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Flusskrebs - Salat
Zutaten
| 500 g | Krebse (Flusskrebse), ausgelöst |
| 1/2 Tasse | Mayonnaise |
| 1 EL | Sauce (Chinasauce), süß-sauer |
| 1/2 | Orange(n), davon den Saft |
| 1 EL | Sojasauce |
| 1 EL | Ketchup |
| 1 | Salatgurke(n), geschält, entkernt |
| 3 Stange/n | Staudensellerie |
| 1 | Zwiebel(n), rot |
| 2 | Mango(s), reif, frische |
| 1/2 | Ananas, frische |
| 1 | Avocado(s) |
| 250 g | Erbsenschote(n), blanchiert |
| 2 EL | Schnittlauch, gehackt |
| Salz und Pfeffer | |
| Salat - Blätter oder | |
| Brot |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Gurke schälen und entkernen, Staudensellerie schälen und beides klein hacken. Die rote Zwiebel in Streifen schneiden und die Früchte klein würfeln.
Nun die Soße zusammenrühren: Mayonnaise, süßsaure chinesische Soße, Ketchup und den Orangensaft mischen und über das Gemüse und die Flusskrebse geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Auf mit Plätzchenausstechern ausgestochenem Brot oder Chicoréeblättern dekorieren oder als Vorspeise mit Salatblättern auf Tellern servieren.
Nun die Soße zusammenrühren: Mayonnaise, süßsaure chinesische Soße, Ketchup und den Orangensaft mischen und über das Gemüse und die Flusskrebse geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Auf mit Plätzchenausstechern ausgestochenem Brot oder Chicoréeblättern dekorieren oder als Vorspeise mit Salatblättern auf Tellern servieren.
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