Henglein
Rama Cremefine
| Kirsch - Quark - Auflauf
)
| 2 EL | Margarine |
| 3 | Ei(er), (getrennt) |
| 1 | Vanillezucker |
| 50 g | Grieß |
| 500 g | Quark (Magerquark) |
| 1 | Zitrone(n) |
| 1 Spritzer | Süßstoff, (flüssig) |
| 500 g | Kirschen |
| 20 g | Mandel(n), (abgezogen) |
Zubereitung
Margarine geschmeidig rühren. Eigelb nach und nach unterrühren, Vanillezucker, Grieß, Quark sowie den Zitronensaft unter die Eigelbmasse rühren. Mit Süßstoff abschmecken.
Kirschen abspülen, trocken tupfen und entsteinen oder bei Glaskirschen sehr gut abtropfen und mit Küchentüchern abtupfen. Kirschen unter die Quarkmasse rühren. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben
Masse in gefettete Auflaufform füllen u. mit Mandeln bestreuen.
Bei 180 Grad ca. 30 Min. backen.
Kirschen abspülen, trocken tupfen und entsteinen oder bei Glaskirschen sehr gut abtropfen und mit Küchentüchern abtupfen. Kirschen unter die Quarkmasse rühren. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben
Masse in gefettete Auflaufform füllen u. mit Mandeln bestreuen.
Bei 180 Grad ca. 30 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
cara25 
sagt:
sagt: 21.06.2003 14:47
Hilfreicher Kommentar:
Das Rezept kann man prima abwandeln, habe Kirschen und Heidelbeeren verwendet und nur die Hälfte des Eischnees untergehoben, den Rest mit etwas Zucker gemischt u. 5Min. vor Ende der Backzeit darüber verteilt.
PummelHilfsbereit 
sagt:
sagt: 07.01.2004 12:35
Hab das ganze als Nachtisch gemacht und dementsprechend kleinere Portionen genommen. War super. Wird es in jedem Fall als Hauptspeise wieder geben.
Gruß Pummel
Gruß Pummel
26.04.2004 20:27
uahh, war was sauer bzw. nicht süss genug....ansonsten ein einfaches und ansprechendes gericht. beim nächste mal werde ich die kirschen in etwas alkohol einlegen und vor allem etwas mehr vanillezucker zugeben.
ciao,grassi
ciao,grassi
frannie 
sagt:
sagt: 07.06.2004 02:02
Werde ich gleich morgen ..ähmmm heute ausprobieren..
LG Frannie
LG Frannie
11.06.2004 12:46
Uns war es auch zu sauer, dabei hatte ich den Teig schon vorher nachgesüßt. Aber auch mit den Kirschen........
Ich werd das ganze noch mal mit Mandarinen oder Pfirsichen ausprobieren, denn der Auflauf an sich ist gut, geht schnell und der Teig ist lecker.
LG
lava
Ich werd das ganze noch mal mit Mandarinen oder Pfirsichen ausprobieren, denn der Auflauf an sich ist gut, geht schnell und der Teig ist lecker.
LG
lava
perpetua
sagt:
sagt: 12.07.2004 13:57
Ich hab ein Ei mehr genommen, kam mir zuwenig vor, nur 3 Eiweiss für soviel Quark. Dementsprechend länger war die Zeit im Backofen.
Und da ich von Süssstoff überhaupt nichts halte, hab ich ca 4 EL Zucker genommen. Perfekt!
Die einzige Frage war, was trinkt man dazu. Wir haben uns dann für kalte Milch entschieden. Passte ausgezeichnet. Ein super Nachtessen!
Und da ich von Süssstoff überhaupt nichts halte, hab ich ca 4 EL Zucker genommen. Perfekt!
Die einzige Frage war, was trinkt man dazu. Wir haben uns dann für kalte Milch entschieden. Passte ausgezeichnet. Ein super Nachtessen!
14.06.2005 07:48
Ich habe Sauerkirschen aus dem Glas verwendet. So wird es (glaube ich) noch leckerer. Natürlich dann etwas mehr Zucker verwenden, oder mit Zucker und Zimt servieren.
LG!
bross
LG!
bross
pro-vit 
sagt:
sagt: 15.06.2005 12:47
Hallo,
mit Blaubeeren (Heidelbeeren) auch sehr lecker.
Grüßle
Dieter
Anschließend die Zunge putzen ;-)
mit Blaubeeren (Heidelbeeren) auch sehr lecker.
Grüßle
Dieter
Anschließend die Zunge putzen ;-)
U.Bernhart 
sagt:
sagt: 17.06.2005 11:28
Hallo,
muss man da Süßstoff nehmen ?? sowas hab ich nicht im Haus und werd ich mir sicher auch nicht anschaffen - oder doch??
Das Rezept werde ich sicher sobald ich Kirschen habe ausprobieren.!!!
Herzliche Grüße
Ute
muss man da Süßstoff nehmen ?? sowas hab ich nicht im Haus und werd ich mir sicher auch nicht anschaffen - oder doch??
Das Rezept werde ich sicher sobald ich Kirschen habe ausprobieren.!!!
Herzliche Grüße
Ute
hörmen
sagt:
sagt: 17.06.2005 11:32
>Hallo Dieter, die Zähne nicht putzen? :-))
>Hallo grassi, hört sich so nach Krass oder Gras an, wie auch immer, ich empfehle 98%tigen aus der Apotheke zum marinieren.
;-))
GaA hörmen
>Hallo grassi, hört sich so nach Krass oder Gras an, wie auch immer, ich empfehle 98%tigen aus der Apotheke zum marinieren.
;-))
GaA hörmen
uevers
sagt:
sagt: 17.06.2005 13:20
Hallo.........
ich esse nicht so gerne Kirschen aus dem Glas deshalb werde ich frische Erdbeeren oder frische Kirschen verwenden denn die kann man jetzt schon kaufen.
Liebe Grüße Uschi
ich esse nicht so gerne Kirschen aus dem Glas deshalb werde ich frische Erdbeeren oder frische Kirschen verwenden denn die kann man jetzt schon kaufen.
Liebe Grüße Uschi
Artemiss1981
sagt:
sagt: 17.06.2005 16:53
hmm hört sich lecker an.. ich werd das wohl mit Schattenmorellen versuchen, da mir das mit Sauerkirschen wohl auch zu sauer wird :)
Gruß
Diana
Gruß
Diana
apfel 
sagt:
sagt: 17.06.2005 17:14
War sehr lecker, habe aber statt Suesstoff richtigen Zucker
verwendet.
Naechstemal werde ich Blaubeeren mit dazumischen.
Gruss
Barbara
verwendet.
Naechstemal werde ich Blaubeeren mit dazumischen.
Gruss
Barbara
Joy040 
sagt:
sagt: 17.06.2005 17:59
Hallo, ich habe eine klitzekleine Frage... Gibt es eine Alternative zum Grieß???? Oder kann man ihn evtl. ganz weglassen??
Joy040
sagt:
sagt: 17.06.2005 19:58
Also, ich habe doch Grieß genommen und war positiv überrascht!! Meine Güte war das lecker!! Ich hatte allerdings Mandarinen genommen und keinen Süßstoff, sondern Zucker. Was für mich aber ein Rätsel bleibt: Warum muß der Auflauf in den Ofen, wenn er doch kalt noch besser schmeckt?? Wie dem auch sei, es ist ideal für die warmen Sommertage.
maineu
sagt:
sagt: 18.06.2005 15:20
@Joy040:
Ich denke mal, daß der Auflauf gegart werden muß, weil da Ei drin ist. Das stockt ja erst, wenn es länger erhitzt wird. Das gibt dann dem Ganzen noch ne festere Konsistenz.
Und außerdem ist die Gefahr von eine Salmonellenerkrankung dann geringer :o)
Liebe Grüße
maineu
Ich denke mal, daß der Auflauf gegart werden muß, weil da Ei drin ist. Das stockt ja erst, wenn es länger erhitzt wird. Das gibt dann dem Ganzen noch ne festere Konsistenz.
Und außerdem ist die Gefahr von eine Salmonellenerkrankung dann geringer :o)
Liebe Grüße
maineu
Akinome
sagt:
sagt: 18.06.2005 19:44
hallo
habe heute den auflauf gemacht is sehr lecker nur das nächste mal werde ich auch etwas mehr zucker dazu tun
LG Monika
habe heute den auflauf gemacht is sehr lecker nur das nächste mal werde ich auch etwas mehr zucker dazu tun
LG Monika
ernie3103
sagt:
sagt: 20.06.2005 09:16
Das hört sich ja mal lecker an!
Denkt ihr man kann da auch Erdbeeren nehmen? Wieviel Zucker habt ihr genommen? Ich mag auch keinen Süßstoff...
Denkt ihr man kann da auch Erdbeeren nehmen? Wieviel Zucker habt ihr genommen? Ich mag auch keinen Süßstoff...
jokerheed
sagt:
sagt: 21.06.2005 13:00
Ich habs heute ausprobiert und es hat sehr gut geschmeckt. Über den Zucker kann man sich streiten, ich hab etwas mehr rein - den einen wars zu süß - den andern zu sauer :-))
LG Heidi
LG Heidi
Hannimama
sagt:
sagt: 24.06.2005 11:39
Hallo,
gestern gab den Auflauf, allerdings mit Heidelbeeren, hatte keine Kirschen im Haus, war aber trotzdem oberlecker.
LG Hannimama
gestern gab den Auflauf, allerdings mit Heidelbeeren, hatte keine Kirschen im Haus, war aber trotzdem oberlecker.
LG Hannimama
monpticha 
sagt:
sagt: 26.06.2005 16:30
Mit Kirschen aus dem Glas und etwas mehr Zucker ist der Auflauf sehr gut geworden.
3 Eier sind völlig ausreichend, dass der Quark fest wird, der Grieß gibt ja auch Bindung.
3 Eier sind völlig ausreichend, dass der Quark fest wird, der Grieß gibt ja auch Bindung.
Blirmchen
sagt:
sagt: 03.04.2006 15:33
Hallo,
bin gerade auf das Rezept gestossen. Kann mir jemand sagen ob es auch für 4 Personen reicht?
Ansonsten koche ich es für 6Personen. Das ist einfacher zu händeln.
Diese ungerade Anzahl an Personen ( 3,5,7,) nervt nach der Umrechnung dann ganz schön!
( 1,333333 Zitrone, 1,4 Spritzer Süßstoff)
Liebe Grüße
Thomas
bin gerade auf das Rezept gestossen. Kann mir jemand sagen ob es auch für 4 Personen reicht?
Ansonsten koche ich es für 6Personen. Das ist einfacher zu händeln.
Diese ungerade Anzahl an Personen ( 3,5,7,) nervt nach der Umrechnung dann ganz schön!
( 1,333333 Zitrone, 1,4 Spritzer Süßstoff)
Liebe Grüße
Thomas
nabe
sagt:
sagt: 09.07.2006 20:37
nabend!
der auflauf war wirklich total lecker! und man kann ihn so leicht abwandeln...
aber irgendwie war er nach 30 min. nur oben fest und sonst relativ flüssig.
hätte ich ihn länger drin lassen sollen?
wozu muss da eigentlich margarine rein? was bezweckt das?
lg,
nabe
der auflauf war wirklich total lecker! und man kann ihn so leicht abwandeln...
aber irgendwie war er nach 30 min. nur oben fest und sonst relativ flüssig.
hätte ich ihn länger drin lassen sollen?
wozu muss da eigentlich margarine rein? was bezweckt das?
lg,
nabe
i-scholz
sagt:
sagt: 03.11.2006 19:39
Hallo zusammen!
War ganz gut, außer das es uns etwas trocken und nach der angegebenen Zeit innen noch flüssig war....
Aber nach etwas längerer Garzeit wirklich gut!!!!
Danke fürs Rezept!
Liebe Grüße, Ivi
War ganz gut, außer das es uns etwas trocken und nach der angegebenen Zeit innen noch flüssig war....
Aber nach etwas längerer Garzeit wirklich gut!!!!
Danke fürs Rezept!
Liebe Grüße, Ivi
butterblume_1983
sagt:
sagt: 09.11.2006 12:36
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
War sehr lecker! Habe in den "teig" ein paar gemahlenen Mandeln mit reingegeben. Oben drauf gehackte AMndeln da ich die gehobelten nicht bekommen hatte.
Echt lecker.
Achso: Vielleicht als kleine Hilfe habe den Auflauf bei 160°C gebacken dafür etwas länger so ca. 45 Minuten. War durch und durch super fluffig und auch überall gleich gar!
Bild kommt
Liebe Grüße
Butterblümchen
War sehr lecker! Habe in den "teig" ein paar gemahlenen Mandeln mit reingegeben. Oben drauf gehackte AMndeln da ich die gehobelten nicht bekommen hatte.
Echt lecker.
Achso: Vielleicht als kleine Hilfe habe den Auflauf bei 160°C gebacken dafür etwas länger so ca. 45 Minuten. War durch und durch super fluffig und auch überall gleich gar!
Bild kommt
Liebe Grüße
Butterblümchen
butterblume_1983
sagt:
sagt: 09.11.2006 12:38
Achja...
Habe ihn mit Umluft gebacken. ;-)
Habe ihn mit Umluft gebacken. ;-)
yvonne82
sagt:
sagt: 27.06.2007 21:31
Habe den Auflauf ausprobiert, war leider nicht so ganz unser Geschmack. Er war auch sehr trocken. Habe ihn mit Pflaumen aus dem Glas gemacht.
Gruß Yvonne
Gruß Yvonne
Kimmie
sagt:
sagt: 21.08.2007 10:29
Hi,
ich habe gestern diesen leckeren Auflauf gemacht. Ich hab die Margarine weggelassen und auch die Mandeln, da ich keine hatte, hab auch Vollkorngries genommen und muss sagen, dass es oberlecker war. Da ich im Moment ein bißchen auf die Kalorien schaue, aber ein absolutes Süßmaul bin, war das Rezept einfach perfekt. Heute habe ich den Rest kalt mit auf der Arbeit. Mal sehen, ob es immernoch so köstlich ist.
Ich denke, dass ich diesen Auflauf noch öfter machen werde, vielleicht auch mal mit anderen Früchten probieren.
Vielen Dank für das Rezept!!!
Kimmie
ich habe gestern diesen leckeren Auflauf gemacht. Ich hab die Margarine weggelassen und auch die Mandeln, da ich keine hatte, hab auch Vollkorngries genommen und muss sagen, dass es oberlecker war. Da ich im Moment ein bißchen auf die Kalorien schaue, aber ein absolutes Süßmaul bin, war das Rezept einfach perfekt. Heute habe ich den Rest kalt mit auf der Arbeit. Mal sehen, ob es immernoch so köstlich ist.
Ich denke, dass ich diesen Auflauf noch öfter machen werde, vielleicht auch mal mit anderen Früchten probieren.
Vielen Dank für das Rezept!!!
Kimmie
LoulouKaktoulou
sagt:
sagt: 01.02.2008 14:48
Hallo,
habe gestern den Auflauf gemacht. Hat suuuuuper lecker geschmeckt. Nur waren mir die Kirschen zu viele. Nächstesmal nehme ich weniger. Werde es auchmal mit anderem Obst versuchen..... Oder Schokosplitter....??
LG LK
habe gestern den Auflauf gemacht. Hat suuuuuper lecker geschmeckt. Nur waren mir die Kirschen zu viele. Nächstesmal nehme ich weniger. Werde es auchmal mit anderem Obst versuchen..... Oder Schokosplitter....??
LG LK
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Die neusten Kommentare:
Leyni92
sagt:
sagt: 13.12.2008 11:31
Sieht lecker aus - richtig soft! Habe statt Mandeln aber Schokostreusel genommen, da ich keine Nüsse mag - war aber auch richtig lecker und habe den Süßstoff weggelassen und ganz wenig Zucker genommen. Echt gute Idee - egal ob warm oder kalt immer ein Genuss
LG
LG
Emely-h
sagt:
sagt: 30.01.2009 19:11
mmmhhhh war das lecker :-)
Ich habe auch noch etwas Zucker dazu.
Als es fertig war, war es perfekt.
Wird es bestimmt mal wieder geben.
Ich habe auch noch etwas Zucker dazu.
Als es fertig war, war es perfekt.
Wird es bestimmt mal wieder geben.
naberma
sagt:
sagt: 09.06.2009 11:32
Hallo,
lecker lecker lecker! Habe aber statt Süßstoff Zuker genommen, wird es auf jeden Fall nochmal geben...
lecker lecker lecker! Habe aber statt Süßstoff Zuker genommen, wird es auf jeden Fall nochmal geben...
SacredOrchid
sagt:
sagt: 04.02.2010 10:32
War sehr gut! Das nächste Mal werd ichs glaub ich mit vanillesoße servieren. Hab festgestellt das es am nächsten tag kalt noch besser schmeckt ;)
Sweets4mySweet
sagt:
sagt: 22.02.2010 00:21
Hab Ihn beim ersten Mal genau nach Rezept gemacht, Schattenmorellen aus`m Glas, allerdings ein Tütchen Citro-Back statt frischer Zitrone...
Ich kann nur sagen:
Vielen, vielen Dank für dieses schöne Rezept!!
Eine echte Eiweiß - Bombe, so gesund und auch nach einem langen Tag blitzschnell fertig.
Gerade jetzt im Winter frisch und warm ein Hochgenuss, aber auch kalt ,bzw. am nächsten Tag einfach nur lecker! :)
Hab gerade meinen dritten im Ofen, diesmal mit Äpfeln & Birnen...
Noch einmal Vielen Dank
und Liebe Grüße
Ich kann nur sagen:
Vielen, vielen Dank für dieses schöne Rezept!!
Eine echte Eiweiß - Bombe, so gesund und auch nach einem langen Tag blitzschnell fertig.
Gerade jetzt im Winter frisch und warm ein Hochgenuss, aber auch kalt ,bzw. am nächsten Tag einfach nur lecker! :)
Hab gerade meinen dritten im Ofen, diesmal mit Äpfeln & Birnen...
Noch einmal Vielen Dank
und Liebe Grüße
RicardaWillSchokolade
sagt:
sagt: 27.02.2010 13:19
Hab den Auflauf gerade gemacht, jedoch ohne Süßstoff (hab ich nicht daheim). Schmeckt trotzdem lecker!
blume230
sagt:
sagt: 02.07.2010 07:16
Sehr tolles Rezept. War ein Erfolg auf ganzer Linie. Bei den momentanen heißen Temperaturen eine absolute Alternative. Wird es mit Sicherheit wieder geben.
LG
Angelika
LG
Angelika
17.07.2010 22:10
Wirklich sehr lecker! Ich habe erst die Hälfte der Quarkmasse in die Form gefüllt, dann die Kirschen und mit der restlichen Masse abgedeckt, den Auflauf habe ich bei 160 Grad 45 min gebacken. Beim nächsten Mal werde ich eine Vanillesauce dazu machen! LG, englishrose
ottotto
sagt:
sagt: 25.06.2011 19:51
Da wir einen großen Kirschbaum haben bin ich dankbar für Kirschenrezepte.
Habe heute diesen Auflauf gemacht - es hat unserer Familie sehr gut geschmeckt. Den mache ich sicher wieder.
Habe heute diesen Auflauf gemacht - es hat unserer Familie sehr gut geschmeckt. Den mache ich sicher wieder.
Kirschle
sagt:
sagt: 04.08.2011 12:17
hallo:)
Dein Rezept ist wirklich super...habe
es etwas abgewandelt (statt Quark Joghurt und
statt Mandeln kleine Mandelblättchen; statt Kirschen Heidelbeeren)
aber es hat wirklich riiiichtig gut geschmeckt....
Liebe Grüße
Dein Rezept ist wirklich super...habe
es etwas abgewandelt (statt Quark Joghurt und
statt Mandeln kleine Mandelblättchen; statt Kirschen Heidelbeeren)
aber es hat wirklich riiiichtig gut geschmeckt....
Liebe Grüße
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