Flammkuchen mit Thunfisch

1 Bund	Lauchzwiebel(n)
250 g	Schmand
1 TL	Thymian, getrocknet oder frisch
	Salz und Pfeffer
2 Dose/n	Thunfisch
400 g	Teig (Hefeteig), selbst gemacht oder aus dem Kühlregal
	Mehl zum Ausrollen

Zubereitung

Den Backofen auf 225 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen. Lauchzwiebeln waschen, putzen und schräg in Ringe schneiden. Schmand und Thymian verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel zerzupfen.

Den Teig ausrollen (entweder auf einem Blech oder in runde Pizzaböden für einen Backstein). Den Schmand dünn darauf streichen, Lauchzwiebeln und Thunfisch darauf verteilen und den Kuchen ca. 10 Minuten backen.

Arbeitszeit:	ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	500 kcal
Freischaltung:	07.02.08
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