| Weizenmehl - Tortillas
(Grundrezept)
)
| 750 ml | Mehl (Weizenmehl) |
| 1 TL | Salz |
| 90 ml | Öl |
| 250 ml | Wasser, warmes |
Zubereitung
Das Mehl, Salz und Öl in einer großen Schüssel verrühren zu einem krümeligen Teig (wie Kuchenteig). Wasser hinzufügen, bis man einen Ball formen kann.
Den Teig aus der Schüssel rausnehmen und 5 Minuten auf einen glatten, bemehlten Oberfläche kneten bis er weich und elastisch ist. Mit Klarsichtfolie abdecken und für min. 30 min bis besser noch 2 Stunden ruhen lassen.
Nach dem Ruhen den Teig in 12 gleichgroße Portionen teilen und jede Einzelne in der Handfläche zu einer Kugel formen. Auf einer bemehlten Fläche wird nun jede einzelne Kugel ausgerollt auf eine Größe von ca. 21 cm. Die Tortillafladen beim Schichten mit Klarsichtfolie abtrennen.
Zum Garen eine schwere Bratpfanne erhitzen bis Dampf aufsteigt, eine der ausgerollten Tortillas in die Pfanne legen und 30 Sekunden braten bis der Teig Blasen schlagt und goldbraun ist, dann umdrehen und die andere Seite braten.
ACHTUNG: Nicht hart werden lassen!!! Tortillas müssen so weich bleiben, dass man sie noch rollen kann!!
Nach und nach alle einzeln braten und auf einen Teller aufschichten.
Die Tortillas können warm oder kalt serviert werden. Zum erneuten warm machen, kann man sie kurz in Mikrowelle legen.
Im Kühlschrank halten sich die Tortillas bis zu 3 Tagen!
Den Teig aus der Schüssel rausnehmen und 5 Minuten auf einen glatten, bemehlten Oberfläche kneten bis er weich und elastisch ist. Mit Klarsichtfolie abdecken und für min. 30 min bis besser noch 2 Stunden ruhen lassen.
Nach dem Ruhen den Teig in 12 gleichgroße Portionen teilen und jede Einzelne in der Handfläche zu einer Kugel formen. Auf einer bemehlten Fläche wird nun jede einzelne Kugel ausgerollt auf eine Größe von ca. 21 cm. Die Tortillafladen beim Schichten mit Klarsichtfolie abtrennen.
Zum Garen eine schwere Bratpfanne erhitzen bis Dampf aufsteigt, eine der ausgerollten Tortillas in die Pfanne legen und 30 Sekunden braten bis der Teig Blasen schlagt und goldbraun ist, dann umdrehen und die andere Seite braten.
ACHTUNG: Nicht hart werden lassen!!! Tortillas müssen so weich bleiben, dass man sie noch rollen kann!!
Nach und nach alle einzeln braten und auf einen Teller aufschichten.
Die Tortillas können warm oder kalt serviert werden. Zum erneuten warm machen, kann man sie kurz in Mikrowelle legen.
Im Kühlschrank halten sich die Tortillas bis zu 3 Tagen!
Kommentare anderer Nutzer
Burgi50 
sagt:
sagt: 22.05.2004 18:01
Hilfreicher Kommentar:
Hi Awendt,
hab soeben deine Weizenmehl-Tortillas ausprobiert - haben super geschmeckt, wie bei unserem (leider sehr teuren) Mexicaner. Ich hab die Zutaten mit etwas mehr Wasser einfach komplett in die Küchenmaschine gegeben und diese für mich arbeiten lassen - Ergebnis SUPER!
hab soeben deine Weizenmehl-Tortillas ausprobiert - haben super geschmeckt, wie bei unserem (leider sehr teuren) Mexicaner. Ich hab die Zutaten mit etwas mehr Wasser einfach komplett in die Küchenmaschine gegeben und diese für mich arbeiten lassen - Ergebnis SUPER!
Raynor 
sagt:
sagt: 06.10.2004 11:52
Waren echt lecker. Musste jedoch auch mehr Wasser und etwas mehr Öl verwenden. Dann wurde der Teig auch was. Nachdem der Teig geruht hatte, bildeten sich kleine Blässchen auf dem Teig. Sah aus als würde er anfangen zu schimmeln :-).
Werde mir wohl mal eine ganz große Pfanne holen, damit ich noch größere machen kann. Das Ausrollen hat überhaupt keine Probleme gemacht. Wurden sehr schon dünn und bildeten in der Pfanne kleine Blasen. Fotos habe ich hochbeladen. Viel Spaß damit und Dank noch mal.
Hab sie in Verbindung mit Enchiladas gemacht. Sehr zu empfehlen. Hier ist der Link. http://www.chefkoch.de/rezepte/27461006426900,69/Enchiladas.html
Werde mir wohl mal eine ganz große Pfanne holen, damit ich noch größere machen kann. Das Ausrollen hat überhaupt keine Probleme gemacht. Wurden sehr schon dünn und bildeten in der Pfanne kleine Blasen. Fotos habe ich hochbeladen. Viel Spaß damit und Dank noch mal.
Hab sie in Verbindung mit Enchiladas gemacht. Sehr zu empfehlen. Hier ist der Link. http://www.chefkoch.de/rezepte/27461006426900,69/Enchiladas.html
cantina1 
sagt:
sagt: 06.10.2004 17:33
Hallo, habe dein Rezept soeben mit einer Fülle aus Kürbis-Auberginen-Avocado-Gemüse gemacht. Der Teig ist super einfach und lässt sich gut ausbacken und dann rollen.... danke für das Rezept!
BigBoy 
sagt:
sagt: 25.10.2004 08:17
Hallo AWendt!
Ich habe das Rezept am Wochenende ausprobiert.
Obwohl ich eigentlich kein großer Freund von Teig kneten bin, ließ sich dieses Rezept doch sehr mühelos zubereiten.
Ich habe allerdings auch mehr Öl und Wasser verwendet.
Empfehlenswert!
Viele Grüße
Ralf
Ich habe das Rezept am Wochenende ausprobiert.
Obwohl ich eigentlich kein großer Freund von Teig kneten bin, ließ sich dieses Rezept doch sehr mühelos zubereiten.
Ich habe allerdings auch mehr Öl und Wasser verwendet.
Empfehlenswert!
Viele Grüße
Ralf
Rello
sagt:
sagt: 25.12.2004 15:53
Juhuuuu,
ich kann Tortillas machen,
Spitze!!!
ich kann Tortillas machen,
Spitze!!!
17.09.2005 18:05
Hallo !
Ich nehme immer ein 1/3 Dinkelmehl, 1/3 Maismehl und 1/3 550 ziger Weissmehl etwas Kalk aus der Apotheke und auch etwas mehr Wasser auf diese Menge !
Mache immer gleich die doppelte Portion und aus dem Rest mache ich dann Chips davon :-)
liebe Grüße
Greta
Ich nehme immer ein 1/3 Dinkelmehl, 1/3 Maismehl und 1/3 550 ziger Weissmehl etwas Kalk aus der Apotheke und auch etwas mehr Wasser auf diese Menge !
Mache immer gleich die doppelte Portion und aus dem Rest mache ich dann Chips davon :-)
liebe Grüße
Greta
sheela78
sagt:
sagt: 11.03.2006 15:42
Einen riesiges Lob! Habe meinen Freunden einen mexikanischen Abend in Aussicht gestellt und 24 Tortillas zubereitet. Nach dem Ausrollen hatte ich zwar Muskelkater in den Armen, konnte aber auch ohne schlechtes Gewissen Schlemmen. Die Kalorien waren ja schon verbraucht *lach*. Leider blieb nichts mehr für mich über ... die haben alles weggeputzt ... *schnief*. War ja auch superlecker. (... Einem ist sogar schlecht geworden, der hat wirklich zu viel gegessen.)
Toll ist auch, dass ich jetzt nicht mehr auf die Fertigproduckte mit den vielen E-Stoffen zurückgreifen muß. Und preiswerter sind sie auch noch!
Eine Frage habe ich allerdings. Es gibt eine Fertiggewürzmischung "Taco Seasoning Mix" für Hackfleisch ... kann mir jemand die Zutaten zum Selberzusammenstellen nennen?
LG Sheela78
Toll ist auch, dass ich jetzt nicht mehr auf die Fertigproduckte mit den vielen E-Stoffen zurückgreifen muß. Und preiswerter sind sie auch noch!
Eine Frage habe ich allerdings. Es gibt eine Fertiggewürzmischung "Taco Seasoning Mix" für Hackfleisch ... kann mir jemand die Zutaten zum Selberzusammenstellen nennen?
LG Sheela78
Zuckerschock 
sagt:
sagt: 30.04.2006 11:43
hallo,
hab sie gestern zu einem großen WG-Topf Chili gemacht und kann nur sagen, die kommen verdammt nah an die gekauften bzw die, beim Mexikaner ran. Thx for recipe!
Greets
Anna
hab sie gestern zu einem großen WG-Topf Chili gemacht und kann nur sagen, die kommen verdammt nah an die gekauften bzw die, beim Mexikaner ran. Thx for recipe!
Greets
Anna
Yujinko
sagt:
sagt: 17.07.2006 09:32
So leicht hätte ich das nicht erwartet...
Superlecker und wirklich verdammt einfach zu machen.
Ich werde wohl nie wieder die fertigen kaufen.
Danke
Yujinko
Superlecker und wirklich verdammt einfach zu machen.
Ich werde wohl nie wieder die fertigen kaufen.
Danke
Yujinko
stanze 
sagt:
sagt: 25.02.2007 14:05
Hab sie heute mal ausprobiert, da ich am Freitag eine Mexiko-party hab. Sind superlecker...ich kauf sicher kein Fertigprodukt mehr. Ein bissl muß man mit der Mehl und Wassermenge herumprobieren...aber das muß man ja bei fast jedem Rezept ;-).
Wegen meiner Party: Wie lange vorher kann ich denn die Tortillas vorbereiten und muß ich sie dann nur kurz vorher in die Mikrowelle schmeissen?
Vielen Dank für das Rezept...kriegst 5*
lg Stanze
Wegen meiner Party: Wie lange vorher kann ich denn die Tortillas vorbereiten und muß ich sie dann nur kurz vorher in die Mikrowelle schmeissen?
Vielen Dank für das Rezept...kriegst 5*
lg Stanze
missborussia
sagt:
sagt: 18.03.2007 18:28
ich war ja zuerst ein wenig skeptisch wegen einiger kommentare, dass die tortillas sehr aufwendig waeren, aber das haelt sich ja alles sehr in grenzen! auch ich musste mehr oel und wasser benutzen, und haette auch mehr salz nehmen muessen. aber ansonsten sehr prima, vor allem wenn man an die kosten im supermarkt denkt. ich habe auch versucht, fuer morgen gleich pita-brote mit zu machen. 10cm durchmesser und dicker, um dann aufzuschneiden und gyros oder aehnliches rein zu tun.... ich weiss nicht, ob die dinger morgen noch weich sind, aber ich habe da sehr viel hoffnung, dass das auch geklappt hat!
22.03.2007 15:48
Hilfreicher Kommentar:
Halloo! Super Rezept, da ich endlich mal VOLLKORNtortillas habe. Kaufen kann man die nämlich nicht. Ich habe auch mehr Wasser gebraucht. Beim backen unbedingt auf die Blasenbildung achten, ich habe mich zunächst nach 30 Sekunden pro Seite gerichtet, da ich dachte sie werden sonst zu hart, aber dann waren sie noch etwas zu teigig. Also erst wenden, wenn Blasen entstehen!
LG, honeybunny
Danke!
LG, honeybunny
Danke!
eling
sagt:
sagt: 11.06.2007 20:27
Tolles Rezept. Dank der vielen Hinweise hab ich auch die Küchenmaschine genommen, mehr Wasser (war auch nötig, da überwiegend Vollkornmehl) und genau auf die Blasenbildung geachtet. Die Tortillas sind super geworden. Gefüllt mit Putenbrust, Salat, Käse und Paprika ein Gedicht. Hab noch sechs übrig, die gibts diese Woche noch zum Chilli con Carne. Danke fürs Rezept, ist gespeichert.
LG
Eling
LG
Eling
anjaspatzz
sagt:
sagt: 25.07.2007 12:14
Super lecker!
Haben es am einen Abend warm und in den Tagen danach als Wrap verspeist.
Habe endlich einen Weg gefunden meinen Mann zu Salatessen zu bewegen,
man muss nur genügend Salsa und Fleisch zum Salat in den Wrap stopfen ;-)
Haben es am einen Abend warm und in den Tagen danach als Wrap verspeist.
Habe endlich einen Weg gefunden meinen Mann zu Salatessen zu bewegen,
man muss nur genügend Salsa und Fleisch zum Salat in den Wrap stopfen ;-)
Brunka225
sagt:
sagt: 27.07.2007 10:36
Hilfreicher Kommentar:
Die werd' ich auf jeden Fall mal ausprobieren!! Muss noch einen Taco Abend veranstalten, da ich grad aus den USA komme und das dort öfter mal üblich ist :o).
@Sheela78:
Rezept für Taco Seasoning (bisschen viel, also nicht nur für ein Essen...)
4 Esslöffel Chili Pulver
1 Teelöffel Knoblauch Pulver (wahrscheinlich eher Salz...hab des aus meinem USA Buch)
1 Teelöffel Zwiebel Pulver
1 Teelöffel zerdrückte rote chili flocken
1 Teelöffel getrockneter Oregano
2 Teelöffel Paprika Pulver (edelsüß?)
4 Teelöffel gemahlener Cumin (Kreuzkümmel)
4 Teelöffel Salz (wenn du oben Knoblauch bzw. Zwiebelsalz genommen hast nimm hier eher weniger)
4 Teelöffel gemahlener Pfeffer
ich hoffe ich konnte dir helfen :o)
@Sheela78:
Rezept für Taco Seasoning (bisschen viel, also nicht nur für ein Essen...)
4 Esslöffel Chili Pulver
1 Teelöffel Knoblauch Pulver (wahrscheinlich eher Salz...hab des aus meinem USA Buch)
1 Teelöffel Zwiebel Pulver
1 Teelöffel zerdrückte rote chili flocken
1 Teelöffel getrockneter Oregano
2 Teelöffel Paprika Pulver (edelsüß?)
4 Teelöffel gemahlener Cumin (Kreuzkümmel)
4 Teelöffel Salz (wenn du oben Knoblauch bzw. Zwiebelsalz genommen hast nimm hier eher weniger)
4 Teelöffel gemahlener Pfeffer
ich hoffe ich konnte dir helfen :o)
anaconderl
sagt:
sagt: 28.07.2007 12:44
hallo an alle tortilla fans !
ich habe das heute auch ausprobiert und finde das rezept super. meine bewunderung gilt allen, die diese
teile so rund hinkriegen. das zeugs läuft ja in der pfanne ein wie eine böhmische leinwand, daher hatten
meine tortillas am ende sehr viel von "freies gestalten" ;-))
sie schmecken aber super lecker und alle gäste waren begeistert !!
ich habe das heute auch ausprobiert und finde das rezept super. meine bewunderung gilt allen, die diese
teile so rund hinkriegen. das zeugs läuft ja in der pfanne ein wie eine böhmische leinwand, daher hatten
meine tortillas am ende sehr viel von "freies gestalten" ;-))
sie schmecken aber super lecker und alle gäste waren begeistert !!
-Kamui-
sagt:
sagt: 29.08.2007 16:15
Hey AWendt,
hab Dein Grundrezept für die Tortillas ausprobiert. Sie schmeckten toll aber waren leider zu hart und brüchig. Egal ob ich sie kurz oder länger in der Pfanne hatte, sie blieben nie weich und sobald ich sie rollen oder falten wollte sind sie gebrochen.
Hat jemand einen Tipp für mich wie ich das vemeiden kann? Die gekaufeten sind doch auch immer so schön weich ud "elastisch" auch nachdem sie erwärmt worden ...
Danke für das Rezept
LG
Kamui
hab Dein Grundrezept für die Tortillas ausprobiert. Sie schmeckten toll aber waren leider zu hart und brüchig. Egal ob ich sie kurz oder länger in der Pfanne hatte, sie blieben nie weich und sobald ich sie rollen oder falten wollte sind sie gebrochen.
Hat jemand einen Tipp für mich wie ich das vemeiden kann? Die gekaufeten sind doch auch immer so schön weich ud "elastisch" auch nachdem sie erwärmt worden ...
Danke für das Rezept
LG
Kamui
Zoltanina
sagt:
sagt: 29.05.2011 17:00
In einem anderen Tortilla-Rezept stand, dass man sie in ein feuchtes Geschirrtuch eingeschlagen im Ofen warm halten soll, damit sie schön weich und biegsam bleiben/werden.
Vielleicht funktioniert das :)
(Ich bin mir bewusst, dass die Frage schon einen Moment her ist, aber das Problem haben ja vielleicht andere auch^^)
Vielleicht funktioniert das :)
(Ich bin mir bewusst, dass die Frage schon einen Moment her ist, aber das Problem haben ja vielleicht andere auch^^)
kaktus1709 
sagt:
sagt: 26.09.2007 16:52
Hallo!
Ich habe mich gestern an die Zubereitung der Tortillas gewagt. Sie sind super gelungen, schön dünn und gut rollbar. Gefüllt mit Hühnchenfleisch, Tomaten, Zwiebeln und Salat waren sie superlecker.
Die gibts bei uns jetzt bestimmt öfter.
Danke für das tolle Rezept.
LG
kaktus1709
Ich habe mich gestern an die Zubereitung der Tortillas gewagt. Sie sind super gelungen, schön dünn und gut rollbar. Gefüllt mit Hühnchenfleisch, Tomaten, Zwiebeln und Salat waren sie superlecker.
Die gibts bei uns jetzt bestimmt öfter.
Danke für das tolle Rezept.
LG
kaktus1709
janos71
sagt:
sagt: 19.10.2007 17:05
hallo,
ich habe mal eine frage zur mengenangabe. oben steht 500 ml weizenmehl.
sind wirklich 500 ml mehl oder 500 g mehl gemeint.
gruss jan
ich habe mal eine frage zur mengenangabe. oben steht 500 ml weizenmehl.
sind wirklich 500 ml mehl oder 500 g mehl gemeint.
gruss jan
mudd1
sagt:
sagt: 16.03.2008 21:04
Hilfreiche Antwort:
Da janos71 von 500ml Mehl spricht und inzwischen 750ml Mehl im Rezept stehen und ferner 750ml ziemlich genau 500g sind, gehe ich mal davon aus, dass ursprünglich 500g gemeint waren, was jetzt korrigiert wurde, wenn auch immer noch in schwierig abzumessender Form.
Zumindest habe ich es mit 750ml/500g probiert und sie sind super geworden :) Brauchte auch nicht mehr Wasser oder Öl oder sonstwas.
Zumindest habe ich es mit 750ml/500g probiert und sie sind super geworden :) Brauchte auch nicht mehr Wasser oder Öl oder sonstwas.
magicsylvi
sagt:
sagt: 10.01.2008 14:13
Hallo,
ein supertolles Rezept! Heute das erste Mal probiert und es hat ohne Probleme geklappt! Vielen Dank für das Superrezept.
Wir werden demnächst sehr viele gefüllte Tortillas essen ...
Lg
Sylvi
ein supertolles Rezept! Heute das erste Mal probiert und es hat ohne Probleme geklappt! Vielen Dank für das Superrezept.
Wir werden demnächst sehr viele gefüllte Tortillas essen ...
Lg
Sylvi
16.02.2008 18:55
hallo awendt,
wir hatten eben zum abendessen wraps und die tortillas dazu habe ich nach deinem rezept gemacht.
sie waren perfekt.
im gegensatz zu einigen anderen hier finde ich das die mengenangaben genau richtig sind.
ich kam sehr gut zurecht.
ich habe nun noch einige über,kann ich die auch einfrieren?
dann könnte es bald wieder mal wraps geben,auch ganz spontan!!!
vielen dank für dein klasse rezept.
lg engel87
wir hatten eben zum abendessen wraps und die tortillas dazu habe ich nach deinem rezept gemacht.
sie waren perfekt.
im gegensatz zu einigen anderen hier finde ich das die mengenangaben genau richtig sind.
ich kam sehr gut zurecht.
ich habe nun noch einige über,kann ich die auch einfrieren?
dann könnte es bald wieder mal wraps geben,auch ganz spontan!!!
vielen dank für dein klasse rezept.
lg engel87
08.03.2008 14:39
Hallo!
Habe auch eine Frage zur Mengenangabe des Mehls, die oben schon ge4stellt, aber noch nicht beantwortet wurde: Sind da wirklich ml oder g gemeint???
Würde mich sehr über eine Antwort freuen, da sich die Tortillas lecker "anhören" und ich sie gerne mal probieren würde.
Danke.
LG
Angelika
Habe auch eine Frage zur Mengenangabe des Mehls, die oben schon ge4stellt, aber noch nicht beantwortet wurde: Sind da wirklich ml oder g gemeint???
Würde mich sehr über eine Antwort freuen, da sich die Tortillas lecker "anhören" und ich sie gerne mal probieren würde.
Danke.
LG
Angelika
janos71
sagt:
sagt: 16.03.2008 21:35
fairytale
sagt:
sagt: 02.04.2008 15:06
Vielen Dank für das a b s o l u t perfekte Tortilla-Rezept. Ich muss sagen, dass ich mit den Mengenangaben ganz gut klar kam, hab minimal mehr Wasser genommen. Hat sich supergut ausrollen lassen (und die Tortillas sind zu meiner Überraschung sogar rund geworden!!) und ging supergut zum Ausbacken. Ich habe immer meine Schwester bewundert, wie sie Tortillas hinbekommt. Nun kann ich es endlich auch - werde beim nächsten Besuch gleich damit trumpfen!
Zusammen mit Chili con Carne sind die Tortillas übrigens der Hammer. Mein Freund kann gar nicht genug bekommen.
Liebe Grüße!!
Zusammen mit Chili con Carne sind die Tortillas übrigens der Hammer. Mein Freund kann gar nicht genug bekommen.
Liebe Grüße!!
21.05.2008 14:25
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich hab die Tortillas letzte Woche das erste mal ausprobiert---Super!!!
Auch ich musste nur ganz wenig mehr Wasser zugeben- sie ließen sich prima ausrollen und waren ruckzuck in der Pfanne fertig.
Einen Teil hatte ich eingefroren und gestern aufgetaut. Bei 50 Grad im Backofen langsam aufgewärmt- Klasse.
Tolles Rezept und sowohl geschmacklich als auch von der Textur her viel besser als die Gummidinger aus dem Supermarkt.
Liebe Grüße
Sandra
ich hab die Tortillas letzte Woche das erste mal ausprobiert---Super!!!
Auch ich musste nur ganz wenig mehr Wasser zugeben- sie ließen sich prima ausrollen und waren ruckzuck in der Pfanne fertig.
Einen Teil hatte ich eingefroren und gestern aufgetaut. Bei 50 Grad im Backofen langsam aufgewärmt- Klasse.
Tolles Rezept und sowohl geschmacklich als auch von der Textur her viel besser als die Gummidinger aus dem Supermarkt.
Liebe Grüße
Sandra
Daniela1603
sagt:
sagt: 25.05.2008 09:43
Hallo
die Tortillas gab es gestern Abend bei uns. Sehr lecker kann ich nur sagen.
Werden auf jedenfall wieder gemacht.
Danke für das Rezept.
LG Dani
die Tortillas gab es gestern Abend bei uns. Sehr lecker kann ich nur sagen.
Werden auf jedenfall wieder gemacht.
Danke für das Rezept.
LG Dani
nils.al
sagt:
sagt: 26.05.2008 18:59
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich finde das Rezept auch sehr gut. Allerdings habe ich 500g Mehl genommen (type 550).
Ich hatte anfangs das Problem, dass die Tortillas sehr schnell hart und brüchig werden, daher habe ich mich mal ein wenig informiert und folgenden Tipp bekommen:
Nach dem die Tortillas aus der Pfanne genommen wurden, sollte man sie ca. 30-60 sekunden auskühlen lassen und dann in eine Plastiktüte legen und diese luftdicht verschließen. Durch die hohe Luftfeuchtigkeit in der Tüte werden auch die "harten" Stellen nach etwa 2 Std. wieder weich. Wenn das nicht ausreicht, kann man auch noch 1-2 Spritzer Wasser mit der Blumenspritze in die Tüte geben.
ich finde das Rezept auch sehr gut. Allerdings habe ich 500g Mehl genommen (type 550).
Ich hatte anfangs das Problem, dass die Tortillas sehr schnell hart und brüchig werden, daher habe ich mich mal ein wenig informiert und folgenden Tipp bekommen:
Nach dem die Tortillas aus der Pfanne genommen wurden, sollte man sie ca. 30-60 sekunden auskühlen lassen und dann in eine Plastiktüte legen und diese luftdicht verschließen. Durch die hohe Luftfeuchtigkeit in der Tüte werden auch die "harten" Stellen nach etwa 2 Std. wieder weich. Wenn das nicht ausreicht, kann man auch noch 1-2 Spritzer Wasser mit der Blumenspritze in die Tüte geben.
Knabberkeks189
sagt:
sagt: 26.05.2008 20:54
Hallo!
Hab mich wahnsinnig über dieses Rezept gefreut, denn ich bin ein großer Fan von mexikanischem Essen, erst kürzlich habe ich mehrere sehr leckere Rezepte für verschiedene Gerichte gefunden. Für die meisten mexikanischen Rezepte benötigt man Tortillas, und im Supermarkt kostet eine 8er Packung beinahe 4€, was für mich als Studentin doch wirklich viel ist... Bei diesem Rezept kostet die doppelte Menge nichtmal einen Euro, das Rezept ist superleicht und schnell zubereitet und mindestens so gut wie die gekauften Tortillas!
Danke danke danke, ich habe lange nach soetwas gesucht!
Liebe Grüße,
Knabberkeks
Hab mich wahnsinnig über dieses Rezept gefreut, denn ich bin ein großer Fan von mexikanischem Essen, erst kürzlich habe ich mehrere sehr leckere Rezepte für verschiedene Gerichte gefunden. Für die meisten mexikanischen Rezepte benötigt man Tortillas, und im Supermarkt kostet eine 8er Packung beinahe 4€, was für mich als Studentin doch wirklich viel ist... Bei diesem Rezept kostet die doppelte Menge nichtmal einen Euro, das Rezept ist superleicht und schnell zubereitet und mindestens so gut wie die gekauften Tortillas!
Danke danke danke, ich habe lange nach soetwas gesucht!
Liebe Grüße,
Knabberkeks
Quer-Beet
sagt:
sagt: 04.06.2008 10:05
Hilfreicher Kommentar:
Habe diese Tortillas vor kurzem gebacken, hatte zwar bei der Angabe beim Mehl die ml "überlesen" und 750 g Mehl genommen (deshalb waren die Tortillas nicht ganz perfekt), aber ansonsten hat alles super geklappt.
Da unser Sohn absoluter Fan von mexikanischem Essen ist, hat er sogar die Tortillas ausgerollt.
Wird es wohl jetzt häufiger bei uns geben.
LG
Quer-Beet
Da unser Sohn absoluter Fan von mexikanischem Essen ist, hat er sogar die Tortillas ausgerollt.
Wird es wohl jetzt häufiger bei uns geben.
LG
Quer-Beet
LaCarlotta
sagt:
sagt: 10.06.2008 19:24
Ich habe heute zu Mittag diese Tortillas gemacht und bin begeistert. Das ausrollen ist mit der Zeit zwar etwas anstrengend, aber das Ergebnis spricht für sich! Vielen Dank für dieses Rezept!
LG LaCarlotta
LG LaCarlotta
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Die neusten Kommentare:
Aluminium
sagt:
sagt: 04.03.2011 12:11
Hallo! Ich habe nur die Hälfte des Teiges gemacht und habe 8 mittelgroße (oder kleine?) daraus bekommen. Wir haben sie mit 3 Personen verpuzt. Die Teigzubereitung hat wunderbar geklappt, die angegebende Zutatenmenge war tadellos. Auch das backen in der Pfanne war einfach. LG
17.03.2011 02:28
Hallo,
dies ist ein sehr schönes Tortilla - Rezept und sie haben uns bestens geschmeckt. Ein Rezept das ich gerne wieder machen werde.
Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dies ist ein sehr schönes Tortilla - Rezept und sie haben uns bestens geschmeckt. Ein Rezept das ich gerne wieder machen werde.
Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Sabine-1987
sagt:
sagt: 17.03.2011 12:29
Alles super. Die Wraps waren echt einfach zu machen. Hab nur leider zuviel mehl (750g statt ml) verwendet. Aber auch schnell gemerkt dass das zu wenig Flüssigkeit für den Teig ist und mehr Öl und Wasser zugegeben. Raus kamen 16 superleckere Wraps.
5*
5*
Glücksfee1985
sagt:
sagt: 27.03.2011 11:04
Super,,,,,Spitze,,,,
Hab sie gestern gemacht und ich kann nur sage
TOP,,,,ganz einfach und super zu verarbeiten....hab die hälfe von dem Rezept gemacht und hab 6 normale raus bekommen....
wird es im sommer jetzt öfter geben....
Daumen hoch
Hab sie gestern gemacht und ich kann nur sage
TOP,,,,ganz einfach und super zu verarbeiten....hab die hälfe von dem Rezept gemacht und hab 6 normale raus bekommen....
wird es im sommer jetzt öfter geben....
Daumen hoch
neo30880
sagt:
sagt: 08.07.2011 22:44
Günstig und gesünder als der scheiss aus dem Supermarkt! Det var bra, sagen wir hier in Schweden! Nie wieder kaufen!
Gruss
Gruss
superSusie
sagt:
sagt: 31.07.2011 07:44
Hallo,
genauso müssen Tortillas sein.
Den Teig habe ich nach Rezept mit etwas mehr Wasser gemacht, in Folie eingewickelt und ca. 1 Stunde ruhen lassen.
Während ich die Fladen ausgerollt habe, hat meine Tochter diese gleich in der Pfanne gebraten, so waren wir ruckzuck fertig - Teamarbeit !!
Auf einem Teller geschichtet und mit Folie abgedeckt sind sie auch wunderbar weich geblieben und ließen sich am Abend lecker füllen und überbacken.
Danke fürs Rezept
genauso müssen Tortillas sein.
Den Teig habe ich nach Rezept mit etwas mehr Wasser gemacht, in Folie eingewickelt und ca. 1 Stunde ruhen lassen.
Während ich die Fladen ausgerollt habe, hat meine Tochter diese gleich in der Pfanne gebraten, so waren wir ruckzuck fertig - Teamarbeit !!
Auf einem Teller geschichtet und mit Folie abgedeckt sind sie auch wunderbar weich geblieben und ließen sich am Abend lecker füllen und überbacken.
Danke fürs Rezept
Maus_X
sagt:
sagt: 11.08.2011 12:48
Hallo,
ich habe jetzt zum 2. Mal nach diesem Rezept Tortillas für Wraps gebacken, da ich die gekauften wegen der ellenlangen Zutatenliste mit E-Nummern absolut nicht mag.
Vielen Dank auch an nils.al für den Tipp mit der Plastiktüte. So bleiben die Tortillas weich und lassen sich prima für Wraps rollen. Bin begeistert!
LG
Maus_X
ich habe jetzt zum 2. Mal nach diesem Rezept Tortillas für Wraps gebacken, da ich die gekauften wegen der ellenlangen Zutatenliste mit E-Nummern absolut nicht mag.
Vielen Dank auch an nils.al für den Tipp mit der Plastiktüte. So bleiben die Tortillas weich und lassen sich prima für Wraps rollen. Bin begeistert!
LG
Maus_X
speedyschildi2009
sagt:
sagt: 28.08.2011 12:13
hallo!
ein sehr schönes rezept! die tortillas kamen sehr gut an! ich hatte sie ein paar stunden vorher zubereitet und dann noch einmal in der mikrowelle erwärmt - ließen sich gut rollen (für wraps)! das einzige, womit ich nicht gerechnet hätte: das ausrollen der teigkugeln hat sehr viel kraft erfordert.
spaß gemacht hat auch, zu beobachten, wie die tortillas in der pfanne blasen schlagen!
danke für dieses rezept!
lieben gruß,
speedyschildi
ein sehr schönes rezept! die tortillas kamen sehr gut an! ich hatte sie ein paar stunden vorher zubereitet und dann noch einmal in der mikrowelle erwärmt - ließen sich gut rollen (für wraps)! das einzige, womit ich nicht gerechnet hätte: das ausrollen der teigkugeln hat sehr viel kraft erfordert.
spaß gemacht hat auch, zu beobachten, wie die tortillas in der pfanne blasen schlagen!
danke für dieses rezept!
lieben gruß,
speedyschildi
cherrylu
sagt:
sagt: 03.02.2012 17:48
Super ! und der Taco Seasoning mix auch - hab ich gleich ein großes Glas davon gemacht .... einfach super die 2 Rezepte !!!
Dankeschön !
Dankeschön !
07.02.2012 14:28
Vielen Dank für das tolle Rezept :-)
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ich hab die Tortillas ausprobiert.
Nachdem ich mit einem Rezept aus einer Zeitung eine totale Pleite erlebt hatte, bin ich an dieses Rezept mir Skepsis drangegangen.
Insgesamt habe ich 150 ml Wasser mehr benötigt als im Rezept angegeben. Der Teig fühlte sich nach intensiven durchkneten sehr gut an. Und mag es warm.
Dann hatte ich aber einige Probleme. Ausrollen ließen sich die Teigkugeln auch ohne Mehl ganz gut, so hab ich erst mal die Fladen wie angegeben ausgerollt. Folie – Fladen – Folie u.s.w.
Dann Pfanne heiß werden lassen. 1. Fladen rein, ging ganz gut war aber irgendwie noch zu dick. Zusätzlich mußte ich die Temperatur noch auspendeln. Fladen 3 bekam ich erst gar nicht richtig in die Pfanne. Also nochmals eine Kugeln formen und mit etwas Mehl ausrollen. Dieser Fladen wurde dann schon dünner. Als ich mit Fladen 4 und 5 die gleichen Schwierigkeiten bekam, hab ich erst alle nochmals neu geformt und in Mehl ausgerollt. Herrlich hauchdünne Fladen, die in der Pfanne richtig aufpoppten und sich anschließend auch gut rollen ließen.
Also das Mehl machts. Probiert es mal aus.
LG Rosmarinde
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