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Suppe von rotem Curry mit Kokosmilch und schwarzen Linsen
Zutaten
| 1 Bund | Lauch, (Zwiebellauch) |
| 1 TL | Ingwer, frisch gerieben |
| 1/2 TL | Curry, roter |
| 3 | Tomate(n) |
| 100 g | Linsen, schwarz (alternativ rote) |
| 400 ml | Gemüsebrühe |
| 400 ml | Kokosmilch |
| 2 Zweig/e | Koriandergrün |
| 2 | Kaffir-Zitronenblätter oder Zitronengras |
| Öl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zwiebellauch putzen, waschen und in kleine Ringe schneiden.
Ingwer fein reiben. Tomaten putzen, Strunk entfernen, Kerngehäuse heraus schneiden und die Zungen würfeln. Linsen waschen. Zitronengras etwas anklopfen. Koriander zupfen und klein schneiden.
Zwiebellauch in etwas Öl angehen lassen. Curry zugeben und kurz mit anschwitzen lassen, anschließend mit Gemüsebrühe auffüllen. Die Kokosnussmilch, Linsen, Ingwer und Kaffirblätter bzw. Zitronengras hinzufügen und aufkochen lassen. Die Suppe nun ca. 15 min köcheln, bis die Linsen weich sind.
Erst jetzt den geschnittenen Koriander und die Tomatenwürfel zufügen und kurz in der Suppe erwärmen, anschließend sofort servieren.
Guten Appetit!
Ingwer fein reiben. Tomaten putzen, Strunk entfernen, Kerngehäuse heraus schneiden und die Zungen würfeln. Linsen waschen. Zitronengras etwas anklopfen. Koriander zupfen und klein schneiden.
Zwiebellauch in etwas Öl angehen lassen. Curry zugeben und kurz mit anschwitzen lassen, anschließend mit Gemüsebrühe auffüllen. Die Kokosnussmilch, Linsen, Ingwer und Kaffirblätter bzw. Zitronengras hinzufügen und aufkochen lassen. Die Suppe nun ca. 15 min köcheln, bis die Linsen weich sind.
Erst jetzt den geschnittenen Koriander und die Tomatenwürfel zufügen und kurz in der Suppe erwärmen, anschließend sofort servieren.
Guten Appetit!
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
also ich habe die Suppe gleich heute nach Bild-Freischaltung gemacht, da ich alles im Hause hatte, außer das rote Curry und den Koriander (den mögen wir sowieso nicht, deshalb hätte ich den eh weggelassen.) Ich habe die Beluga-Linse verwendet, ich denke mal, dass damit die schwarzen Linsen gemeint sind. Meine Suppe hatte allerdings eine völlig andere Farbe, nämlich dieses schnöde einheitsbraun, dass wir von den Linsensuppen so kennen. Woran liegt das wohl? Ich habe dann normales Curry verwendet (3 Sorten). Mir war das Ganze dann um einiges zu lasch, deshalb habe ich mal gaaaaaanz tief in den Gewürzschrank gewühlt und noch einiges hinzugefügt: Chayenne-Pfeffer, Korianderpulver, rote Thai-Currypaste (viel), Tandoori-Marsala und am Schluß noch um einiges angedickt mit Kuzu. Dann war sie richtig, richtig super. Tolle Suppe, aber für uns erst nachdem kräftig gewürzt wurde.
LG
Andrea
also ich habe die Suppe gleich heute nach Bild-Freischaltung gemacht, da ich alles im Hause hatte, außer das rote Curry und den Koriander (den mögen wir sowieso nicht, deshalb hätte ich den eh weggelassen.) Ich habe die Beluga-Linse verwendet, ich denke mal, dass damit die schwarzen Linsen gemeint sind. Meine Suppe hatte allerdings eine völlig andere Farbe, nämlich dieses schnöde einheitsbraun, dass wir von den Linsensuppen so kennen. Woran liegt das wohl? Ich habe dann normales Curry verwendet (3 Sorten). Mir war das Ganze dann um einiges zu lasch, deshalb habe ich mal gaaaaaanz tief in den Gewürzschrank gewühlt und noch einiges hinzugefügt: Chayenne-Pfeffer, Korianderpulver, rote Thai-Currypaste (viel), Tandoori-Marsala und am Schluß noch um einiges angedickt mit Kuzu. Dann war sie richtig, richtig super. Tolle Suppe, aber für uns erst nachdem kräftig gewürzt wurde.
LG
Andrea
Hallo,
da du schreibst das du kein rotes Curry hattest ist es ja auch klar das es nicht so würzig geschmeckt hat. ;-)
Aber Thai Curry Paste ist doch eine super Alternative.
lg
Nicole
da du schreibst das du kein rotes Curry hattest ist es ja auch klar das es nicht so würzig geschmeckt hat. ;-)
Aber Thai Curry Paste ist doch eine super Alternative.
lg
Nicole
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Andrea,nur eine kleine Anmerkung zum Koriander:
Ich denke mal Ihr mögt frischen Koreander nicht, weil er seifig schmeckt.
Diesen unangnehmen Geschmack entwickelt er nur wenn er zu heiß wird oder noch schlimmer mitgekocht wird. Darum wird er immer erst ganz zum Schluß zugegeben und darf höchsten noch ein paar Minuten ziehen, das reicht damit er sein Aroma im ganzen Gericht verteilen kann.
Probiers noch mal aus und wenn er euch dann immer noch nicht schmeckt, mögt Ihr ihn einfach wirklich nicht. Aber eine Chance hat er auf jeden fall noch verdient.
LG
Legolas
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Andrea,zum Thema Beluga-Linsen und Koriander habe ich einen vielleicht brauchbaren Vorschlag: Wer keinen Koriander mag, aber über ein Keimgerät verfügt, sollte aus den Beluga-Linsen Sprossen heranziehen. Das dauert etwa eine Woche. Beluga-Sprossen schmecken unglaublich würzig und passen zu fast jedem Salat, auf Quark und könnten eine Alternative zum Koriander für diese Suppe sein. Ich werde es zumindest einmal ausprobieren und dann berichten.
LG
Norbert
Hey, das wußte ich gar nicht, dass man aus den Linsen diese Sprossen machen kann. Ich habe so ein Keimgerät - verstaubt gerade im Schrank ganz oben hinten links (oder war es rechts???). Schreib unbedingt wie das war - das mache ich dann auch.... Danke für den Tipp.
LG
Andrea
LG
Andrea
Hallo!
Habe diese Suppe heute gekocht...da ich nur 250 ml Kokosmilch hatte habe ich entsprechend mehr Brühe genommen. Koriander mag ich nicht so also habe ich ihn weggelassen und Zitronengras war keines da. Aber: Das war mit Abstand die leckerste ! Suppe die ich seit langem gegessen habe. Auch ich musste kräftig nachwürzen und das Ergebnis war einfach nur toll. Kommt jetzt zu meinen Favorites! Danke für dieses Rezept...greetings veggiemum
Habe diese Suppe heute gekocht...da ich nur 250 ml Kokosmilch hatte habe ich entsprechend mehr Brühe genommen. Koriander mag ich nicht so also habe ich ihn weggelassen und Zitronengras war keines da. Aber: Das war mit Abstand die leckerste ! Suppe die ich seit langem gegessen habe. Auch ich musste kräftig nachwürzen und das Ergebnis war einfach nur toll. Kommt jetzt zu meinen Favorites! Danke für dieses Rezept...greetings veggiemum
Hallo ihr chefkochs!
Könntet ihr bitte erläutern, was ihr unter rotem Curry versteht?
Danke und lg,
e.
Könntet ihr bitte erläutern, was ihr unter rotem Curry versteht?
Danke und lg,
e.
Hallo eorann, ich denke auch dass es sich um die rote Currypaste handelt.
Die gibt es bei uns im Hieber (Edeka) und auch im Famila.
Denke es sollte kein Problem sein sowas zu bekommen. ibt es denke ich in jedem grösseren Laden, der eine Ecke mit Asia-Zutaten hat :-)
Liebe Grüße
Silberdrache
Die gibt es bei uns im Hieber (Edeka) und auch im Famila.
Denke es sollte kein Problem sein sowas zu bekommen. ibt es denke ich in jedem grösseren Laden, der eine Ecke mit Asia-Zutaten hat :-)
Liebe Grüße
Silberdrache
Hallo,
ich habe mir das Video angeschaut, dort sieht man, das der Koch
roten Curry aus der Dose in den Topf streut.
Ich denke, man bekommt Roten Curry in jedem gut sortieten
Supermarkt bei den Asia-Zutaten.
Liebe Grüße
kochfreund
ich habe mir das Video angeschaut, dort sieht man, das der Koch
roten Curry aus der Dose in den Topf streut.
Ich denke, man bekommt Roten Curry in jedem gut sortieten
Supermarkt bei den Asia-Zutaten.
Liebe Grüße
kochfreund
Danke euch allen für die Antwort, sehr lieb! :-)
Ich mische meine Gewürze (auch für Curries) meist selbst zusammen, deswegen bin ich mit den trockenen Mischungen nicht so bewandert, was da alles drin ist ^^ - werde beim nächsten Ausflug in den Asiashop mal meine Augen offen halten, und ansonsten wird's Paste ;-)
lg und merci nochmals!
e.
Ich mische meine Gewürze (auch für Curries) meist selbst zusammen, deswegen bin ich mit den trockenen Mischungen nicht so bewandert, was da alles drin ist ^^ - werde beim nächsten Ausflug in den Asiashop mal meine Augen offen halten, und ansonsten wird's Paste ;-)
lg und merci nochmals!
e.
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Eorann,wir verwenden für dieses Rezept eine rote Currymischung, die Farbe kommt von dem enthaltenen Chili, denn es handelt sich hierbei um eine Mischung mit dem Namen "Thai-Curry". Sie stammt aus einem Gewürzladen, rote Currymischungen findet man aber auch im Supermarkt, wie die anderen schon schrieben! Aber natürlich würde auch eine rote Currypaste funktionieren ;o)
Viele Grüße,
Mandy Scheffel / chefkoch.de
Danke für den Tipp mit dem Thai-Curry... die Mischung steht nämlich bei mir zuhause im Regal. hab die mal für meinen Schatz mitgenommen, weil er gerne scharf isst. So schnell hat man benötigte Zutaten schon einfach zuhause *s*
Hallo!
Ich will die Suppe nachher machen. Jetzt meine Frage: wie scharf wird das mit 1/2 TL roter Currypaste? Ist das für Kinder (die Kleine ist 2) zu scharf?
Danke!
Gruß
SanTab
Ich will die Suppe nachher machen. Jetzt meine Frage: wie scharf wird das mit 1/2 TL roter Currypaste? Ist das für Kinder (die Kleine ist 2) zu scharf?
Danke!
Gruß
SanTab
Mit der "echten" roten Currypaste sollte man dann etwas vorsichtiger sein. Immer nur wenig zufügen und abschmecken damits nicht zu scharf für die kleine Maus wird. ;-)
Rote Currypaste gibt es mittlerweile auch in der ASIA Abteilung der größeren Supermärkte. Dort stehen sie in kleinen Gläsern fertig in den Regalen.
Ansonsten in Asialäden. Es gibt verschiedene Currypasten. Rote, gelbe und grüne. Also am besten fragen welche die richtige ist falls man sich unsicher sein sollte.
Auch wenn man andere Gewürze benutzt kann es sein das die Suppe gut schmeckt - den typischen und auch sicher gewollten Geschmack wird sie allerdings erst mit dieser Paste entwickeln.
LG
Nicole
Rote Currypaste gibt es mittlerweile auch in der ASIA Abteilung der größeren Supermärkte. Dort stehen sie in kleinen Gläsern fertig in den Regalen.
Ansonsten in Asialäden. Es gibt verschiedene Currypasten. Rote, gelbe und grüne. Also am besten fragen welche die richtige ist falls man sich unsicher sein sollte.
Auch wenn man andere Gewürze benutzt kann es sein das die Suppe gut schmeckt - den typischen und auch sicher gewollten Geschmack wird sie allerdings erst mit dieser Paste entwickeln.
LG
Nicole
Hallo!
Gestern gabs bei uns diese Suppe. Wir hatten aber auch keinen roten Curry, und haben die Curry-Gewürzmischung benutzt. Ist dadurch wahrscheinlich nicht so scharf geworden, wie es eigentlich hätte werden können, aber das machte gar nichts, es hat ja auch ein Kind mitgegessen.
Auf jeden Fall sehr lecker und empfehlenswert, ganz toll!
lg,
MmeToussard
Gestern gabs bei uns diese Suppe. Wir hatten aber auch keinen roten Curry, und haben die Curry-Gewürzmischung benutzt. Ist dadurch wahrscheinlich nicht so scharf geworden, wie es eigentlich hätte werden können, aber das machte gar nichts, es hat ja auch ein Kind mitgegessen.
Auf jeden Fall sehr lecker und empfehlenswert, ganz toll!
lg,
MmeToussard
Habe die Suppe eben nachgekocht.
1000 Dank für das Rezept !!! Superschnell und superlecker.
Allein der Geruch beim Anrösten der Currypaste und später beim Kochen der Suppe - göttlich.
Gruß Pony
1000 Dank für das Rezept !!! Superschnell und superlecker.
Allein der Geruch beim Anrösten der Currypaste und später beim Kochen der Suppe - göttlich.
Gruß Pony
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,Ich habe diese Suppe heute ausprobiert. Ganz tolle Klasse. Zum Schluss habe ich noch etwas grob gemahlene Huehnerbrust (ungefaehr 100g) dazugegeben und da ich Koriander liebe, habe ich auch noch etwas mehr davon zugegeben. Hatte kein Zitronengras und auch keine Kaffirblaetter, deshalb habe ich den Saft von einer halben Zitrone genommen und auch getrocknete Galangal.
Super!!!
Gruesse,
Sarai
Der "Bringer" war die Suppe leider nicht. Ich habe mich an das Rezept gehalten und genau nach Zutaten liste gearbeitet. Mir fehlte aber dann eine entsprechende pikante Note der Suppe, etwas mehr Schärfe (?) und auch der Kokosgeschmack war nicht übermäßig zu schmecken. Allerdings werde ich diese Suppe durchaus nochmal machen mit ein paar abwandlunken.
Die Suppe ist bei mir und meiner Frau sehr gut angekommen. Habe noch kleingeschnittene Fleischwurst dazugegeben.
Gruß
Keuli
Gruß
Keuli
Hallo!
Also ich habe mir das Video dazu angesehen und direkt haben bei mir die Geschmacksnerven verrückt gespielt.Werde gleich Morgen die Köstlichleit ausprobieren.
liebe Grüße Severine
Also ich habe mir das Video dazu angesehen und direkt haben bei mir die Geschmacksnerven verrückt gespielt.Werde gleich Morgen die Köstlichleit ausprobieren.
liebe Grüße Severine
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe das Rezept heute ausprobiert.Da ich die Kommentare zuvor gelesen habe und auch kein rotes Curry hatte, habe ich eine getrocknete rote Peperoni mit kleingeschnitten und samt der Kerne zu den Zwiebeln gegeben und dann normales, gelbes Currypulver mit angeschwitzt. Ingwer habe ich auch ein etwas daumenlanges und -dickes Stück genommen. Statt schwarzer Linsen normale Tellerlinsen. Habe im Supermarkt keine anderen gefunden. Pulver für Gemüsebrühe war beinahe alle, da habe ich einfach munter mit Rinderbrühpulver gestreckt. Koreander kam am Schluss getrockneter aus dem Gewürzstreuer dazu. Zitronengras hatte ich auch nicht.
Es ist schön scharf geworden. Ich habe es dann mit eingebrocktem Brot gegessen. War wirklich lecker. Wird zwar nicht mein Lieblingsessen (deshalb 4 Sterne), aber es ist wirklich empfehlenswert. Auch für Leute, die Linsen nicht unbedingt mögen. Die Menge für 4 Portionen haben wir zu zweit geschafft. Für eine Familie würde ich also unbedingt mehr rechnen. Preismäßig fand ich es auch akzeptabel für die Studentenküche.
Das gibt es bestimmt mal wieder. Der Arbeitsaufwand hielt sich in Grenzen und das kann ich wohl auch mal stolz kochen, wenn ich wieder mal bei Mutti bin.
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe gerade die Suppe nachgekocht und finde sie prinzipiell nicht schlecht.Anstatt rotem Curry habe ich gelbe Currypaste verwendet. Nachdem alles fertig war hat mir aber irgendwie der gewisse "Kick" gefehlt.............den habe ich dann mit einem kräftigen Löffel Erdnussbutter gefunden. Dann fand ich die Suppe echt gut. Mal sehen was dann gleich meine Gäste sprechen.
Liebe Grüße
ADZ
Ich habe die Suppe eben ausprobiert und keine Probleme mit der Würze gehabt. Die Suppe schmeckt super, leicht scharf und asiatisch angehaucht- eben keine klassische Linsensuppe! Manchmal finde ich es sonderlich, ein Rezept als lasch oder so zu bewerten, wenn man es nicht mit den angegebenen Zutaten kocht... Es kann natürlich sein, dass ich etwas großzügiger gewürzt habe wg der vorherigen Kommentare. In meiner Suppe befand sich so etwa ein gestr. EL Rote Currypaste.
Ich habe aber den Koriander durch frisches Thai-Basilikum ersetzt. Das ist klasse für alle, denen es bei Koriander graut- so wie mir!
Aber... Die Farbe der Suppe sah nicht annähernd so schön aus wie auf dem Bild! Sie war grau- also optisch eher abschreckend. Gibt es da einen Trick? Die Linsen färben ja ganz schön ab, muss man sie evtl vorkochen und dann erst in die Suppe geben?? Wer hat einen Tipp??
Ich habe aber den Koriander durch frisches Thai-Basilikum ersetzt. Das ist klasse für alle, denen es bei Koriander graut- so wie mir!
Aber... Die Farbe der Suppe sah nicht annähernd so schön aus wie auf dem Bild! Sie war grau- also optisch eher abschreckend. Gibt es da einen Trick? Die Linsen färben ja ganz schön ab, muss man sie evtl vorkochen und dann erst in die Suppe geben?? Wer hat einen Tipp??
Hilfreicher Kommentar:
Hallo mixfix!Gerade die schwarzen Linsen neigen besonders dazu abzufärben, diese seperat vorzukochen bringt sicher etwas für die Optik, grau ist jedenfalls keine schöne Farbe. Das die Linsen dann nicht vollständig in der Suppe garen, schränkt den Geschmack in keinster Weise ein und ist nach deinem Erlebnis sicher nur empfehlenswert!
Viele Grüße,
Mandy Scheffel /chefkoch.de
Danke, ich werde das mit dem Vorkochen ausprobieren! Wenn die Suppe dann auch noch schön aussieht, wird sie mit Sicherheit häufiger auf meinem Speiseplan stehen! Auch mein Gäga war total begeistert :-)
Wirklich lecker! Vielen Dank und liebe Grüße aus Berlin- Karina
Hätte ich mal besser die Kommentare vorher gelesen! Meine Suppe wurde dank der schwarzen Linsen leider auch grau. Geschmacklich fand ich sie okay, hätte mir aber was Exotischeres darunter vorgestellt. Was mir hingegen sehr gut gefallen hat, war das Zitronengras, das ich noch nie vorher verwendet hatte. Sehr lecker! Danke für die Anregung!
Lelailena
Lelailena
Die Suppe habe ich letzte Woche mit roten Linsen zubereitet. Als Curry habe ich das Pulver genommen. Da es mir dann nicht scharf genug war, habe ich mit Chilli nachgewürzt..
Danke für das Rezept - wird es bestimmt nochmal geben.
LG
Koch-Hexe
Danke für das Rezept - wird es bestimmt nochmal geben.
LG
Koch-Hexe
Hallo,
die Suppe schmeckt ganz gut, aber ich habe sie etwas aufgepeppt, da sie mir von den Aromen her etwas zu lasch war. Ich habe mehr Ingwer, Knoblauch, Galgant und sowohl Kaffirblätter als auch Zitronengras dazu gegeben. Ich musste auch mehr Flüssigkeit nehmen, da die Linsen alles aufgesaugt hatten. Die Farbe war bei mir auch nicht so schön wie im Bild, sondern dunkel grau. Geschmacklich dann aber ganz lecker und die Konsistenz schön cremig.
LG
Kara
die Suppe schmeckt ganz gut, aber ich habe sie etwas aufgepeppt, da sie mir von den Aromen her etwas zu lasch war. Ich habe mehr Ingwer, Knoblauch, Galgant und sowohl Kaffirblätter als auch Zitronengras dazu gegeben. Ich musste auch mehr Flüssigkeit nehmen, da die Linsen alles aufgesaugt hatten. Die Farbe war bei mir auch nicht so schön wie im Bild, sondern dunkel grau. Geschmacklich dann aber ganz lecker und die Konsistenz schön cremig.
LG
Kara
Ein wirklich tolles Gericht. Es hat uns sehr gemundet :)
5 Sternchen von mir :)
5 Sternchen von mir :)
Haben das Rezept gestern ohne Änderungen nachgekocht und waren sehr zufrieden. Haben auch ein Bild spendiert.
Grüße
Grüße
Die Suppe hat - mit kleinen Anpassungen - sehr gut geschmeckt! Dazu gab es ein Pfannen-Fladenbrot.
LG Lunetta
LG Lunetta
Die Suppe ist wirklich lecker und durch die Kaffir-Limettenblätter hat sie eine schöne frische Note. Ich finde besonders gut, dass die Tomaten nicht mit durchgekocht werden!
Hallo,
Habe heute diese Suppe gekocht und sie war herrlich! Ich habe auch rote Curry-Paste genommen weil ich das Pulver nicht bekommen habe. Ich habe nicht mehr nachgewuerzt. Einfach mal neue Geschacksrichtungen probieren finde ich toll. Wir haben dazu Tuerkisches Brot mit Hoemoes aus Tomaten gegessen, lecker!
Gruesse Leonie
Habe heute diese Suppe gekocht und sie war herrlich! Ich habe auch rote Curry-Paste genommen weil ich das Pulver nicht bekommen habe. Ich habe nicht mehr nachgewuerzt. Einfach mal neue Geschacksrichtungen probieren finde ich toll. Wir haben dazu Tuerkisches Brot mit Hoemoes aus Tomaten gegessen, lecker!
Gruesse Leonie
Sehr lecker!
Ich habe rote Linsen genommen und gelbe Currypaste aus dem Asialaden.
Von der Paste reichlich ( 2-3 große EL), so dass Würze und Schärfe perfekt waren.
Ich habe rote Linsen genommen und gelbe Currypaste aus dem Asialaden.
Von der Paste reichlich ( 2-3 große EL), so dass Würze und Schärfe perfekt waren.
Superlecker!
Hab statt Koriander Petersilie genommen, klingt profan, passte aber gut. Statt dem Zitronengras einfach Zitronenpfeffer, der ist sowieso meine Lieblings-Geheimzutat :-).
Ansonsten war scharfe Curry-Paste drin, gut 2-3 TL, das war genau richtig.
Zum Schluss hab ich die Suppe mit gerösteten Erdnüssen bestreut, alle waren begeistert!
Vielen lieben Dank für das Rezept!
Viele Grüsse von Fräulein Quirl
Hab statt Koriander Petersilie genommen, klingt profan, passte aber gut. Statt dem Zitronengras einfach Zitronenpfeffer, der ist sowieso meine Lieblings-Geheimzutat :-).
Ansonsten war scharfe Curry-Paste drin, gut 2-3 TL, das war genau richtig.
Zum Schluss hab ich die Suppe mit gerösteten Erdnüssen bestreut, alle waren begeistert!
Vielen lieben Dank für das Rezept!
Viele Grüsse von Fräulein Quirl
Sehr sehr lecker!
Ich habe die Suppe gerade nachgekocht. Ich lasse sie jetzt ein paar Stunden stehen, weil ich finde, dass Suppen erst richtig gut schmecken, wenn sie gut durchgezogen sind.
Ich hatte nur ca. 300 ml Kokosmilch. Koreander und Zitronengras habe ich weggelassen.
Ich werde die Suppe auf jeden Fall noch einmal kochen.
Heute hatte ich mich spontan entschlossen, weil ich noch einen Rest Kokosmilch hatte und nicht wusste, wohin damit. Die restlichen Zutaten bis auf den Koreander hatte ich noch zu Hause.
Ich habe die Suppe gerade nachgekocht. Ich lasse sie jetzt ein paar Stunden stehen, weil ich finde, dass Suppen erst richtig gut schmecken, wenn sie gut durchgezogen sind.
Ich hatte nur ca. 300 ml Kokosmilch. Koreander und Zitronengras habe ich weggelassen.
Ich werde die Suppe auf jeden Fall noch einmal kochen.
Heute hatte ich mich spontan entschlossen, weil ich noch einen Rest Kokosmilch hatte und nicht wusste, wohin damit. Die restlichen Zutaten bis auf den Koreander hatte ich noch zu Hause.
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andrea5763
09.02.2008 15:51 Uhr