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Gebratene Tomaten auf Schafskäse
lecker, preiswert und trotzdem fix zubereitet
Zutaten
| 250 g | Kirschtomate(n), gewaschen |
| 4 | Knoblauchzehe(n), ganz |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Balsamico |
| 1 EL | Zucker, braun |
| 75 g | Rucola |
| 200 g | Schafskäse |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Tomaten mit Essig, Öl, Zucker, Knoblauch und etwas Salz in eine ofenfeste Form geben und bei ca. 200 Grad (Umluft 170) "backen" bis sie platzen (ca. 25 Min).
Den geputzten Salat mit dem Schafskäse (halbiert und der Länge nach aufgeschnitten) auf Tellern anrichten und die Tomaten mit etwas Sud darauf geben. Mit frischem Pfeffer bestreut servieren.
Der Zucker gibt dem Essig eine fein-würzige Note und durch den Saft der Tomaten entsteht ein sehr schmackhafter Sud.
Als Vorspeise oder auch Salat/Snack zwischendurch geeignet.
Den geputzten Salat mit dem Schafskäse (halbiert und der Länge nach aufgeschnitten) auf Tellern anrichten und die Tomaten mit etwas Sud darauf geben. Mit frischem Pfeffer bestreut servieren.
Der Zucker gibt dem Essig eine fein-würzige Note und durch den Saft der Tomaten entsteht ein sehr schmackhafter Sud.
Als Vorspeise oder auch Salat/Snack zwischendurch geeignet.
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Kommentare anderer Nutzer
supersuperfein! :-)
ich hatte deinen Salat eben in doppelter Menge als Hauptspeise (mit Baguette).
das Sösschen ist super! ich habe nur etwas weniger Knoblauch genommen, den aber dafür fein gehackt.
lg, Evi
ich hatte deinen Salat eben in doppelter Menge als Hauptspeise (mit Baguette).
das Sösschen ist super! ich habe nur etwas weniger Knoblauch genommen, den aber dafür fein gehackt.
lg, Evi
Freut mich sehr!!!
Bin auch immer wieder begeistert und mache mir immer einen kleinen Teller mehr, den ich dann genüsslich (statt Chips:)) vor dem TV vernasche:)!
Zerhacke den Knoblauch auch manchmal, nehme dann aber etwas weniger!
Lieben Gruß - Karina
Bin auch immer wieder begeistert und mache mir immer einen kleinen Teller mehr, den ich dann genüsslich (statt Chips:)) vor dem TV vernasche:)!
Zerhacke den Knoblauch auch manchmal, nehme dann aber etwas weniger!
Lieben Gruß - Karina
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Happiness
27.04.2010 13:21 Uhr