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Spinat - Würstchen - Suppe
Zutaten
| 1 Pkt. | Rahmspinat (TK) |
| 5 | Zwiebel(n) |
| 8 | Knoblauchzehe(n) |
| 250 ml | Sahne |
| 250 ml | Wasser |
| 6 EL | Butter |
| 4 EL, gest. | Mehl |
| 3 Paar | Würstchen (Wiener) |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zwiebeln und den Knoblauch abziehen. In kleine Würfel schneiden und zusammen mit 1 EL Butter in einem Topf anschwitzen. 100 ml Wasser und den Spinat dazugeben und auftauen lassen. Sahne und das restliche Wasser zuschütten und köcheln lassen. Währenddessen die restliche Butter zerlassen und das Mehl so lange einrühren, bis es schaumig wird. Dann vom Herd nehmen.
Den Mehlschaum langsam unter die Suppe mischen und eindicken lassen (wenn die Suppe zu dick wird, einfach etwas mehr Wasser zugeben). Aufkochen lassen. Nun die Wiener Würstchen in Stücke schneiden, hinein geben und weiter köcheln. Abschließend mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Heiß servieren.
Tipp: Wenn die Suppe zu dick ist, einfach noch etwas Wasser zugeben.
Den Mehlschaum langsam unter die Suppe mischen und eindicken lassen (wenn die Suppe zu dick wird, einfach etwas mehr Wasser zugeben). Aufkochen lassen. Nun die Wiener Würstchen in Stücke schneiden, hinein geben und weiter köcheln. Abschließend mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Heiß servieren.
Tipp: Wenn die Suppe zu dick ist, einfach noch etwas Wasser zugeben.
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