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Grünkohl-Lasagne
Zutaten
| 1 kg | Grünkohl, frisch, blanchiert |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 Dose/n | Tomate(n), (Pizzatomaten) |
| 2 EL | Butter |
| 125 ml | Gemüsebrühe |
| 4 TL | Olivenöl |
| 1 EL | Mehl, (Vollkornmehl) |
| 250 g | Lasagneplatte(n) (vorgegart) oder 4 trockene Platten |
| 100 g | Käse (Emmentaler), gerieben |
| 1 EL | Sojasauce |
| 2 TL | Oregano |
| 1 TL | Basilikum |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| evtl. | Knoblauch |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Grünkohl vorbereiten, gut waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Die Butter erhitzen und die Hälfte der Zwiebelwürfel darin ca. 3 min anschwitzen.
Dann die gut abgetropften Grünkohlstreifen zufügen und weitere 3 min dünsten lassen. Die Brühe angießen und den Kohl bei geschlossenem Deckel ca. 30 min köcheln lassen.
Danach den Kohl abgießen. Den abgetropften Kohl mit Pfeffer, etwas Muskatnuss und Sojasoße abschmecken.
Während der Grünkohl gart, das Olivenöl erhitzen und die restlichen Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Mit dem Mehl bestäuben und kurz durchschwitzen lassen. Mit den Pizza-Tomaten ablöschen. Oregano und Basilikum zugeben und die Soße aufkochen. Die Tomatensoße noch 5 min köcheln lassen und dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Käse fein reiben. Eine viereckige Lasagneform ausfetten. Etwas Grünkohlmasse hineinfüllen. Mit den Lasagneplatten belegen und etwas Tomatensoße und dann Reibkäse darübergeben. In dieser Reihenfolge mit dem Einfüllen fortfahren. Den Abschluss sollte etwas Tomatensoße bilden, über die zum Abschluss Käse gestreut wird.
Die Grünkohl-Lasagne sollte auf der mittleren Schiene bei 175°C etwa 45 min backen. Wenn der Käse zu dunkel wird, die Lasagne etwas tiefer einschieben und die Auflaufform abdecken.
Wer Knoblauch liebt, kann in der Tomatensoße 1 Knoblauchzehe, gehackt mit anschwitzen.
Dann die gut abgetropften Grünkohlstreifen zufügen und weitere 3 min dünsten lassen. Die Brühe angießen und den Kohl bei geschlossenem Deckel ca. 30 min köcheln lassen.
Danach den Kohl abgießen. Den abgetropften Kohl mit Pfeffer, etwas Muskatnuss und Sojasoße abschmecken.
Während der Grünkohl gart, das Olivenöl erhitzen und die restlichen Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Mit dem Mehl bestäuben und kurz durchschwitzen lassen. Mit den Pizza-Tomaten ablöschen. Oregano und Basilikum zugeben und die Soße aufkochen. Die Tomatensoße noch 5 min köcheln lassen und dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Käse fein reiben. Eine viereckige Lasagneform ausfetten. Etwas Grünkohlmasse hineinfüllen. Mit den Lasagneplatten belegen und etwas Tomatensoße und dann Reibkäse darübergeben. In dieser Reihenfolge mit dem Einfüllen fortfahren. Den Abschluss sollte etwas Tomatensoße bilden, über die zum Abschluss Käse gestreut wird.
Die Grünkohl-Lasagne sollte auf der mittleren Schiene bei 175°C etwa 45 min backen. Wenn der Käse zu dunkel wird, die Lasagne etwas tiefer einschieben und die Auflaufform abdecken.
Wer Knoblauch liebt, kann in der Tomatensoße 1 Knoblauchzehe, gehackt mit anschwitzen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hab' das Rezept gerade ausprobiert und finde es superlecker!
Mal was anderes für mich Grünkohl-Junkie. :-D
Mal was anderes für mich Grünkohl-Junkie. :-D
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,das gab es heute bei mir und war sehr lecker. Ich kenne zwar einige Grünkohlrezepte, aber in dieser Zusammenstellung war es mal ganz was anderes.
Ich habe mich an das Rezept gehalten, könnte mir allerdings auch vorstellen aus der Tomatensoße eine Art Bolognese zu machen, in dem ich etwas Hackfleisch mit anbrate.
LG
Karin
Hilfreicher Kommentar:
Also, mir und meiner Family hat es auch sehr gut geschmeckt.Ich habe noch Speckwürfelchen reingemacht (vorher gebraten). War zieml. lecker...
Ich hatte nur den Braunkohl zu sehr ausgedrückt. Man sollte nicht zuviel Flüssigkeit abtropfen lassen, sonst wird es zu trocken.
Ist auf jeden Fall weiterzuempfehlen!!
LG Rebecca
Hallo,
wie schon beim letzten Mal, hat die Lasagne auch heute wieder sehr gut geschmeckt. Dieses Mal habe ich die Tomatensoße noch mit angebratenem Hackfleisch bereichert.
LG
Karin
wie schon beim letzten Mal, hat die Lasagne auch heute wieder sehr gut geschmeckt. Dieses Mal habe ich die Tomatensoße noch mit angebratenem Hackfleisch bereichert.
LG
Karin
Sehr lecker. Ich habe Tiefkühl-Grünkohl genommen. Auch damit ist es sehr gut gelungen.
Das wird es bei uns definitiv öfter geben. Allerdings dann auch mit einer fleischlichen Komponente: Schinkenwürfel im Grünkohl oder Salami/Chorizo etc. um es etwas würziger zu machen.
Und ein bisschen weniger Käse.
Und ein bisschen weniger Käse.
Habe gestern abend auf die Schnelle das nachgekocht.
Leider keine Chorizo gehabt, aber das näcshte mal sicherlich mit etwas "zu beißen". Trotzdem sehr gut gelungen und wirklich zu empfehlen.
Leider keine Chorizo gehabt, aber das näcshte mal sicherlich mit etwas "zu beißen". Trotzdem sehr gut gelungen und wirklich zu empfehlen.
Soooo lecker!
War meine Grünkohl-Premiere und gleich voller Geschmackserfolg - danke!
War meine Grünkohl-Premiere und gleich voller Geschmackserfolg - danke!
Hab es heute auch nachgekocht, super super lecker. Kannte ich überhaupt nicht und das hat mich daran gereizt.
Konnte es mir allerdings nicht verkneifen eine Abwandlung vorzunehmen. Hab etwas Speck mit der ersten Ladung Zwiebeln ausgelassen und anschließend noch ein paar Rauchenden mit dem Grünkohl gekocht.
Die Rauchenden hab ich anschließend aus dem Grünkohl rausgeholt, in kleine Scheiben geschnitten und der Tomatensoße beigegeben.
Vorsicht bei dieser Variante aber mit dem Salz, das Kaltgetränk sollte in der Nähe sein ;-)
Konnte es mir allerdings nicht verkneifen eine Abwandlung vorzunehmen. Hab etwas Speck mit der ersten Ladung Zwiebeln ausgelassen und anschließend noch ein paar Rauchenden mit dem Grünkohl gekocht.
Die Rauchenden hab ich anschließend aus dem Grünkohl rausgeholt, in kleine Scheiben geschnitten und der Tomatensoße beigegeben.
Vorsicht bei dieser Variante aber mit dem Salz, das Kaltgetränk sollte in der Nähe sein ;-)
Sehr lecker!
Habe es leicht abgewandelt mit Speckwürfeln in der Tomatensauce und grüne Lasagneplatten genommen.
... definitiv mal was anderes als Grünkohl immer nur mit Kochwurst und Kartoffeln.
Habe es leicht abgewandelt mit Speckwürfeln in der Tomatensauce und grüne Lasagneplatten genommen.
... definitiv mal was anderes als Grünkohl immer nur mit Kochwurst und Kartoffeln.
Vielen Dank für dieses leckere Rezept. Habe ich am Samstag gleich mal ausprobiert. Als einzige Abwandlung habe ich noch ein paar rohe Schinkenwürfel mit "eingebaut". Sehr lecker .... gibt es bestimmt mal wieder !!!
Tut mir echt leid: Getestet (wider besseres Ahnen) und für absolut scheußlich befunden.
Trotzdem LG,
Seketa
Trotzdem LG,
Seketa
Hilfreicher Kommentar:
Wow! Absolut lecker.Wir essen momentan vegan (zu hoher Chol.) und ich habe es ein wenig abgewandelt: statt Butter Margariene und statt Käse Hefeschmelz. Dazu hatte ich noch Champignons separat angebraten und dann mit in die Tomatensosse gegeben. Ein voller Erfolg. 5*
Danke
Ja, die Idee ist mir auch sofort gekommen, dass dieses Rezept supereinfach vegan abzuwandeln ist. Ich nehm zum Überbacken immer Semmelbrösel, wenn Käseverachter zu Besuch sind!
Sehr lecker, haben das Rezept noch mit Sucuk (türk. Wurst) verfeinert. Die Tomatensauce mit Harissa und Paprikapaste gewürzt. War so lecker wie die Bewertung versprochen hat.
Einfach perfekt... super einfach und super lecker!!!! Gibt es bei uns jetzt öfters :-)
Ein tolles Gericht, das wirklich auch ohne Fleisch auskommt! Vielen Dank!
Ein wirklich schmackhaftes vegetarisches Grünkohlgericht.
Die volle Punktzahl von mir.
LG
gabi
Die volle Punktzahl von mir.
LG
gabi
Ich habe heute zum ersten Mal Grünkohl zubereitet und gegessen - nein, liebe Nordlichter, das ist kein Witz, dieser Kohl existiert hier in Süddeutschland quasi gar nicht!
Mit diesem Rezept ist der Kohl auf jeden Fall schön zart und mild geworden (der schmeckt ja gar nicht nach Kohl, euer Kohl!) und durch die Tomatensoße etc. ist die Lasagne perfekt geeignet, um Grünkohleinsteiger oder Kinder an den Geschmack zu gewöhnen.
Ich werde das auf jeden Fall öfter machen und freue mich, dass mein Wintergemüse um ein weiteres bereichert wurde. 5 Sternchen dafür!
Mit diesem Rezept ist der Kohl auf jeden Fall schön zart und mild geworden (der schmeckt ja gar nicht nach Kohl, euer Kohl!) und durch die Tomatensoße etc. ist die Lasagne perfekt geeignet, um Grünkohleinsteiger oder Kinder an den Geschmack zu gewöhnen.
Ich werde das auf jeden Fall öfter machen und freue mich, dass mein Wintergemüse um ein weiteres bereichert wurde. 5 Sternchen dafür!
Hab das Rezept gestern getestet, weil ich mit dem vielen Grünkohl nichts anzufangen wusste.
Ansich fand ich den Grünkohl und die Tomatensosse (unabhängig voneinander) lecker, aber als gemeinsames Geschmackserlebnis fand ich die Kombination nicht so dolle. Die Tomatensosse war sehr aromatisch und hat eher den deftigen Geschmack vom Grünkohl völlig untergraben. Der Grünkohl ansich war auch lecker, aber der Kontrastgeschmack Tomate...naja...eben die Kombination...nicht mein Geschmack.
Wie man sieht, ist das einfach Geschmackssache. War ok, nicht schlecht, aber nochmal werde ich das Gericht nicht machen.
Ansich fand ich den Grünkohl und die Tomatensosse (unabhängig voneinander) lecker, aber als gemeinsames Geschmackserlebnis fand ich die Kombination nicht so dolle. Die Tomatensosse war sehr aromatisch und hat eher den deftigen Geschmack vom Grünkohl völlig untergraben. Der Grünkohl ansich war auch lecker, aber der Kontrastgeschmack Tomate...naja...eben die Kombination...nicht mein Geschmack.
Wie man sieht, ist das einfach Geschmackssache. War ok, nicht schlecht, aber nochmal werde ich das Gericht nicht machen.
Sehr lecker. Ich habe die Soße auch noch mit Hack zubereitet und kräftig mit Pfeffer, Salz Paprika und Kreuzkümmel ) gewürzt. Gibt es bei uns nun öfter. LG
Tolles Rezept. Genau auf so was Kreatives hoffte ich zu stoßen, um Grünkohlreste zu verwerten.
Ich hab noch eine Béchamel mit Zwiebeln, Knoblauch und Schinkenwürfeln drüber gemacht. Und dafür den Käse weg gelassen. Gab auch ne schöne Kruste.
Ich hab noch eine Béchamel mit Zwiebeln, Knoblauch und Schinkenwürfeln drüber gemacht. Und dafür den Käse weg gelassen. Gab auch ne schöne Kruste.
Ich liebe Grünkohl, meine Familie leider nicht so sehr. Mit diesem Rezept konnte ich sie aber endlich mal alle gewinnen! Sehr lecker :)
Hallo,
habe die Lasagne heute gezaubert. Mein Mann war begeistert. Ich würde beim nächsten Mal, auch wie Rebecca, angebratene Speckwürfel dazugeben. Oder evtl. in Scheiben geschnittene Rauchenden. Habe auch TK Kohl genommen. War lecker.
habe die Lasagne heute gezaubert. Mein Mann war begeistert. Ich würde beim nächsten Mal, auch wie Rebecca, angebratene Speckwürfel dazugeben. Oder evtl. in Scheiben geschnittene Rauchenden. Habe auch TK Kohl genommen. War lecker.
Ein leckeres Gericht!
Ich habe TK-Grünkohl verwendet und noch drei große Möhren und zwei TL scharfen Senf dazugegeben. Ganz große Klasse!
Ich habe TK-Grünkohl verwendet und noch drei große Möhren und zwei TL scharfen Senf dazugegeben. Ganz große Klasse!
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Darkling
04.11.2008 22:06 Uhr