecken und mit der Gremolata servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
kelemenium 
sagt:
sagt: 27.10.2009 11:20
hallo,danke für das leckere rezept...es köchelt grade vor sich hin....wobei ich über das wort gremolata grübele...lg von kelemenium
jinnni 
sagt:
sagt: 27.10.2009 11:37
kelemenium
sagt:
sagt: 27.10.2009 13:00
huhu...danke für die erklärung ..lg von kelemenium
tommi96
sagt:
sagt: 27.10.2009 13:05
Gremolata ... habe ich auch noch nie gehört, werde ich auf jeden Fall testen. Meine Frage dazu: Reicht man die Gremolata separatvermischt man sie mit dem Eintopf oder kommt sie oben drauf?
Gruß
Tommi
Gruß
Tommi
27.10.2009 16:57
1aSeestern 
sagt:
sagt: 29.10.2009 09:20
Ein sehr leckeres Alltagsgericht. Besonders die Gremolata hat uns dazu geschmeckt, war nur viel zu wenig. Nächstes Mal würde ich die doppelte bis 3-fache Menge machen.
16.11.2009 19:32
Diese Variante für Steckrübengemüse ist eine Bereicherung für die herbstliche Küche! Das Gericht kam bei der ganzen Familie gut an und wird in unseren Fundus übernommen, vielen Dank!
mausi1985 
sagt:
sagt: 10.01.2010 08:18
Hallo!
Vielen Dank für diese leckere Rezeptidee.
Uns hat die Suppe gut geschmeckt, kräftig mit Salz und Pfeffer gewürzt und einem Schuß Zitronensaft - lecker. Die Gremolata ist hierbei wirklich Pflicht, sie gibt den letzten Pfiff.
Auch meiner 2 jährigen Tochter hat es gemundet.
Viele Grüße
mausi
Vielen Dank für diese leckere Rezeptidee.
Uns hat die Suppe gut geschmeckt, kräftig mit Salz und Pfeffer gewürzt und einem Schuß Zitronensaft - lecker. Die Gremolata ist hierbei wirklich Pflicht, sie gibt den letzten Pfiff.
Auch meiner 2 jährigen Tochter hat es gemundet.
Viele Grüße
mausi
MeinEigenerKochkalender
sagt:
sagt: 08.02.2010 13:22
Hallo,
vielen Dank für das leckere und schnelle Rezept. Kenne es von meiner Oma ganz anders. Alles durchpüriert, mit Hackbällchen und ohne die pfiffige Gremolata. Habe leider keine Petersilienwurzeln bekommen und dafür einfach mehr Kartoffeln verwendet. Werde es erneut kochen!
Danke!
vielen Dank für das leckere und schnelle Rezept. Kenne es von meiner Oma ganz anders. Alles durchpüriert, mit Hackbällchen und ohne die pfiffige Gremolata. Habe leider keine Petersilienwurzeln bekommen und dafür einfach mehr Kartoffeln verwendet. Werde es erneut kochen!
Danke!
batman05
sagt:
sagt: 21.02.2012 12:38
Dieser Eintopf in Verbindung mit der Gremolata war die pure Geschmacksexplosion in meinem Mund. Habe selten so etwas raffiniertes in Kombination mit einem Eintopf gegessen. Wir haben allerdings auch die doppelte Menge Frühlingszwiebel und eingelegte Tomaten genommen. Vielen Dank für dieses absolute köstliche Rezept.
danke für das leckere rezept!davon abgesehen, dass ich es das nächste mal vegan zubereiten werde, war es wirklich perfekt und absolut stimmig!obwohl ich die zutatenzusammenstellung anfangs etwas komisch fand, hat es mich wirklich überzeugt.ich habe lediglich pastinaken statt petersilienwurzeln verwendet.
lg kfee
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