Türkischer Bulgur - Auflauf

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Zutaten

140 g	Bulgur
300 ml	Brühe
1	Gurke(n)
4	Paprikaschote(n) (Spitzpaprika), roter
5	Oliven, grüne
10	Peperoni, eingelegte
2	Knoblauchzehe(n)
30 g	Schafskäse
250 g	Joghurt, fettarmer
¹/₂ Bund	Petersilie
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 400 kcal

Den Bulgur nach der Packungsanweisung in der Brühe garen. Die Gurke waschen und putzen. Dann längs halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. Spitzpaprika waschen, putzen und in Ringe schneiden. Oliven ebenfalls in Ringe schneiden.

Bulgur, Gurke, Peperoni, Spitzpaprika und Oliven mischen und in eine Auflaufform (24 cm) füllen. Knoblauch abziehen und hacken. Schafskäse zerdrücken und mit Knoblauch und Joghurt verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie hacken und unterheben. Die Joghurtsauce über den Auflauf geben.

Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180°C ca. 20 Minuten backen.

Kommentare anderer Nutzer

S-teph-

03.10.2010 14:45 Uhr

Das ganze ist wirklich sehr lecker...

Aber das ist doch eigentlich aus einem WW Kochbuch abgeschrieben!!

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kleeeneangie

03.10.2010 21:02 Uhr

Bin kein WW =) habs aus nem Magazin abgeschrieben gehabt ;-)

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