Henglein
Rama Cremefine
| Zwiebackauflauf
besonders lecker an kalten Tagen
)
| 4 | Äpfel |
| 1 EL | Zimt |
| 5 EL | Zucker |
| 150 g | Margarine |
| 200 g | Quark |
| 6 | Eigelb |
| 200 g | Zwieback |
| 100 g | Mandel(n) (Mandelblättchen) |
| 6 | Eiweiß |
Zubereitung
Margarine Zucker und Eigelb schaumig rühren und den Quark einrühren. Den Zwieback klein schlagen und mit den Mandeln unter die Quarkmasse rühren. Das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
Die Äpfel in kleine Würfelchen schneiden und mit Zucker und Zimt mischen. Die Äpfel in eine Auflaufform geben. Die Zwiebackmasse darauf verteilen. Bei 200°C ca. 35 Minuten backen.
Kann heiß oder kalt mit Schlagsahne gegessen werden.
Die Äpfel in kleine Würfelchen schneiden und mit Zucker und Zimt mischen. Die Äpfel in eine Auflaufform geben. Die Zwiebackmasse darauf verteilen. Bei 200°C ca. 35 Minuten backen.
Kann heiß oder kalt mit Schlagsahne gegessen werden.
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Kommentare anderer Nutzer
fernando23 
sagt:
sagt: 14.03.2009 10:54
wuschel90 
sagt:
sagt: 18.12.2009 13:49
Hallöle,
hört sich super lecker an. Hab da noch ne Frage zu. Den Zwieback muß der grob sein? Oder durch die Küchenmaschime - wie Paniermehl - ?
LG
hört sich super lecker an. Hab da noch ne Frage zu. Den Zwieback muß der grob sein? Oder durch die Küchenmaschime - wie Paniermehl - ?
LG
fernando23
sagt:
sagt: 18.12.2009 14:51
moni1405 
sagt:
sagt: 18.12.2009 14:08
Hallo,
hört sich toll an. Leider mag ich keine Äpfel.
Hast Du schon malanderes Obst versucht???
Liebe Grüße und einen schönen vierten Advent.
Moni
hört sich toll an. Leider mag ich keine Äpfel.
Hast Du schon malanderes Obst versucht???
Liebe Grüße und einen schönen vierten Advent.
Moni
fernando23
sagt:
sagt: 18.12.2009 14:52
moni1405
sagt:
sagt: 18.12.2009 14:54
manukraft
sagt:
sagt: 19.12.2009 11:55
s-fuechsle 
sagt:
sagt: 20.12.2009 08:35
Hallo fernando23,
kann mir sehr gut vorstellen, dass dieses Rezept lecker schmeckt!
Frage: fettest du deine Form nicht etwas ein?
Vanillesoße könnte ich mir auch sehr gut dazu vorstellen (wie weiter oben erwähnt).
Aber jeder wie er gerne möchte, gelle!
LG, s-fuechsle
kann mir sehr gut vorstellen, dass dieses Rezept lecker schmeckt!
Frage: fettest du deine Form nicht etwas ein?
Vanillesoße könnte ich mir auch sehr gut dazu vorstellen (wie weiter oben erwähnt).
Aber jeder wie er gerne möchte, gelle!
LG, s-fuechsle
fernando23
sagt:
sagt: 20.12.2009 08:47
Hallo,
bisher habe ich die Form nicht eingefettet. Ich nehme immer eine Glasform und da geht der Auflauf nach dem Backen eigentlich immer gut raus.
Jetzt wo es so kalt ist haben wir ihn auch wieder gemacht und haben dazu Vanilleeis gegessen :) War auch sehr lecker.
LG
Petra (fernando23)
bisher habe ich die Form nicht eingefettet. Ich nehme immer eine Glasform und da geht der Auflauf nach dem Backen eigentlich immer gut raus.
Jetzt wo es so kalt ist haben wir ihn auch wieder gemacht und haben dazu Vanilleeis gegessen :) War auch sehr lecker.
LG
Petra (fernando23)
s-fuechsle
sagt:
sagt: 20.12.2009 09:24
sinds1794
sagt:
sagt: 21.12.2009 18:36
Für mich als Apfel-Freund eine gekonnte Variante. Heute 1/2 Rezept probegebacken- schon lecker. Für Weihnachten werde ich noch Rosinen in Zitronensaft einweichen und zu den Äpfeln geben. Nebenbei: 180Grad langen absolut auch- wenn der Belag schön cross wird und sich leicht wölbt, ist's fertig!
Dir und allen Nach-Kochern ein schönes Fest!!
Uli
Dir und allen Nach-Kochern ein schönes Fest!!
Uli
fernando23
sagt:
sagt: 21.12.2009 18:57
Hilfreiche Antwort:
Ich wünsche ebenfalls schöne Weihnachten :) Freut mich wenn das Rezept gut ankommt. Mein Mann mag leider keine Rosinen, daher ist das Rezept ohne. Wir haben allerdings auch schon mal den Auflauf mit Rumrosinen gemacht (ist halt die Erwachsenenvariante ;-))
Guten Rutsch auch ins neue Jahr.
Lg
Petra
Guten Rutsch auch ins neue Jahr.
Lg
Petra
sinds1794
sagt:
sagt: 21.12.2009 23:26
Hallo nochmal - ja, das ist das schöne an Rezepten: wenn man eigene Ideen/Erfahrungen mit einarbeiten kann oder auch "gezielt experimentieren" kann, bringen alle Anregungen von anderen "Chefköchen" immer einen Fortschritt mit sich: Bei mir gibt's halt keine RUM - Rosinen...
Nochmals schöne Feiertage und guten Rutsch!!
Uli
Nochmals schöne Feiertage und guten Rutsch!!
Uli
Nedrakocht 
sagt:
sagt: 24.12.2009 18:06
Vielen Dank für das wunderbare Rezept. Ich konnte endlich die Miniäpfel aus dem Garten verwerten und habe 1/2 Rezept gemacht, das war für 2 Personen immer noch zuviel. Ich habe den Auflauf kalt werden lassen und wir haben ihn als Kuchenersatz gegessen. Durch den Zimt war er schön weihnachtlich! Ich denke auch, dass er mit Vanillesauce schmecken würde, wir haben Schlagsahne dazu genossen. Wird es sicher noch öfter geben in diesem Winter.
Die Zwiebackpackung von Brandt enthielt 2 x 100 g Zwieback in Folie verpackt. Ich habe die geschlossene Packung solange gestoßen, bis der Zwieback in grobe Stücke zerbrochen war. Dann erst habe ich den Beutel geöffnet und der Eiermasse hinzugefügt. War völlig staubfrei :-).
Liebe Grüße
Nedra
Die Zwiebackpackung von Brandt enthielt 2 x 100 g Zwieback in Folie verpackt. Ich habe die geschlossene Packung solange gestoßen, bis der Zwieback in grobe Stücke zerbrochen war. Dann erst habe ich den Beutel geöffnet und der Eiermasse hinzugefügt. War völlig staubfrei :-).
Liebe Grüße
Nedra
ClaudiaMaria1973 
sagt:
sagt: 25.12.2009 21:18
Hallo,
der Zwiebackauflauf ist supergut. Ich habe die Äpfel nach dem Kleinschneiden erst mit Zitronensaft beträufelt, dann laufen sie nicht an und mit dem Zimt zusammen schmeckt das einfach wunderbar.
Ich dachte mir, dass ich das nächste mal ein paar Äpfel unter die Quarkmasse hebe. Mal sehn wie das dann wird.
Der Tip mit den Rosinen ist gut, auch der mit den Birnen oder evtl. anderes Obst mal zu probieren. Das sind ein paar schöne Varianten.
Gruß von Claudia
der Zwiebackauflauf ist supergut. Ich habe die Äpfel nach dem Kleinschneiden erst mit Zitronensaft beträufelt, dann laufen sie nicht an und mit dem Zimt zusammen schmeckt das einfach wunderbar.
Ich dachte mir, dass ich das nächste mal ein paar Äpfel unter die Quarkmasse hebe. Mal sehn wie das dann wird.
Der Tip mit den Rosinen ist gut, auch der mit den Birnen oder evtl. anderes Obst mal zu probieren. Das sind ein paar schöne Varianten.
Gruß von Claudia
Leckerblömche
sagt:
sagt: 27.12.2009 15:57
Bow genau so etwas habe ich gesucht. Hatte mal in der Abteilung Rezept des Tages nachgeschaut und prompt fündig geworden.
Das wird es morgen bei uns geben - bewerten könnte ich sicher schon heute :-)), aber das mache ich dann auch erst morgen.
Lieben Gruß und nochmal Danke für das Rezept.
Achso und einen schönen Jahresausklang natürlich auch :-)
Das wird es morgen bei uns geben - bewerten könnte ich sicher schon heute :-)), aber das mache ich dann auch erst morgen.
Lieben Gruß und nochmal Danke für das Rezept.
Achso und einen schönen Jahresausklang natürlich auch :-)
01.01.2010 12:12
Hallo,
der Auflauf war wirklich lecker, hatten ihn Abends als Vesper mit Vanillesauce. Es war für uns 3 1/2 Personen zu viel, den Rest gab es am nächsten Tag kalt. Uns schmeckt er warm besser. =)
Danke für das Rezept
der Auflauf war wirklich lecker, hatten ihn Abends als Vesper mit Vanillesauce. Es war für uns 3 1/2 Personen zu viel, den Rest gab es am nächsten Tag kalt. Uns schmeckt er warm besser. =)
Danke für das Rezept
Fire1234
sagt:
sagt: 08.01.2010 18:40
Hallo,
das Rezept geht auch mit Birnen statt Äpfel,
und schmeckt mit Birnen und mit Äpfel lecker.
Gruß Fire1234
das Rezept geht auch mit Birnen statt Äpfel,
und schmeckt mit Birnen und mit Äpfel lecker.
Gruß Fire1234
Krisi1983
sagt:
sagt: 10.01.2010 14:45
Hallo,
ich habe diesen Auflauf heute gemacht, hat einfach SUPER geschmeckt!!!
5 Sterne von mir...danke für das Rezept!!
ich habe diesen Auflauf heute gemacht, hat einfach SUPER geschmeckt!!!
5 Sterne von mir...danke für das Rezept!!
Csaj_83
sagt:
sagt: 12.12.2010 20:26
Haette nicht gedacht, dass der Auflauf so lecker wird. Hat echt gut geschmeckt!
SchuCa
sagt:
sagt: 04.11.2011 17:19
Das Rezept ist einfach und gut und schnell zu machen!
Ich mache es nicht mit Äpfeln, sondern mit Pfirsichen und dazu eine Weinschaumsoße, einfach genial.
Ich mache es nicht mit Äpfeln, sondern mit Pfirsichen und dazu eine Weinschaumsoße, einfach genial.
kartoffelhexe
sagt:
sagt: 21.01.2012 20:46
Super lecker!! Hat für 2 Tage gereicht. Beim ersten Mal hatte ich vergessen Vanille-Soße zu kochen, da gab es dann leicht angeschlagene Vanille-Sahne dazu, für den 2. Tag hatte ich dann Zeit Soße zu kochen. Wird bald wieder gebacken.... Danke.
Viele Grüße
Kartoffelhexe
Viele Grüße
Kartoffelhexe
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