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Rahm - Bolognese
Zutaten
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Möhre(n) |
| 1 Wurzel | Petersilie, ca. 100 g (ersatzweise 50 g Knollensellerie) |
| 1 | Zucchini |
| 1/2 Bund | Majoran |
| 2 EL | Olivenöl |
| 300 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 800 g | Tomate(n), gestückelte (Dose) |
| 100 g | Schlagsahne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker | |
| 1 Pkt. | Nudeln nach Wahl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 360 kcal
Zwiebel, Möhre, Petersilienwurzel in heißem Öl andünsten. Hackfleisch zufügen und krümelig braten. Mit den gestückelten Tomaten ablöschen und 10 Minuten sämig einköcheln lassen. Sahne, gehackten Majoran und Zucchini zugeben. Noch einmal aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
Inzwischen die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen, anschließend durch ein Sieb abgießen.
Die Sauce mit den heißen Nudeln mischen, auf Tellern anrichten und mit Majoran garniert servieren.
Pasta-Tipp: Makkaroni oder Spaghetti
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