- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Überbackener Blumenkohl
Zutaten
| 300 g | Blumenkohl |
| Salz und Pfeffer | |
| 125 g | Hähnchenbrustfilet |
| 1 TL | Öl |
| Schnittlauch | |
| 1/2 Becher | Crème fraîche |
| 2 EL | Milch |
| Muskat | |
| 20 g | Blauschimmelkäse |
| 20 g | Käse (Raclettekäse) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 640 kcal
Den Blumenkohl putzen, in Röschen schneiden und in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. In ein Sieb schütten und gut abtropfen lassen.
In der Zwischenzeit die Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und grob würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin 5-6 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schnittlauch fein schneiden. Creme fraiche und Milch verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken, Schnittlauch unter die Creme rühren.
Blauschimmelkäse würfeln. Raclette-Käse reiben.
Blumenkohl und Hähnchenfleisch mischen und in ein ofenfestes Pfännchen geben. Creme fraiche darüber gießen, mit dem Blauschimmelkäse und dem geriebenem Käse bestreuen. Im vorgeheiztem Backofen bei 200 C 15-20 Minuten überbacken.
Dazu schmecken Pellkartoffeln oder ein knuspriges Stangenweißbrot.
In der Zwischenzeit die Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und grob würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin 5-6 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schnittlauch fein schneiden. Creme fraiche und Milch verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken, Schnittlauch unter die Creme rühren.
Blauschimmelkäse würfeln. Raclette-Käse reiben.
Blumenkohl und Hähnchenfleisch mischen und in ein ofenfestes Pfännchen geben. Creme fraiche darüber gießen, mit dem Blauschimmelkäse und dem geriebenem Käse bestreuen. Im vorgeheiztem Backofen bei 200 C 15-20 Minuten überbacken.
Dazu schmecken Pellkartoffeln oder ein knuspriges Stangenweißbrot.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hallo!
Ich hatte noch Blumenkohl und Hähnchenbrust. Also hab ich dieses Rezept als Anregung genommen. Ich habe wohl Kartoffelscheiben gleichzeitig mit dem Blumenkohl gegart und direkt mit in den Auflauf gegeben. Da ich allergisch gegen Schimmelkäse bin, musste ich den Gorgozola leider weglassen. Das hätte mit Sicherheit noch besser geschmeckt. Das Gericht ist schnell gemacht und hat uns gut geschmeckt.
LG curly
Ich hatte noch Blumenkohl und Hähnchenbrust. Also hab ich dieses Rezept als Anregung genommen. Ich habe wohl Kartoffelscheiben gleichzeitig mit dem Blumenkohl gegart und direkt mit in den Auflauf gegeben. Da ich allergisch gegen Schimmelkäse bin, musste ich den Gorgozola leider weglassen. Das hätte mit Sicherheit noch besser geschmeckt. Das Gericht ist schnell gemacht und hat uns gut geschmeckt.
LG curly
Hallo,
freut mich das es euch geschmeckt hat. Mit Kartoffeln habe ich es noch nicht probiert, ist eine gute Idee werde ich beim nächsten mal probieren.
Liebe Grüße
Maria
freut mich das es euch geschmeckt hat. Mit Kartoffeln habe ich es noch nicht probiert, ist eine gute Idee werde ich beim nächsten mal probieren.
Liebe Grüße
Maria
Hi!
Hatten den überbackenen Blumenkohl heute zum Mittagessen und ich muß sagen: Sehr lecker! Dazu gabs einfach Brot, hat sehr gut gepasst. Immer wieder erstaunlich, wie gut so einfache Rezepte schmecken können.
LG
Elarin
Hatten den überbackenen Blumenkohl heute zum Mittagessen und ich muß sagen: Sehr lecker! Dazu gabs einfach Brot, hat sehr gut gepasst. Immer wieder erstaunlich, wie gut so einfache Rezepte schmecken können.
LG
Elarin
Also ehrlich gesagt hab ich kürzlich dieses Rezept nur gemacht, weil ich die genau dazu passenden Reste hatte, die weg mussten. Und ich habe befürchtet, dass meine Jungs nicht gerade begeistert von der Kombination sein werden.
Zu meinem Erstaunen haben die beiden gefuttert ohne Ende! Der Große meinte, das könne ich ruhig öfter machen, es schmecke so gut, dass man es richtig "reinschaufeln" könne!
Na gut... mich hats gefreut! Übrigens hat es mir ebenfalls sehr gut geschmeckt, der Gorgonzola zum Blumenkohl passt prima. Ich hab dazu Pellkartoffeln gemacht und es ist kein Krümel übrig geblieben, obwohl wir einen großen Blumenkohl für nur drei Personen gemacht hatten.
Schöne Rezeptidee für jeden Tag, vielen Dank!
LG von Sivi
Zu meinem Erstaunen haben die beiden gefuttert ohne Ende! Der Große meinte, das könne ich ruhig öfter machen, es schmecke so gut, dass man es richtig "reinschaufeln" könne!
Na gut... mich hats gefreut! Übrigens hat es mir ebenfalls sehr gut geschmeckt, der Gorgonzola zum Blumenkohl passt prima. Ich hab dazu Pellkartoffeln gemacht und es ist kein Krümel übrig geblieben, obwohl wir einen großen Blumenkohl für nur drei Personen gemacht hatten.
Schöne Rezeptidee für jeden Tag, vielen Dank!
LG von Sivi
Hallo,
ein sehr leckeres Rezept! Ich koche auch gleich Kartoffelwürfel mit und habe so ein komplettes Essen das der ganzen Familie schmeckt.
Ich lasse nur den Gorgonzola weg da ihn hier niemand mag.
Das Essen wird es noch öfter geben.
LG Sonja
ein sehr leckeres Rezept! Ich koche auch gleich Kartoffelwürfel mit und habe so ein komplettes Essen das der ganzen Familie schmeckt.
Ich lasse nur den Gorgonzola weg da ihn hier niemand mag.
Das Essen wird es noch öfter geben.
LG Sonja
Ich habe das Rezept gestern ausprobiert,weil ich mal wieder richtig Lust auf Blumenkohl hatte-in der Variation, habe ich es zuvor noch nie probiert gehabt.Ich muss sagen,dass mir das Essen sehr sehr gut geschmeckt hat und es wirklich leicht von der Hand ging-das bekommt wirklich jeder hin ;-) Habe es heute gleich nochmal gemacht. VIELEN DANK!
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
curly64
02.11.2008 13:43 Uhr